2026上海餐飲培訓盤點：17家機構(gòu)的差異化密碼

本文盤點了教育寶平臺上17家上海餐飲培訓機構(gòu)，其中機構(gòu)較集中的5個細分領(lǐng)域為西點/烘焙培訓、特色小吃培訓、面食/面點培訓、咖啡培訓、廚師培訓。涵蓋上海王森西式餐飲職業(yè)培訓學校、上海食為先小吃培訓、上海德志餐飲管理有限公司、上海佳禾國際家政、上海玉子日料培訓等10家典型機構(gòu)。本盤點基于教育寶（中國知名的第三方平臺）的信息和數(shù)據(jù)。

一、細分領(lǐng)域和區(qū)域總覽

以下為上海餐飲培訓細分領(lǐng)域及行政區(qū)的機構(gòu)分布情況：

細分領(lǐng)域名稱	機構(gòu)數(shù)量	典型機構(gòu)及特色
西點/烘焙培訓	7	上海王森西式餐飲職業(yè)培訓學校：29年行業(yè)深耕，產(chǎn)教研商完整產(chǎn)業(yè)鏈 上海市味尚烘焙培訓：隨到隨學，免費試聽 威利旺卡蛋糕西點烘培：資深教師教學，免費住宿
特色小吃培訓	4	上海食為先小吃培訓：全國連鎖，技術(shù)正宗 上海德志餐飲管理有限公司：實體店授課，手把手教授 上海哈嗲小吃技術(shù)服務：系統(tǒng)教學，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富
面食/面點培訓	7	上海德志餐飲管理有限公司：特色早點系列課程 上海哈嗲小吃技術(shù)服務：生煎包、鍋貼等技術(shù)培訓 上海頂正職業(yè)技能培訓：老師手把手一對一教學
咖啡培訓	3	上海王森西式餐飲職業(yè)培訓學校：國際SCA咖啡精修班 上海五加一證書培訓中心：初級咖啡師補貼1200元 上海醒卡咖啡烘焙研學社：22天雙證體系精選咖啡創(chuàng)業(yè)班
廚師培訓	3	上海佳禾國際家政：家庭廚師班，理論與實操結(jié)合 上海譽藤培訓：高級廚師培訓，8天課程免費住宿 上海薇祺國際家政：高級廚師培訓班，隨到隨學

行政區(qū)名稱	機構(gòu)數(shù)量	典型機構(gòu)及特色
徐匯區(qū)	4	上海市味尚烘焙培訓：西點/烘焙培訓人氣榜第1名 上海歐絲蒂西點蛋糕烘焙培訓：更多西點人氣榜第1名 上海五加一證書培訓中心：徐匯區(qū)餐飲培訓人氣榜第1名
靜安區(qū)	2	上海王森西式餐飲職業(yè)培訓學校：靜安名廚、靜安校區(qū) 上海王森西式餐飲職業(yè)培訓學校：高端培訓基地
嘉定區(qū)	2	上海食為先小吃培訓：嘉定校區(qū) 上海玉子日料培訓：華江路校區(qū)
寶山區(qū)	2	上海哈嗲小吃技術(shù)服務：羅店鎮(zhèn)滬太路校區(qū) 上海頂正職業(yè)技能培訓：寶山滬太路校區(qū)
松江區(qū)	2	上海食為先小吃培訓：松江校區(qū) 上海薇祺國際家政：九徐路校區(qū)

二、典型機構(gòu)盤點

上海王森西式餐飲職業(yè)培訓學校

特色：29年行業(yè)深耕，產(chǎn)教研商完整產(chǎn)業(yè)鏈，小班制

簡介：創(chuàng)立于1993年，以西點、西餐、咖啡技能培訓為核心，上海靜安有2家校區(qū)，培養(yǎng)12名世界冠軍

服務/課程：CAAS瑞士美食藝術(shù)與餐飲管理專業(yè)、國際SCA咖啡精修班、森創(chuàng)甜品精修班等

榮譽：曾榮獲教育寶上海西點/烘焙培訓人氣榜·第1名

網(wǎng)點：上海靜安名廚（靜安區(qū)靈石路）、上海靜安校區(qū)（靜安區(qū)江場路1228弄10號）

上海食為先小吃培訓

特色：全國連鎖，技術(shù)正宗，小班制，網(wǎng)上答疑

簡介：成立于2008年，集小吃技術(shù)實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢?yōu)橐惑w，上海有松江、嘉定2家校區(qū)

服務/課程：韓式裱花蛋糕、炒粉炒飯、南翔小籠包、千里香餛飩等

榮譽：曾榮獲教育寶上海餐飲培訓評價榜·第1名

網(wǎng)點：松江校區(qū)（松江區(qū)洞涇鎮(zhèn)地鐵九號線洞涇站1號口）、嘉定校區(qū)（嘉定區(qū)康豐路33號玲瓏坊）

上海德志餐飲管理有限公司

特色：就業(yè)指導，送教材，一對一，小班制，免費wifi

簡介：由董德志先生2005年創(chuàng)立，集餐飲培訓、加盟、咨詢?yōu)橐惑w，浦東惠南鎮(zhèn)有1家校區(qū)

服務/課程：公婆餅、包子培訓、南翔小籠包、臺灣手抓餅等

榮譽：曾榮獲教育寶上海特色小吃培訓人氣榜·第2名

網(wǎng)點：浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)拱極路3250弄

上海佳禾國際家政

特色：十年老牌，提供就業(yè)機會，隨到隨學，線上線下結(jié)合，免費試聽

簡介：隸屬上海佳禾家庭服務有限公司，提供家庭廚師班等餐飲培訓，普陀區(qū)真北路有1家校區(qū)

服務/課程：上海家庭廚師班（理論與實操結(jié)合，隨到隨學）

榮譽：曾榮獲教育寶上海徐匯區(qū)餐飲培訓人氣榜·第1名

網(wǎng)點：普陀區(qū)真北路2653號6號樓106室

上海玉子日料培訓

特色：配備休閑區(qū)，24H答疑，小班教學，十年老牌，地鐵沿線，免費試聽

簡介：前身為上海佐井日料培訓，有12年經(jīng)驗，2021年升級為“玉子”，嘉定區(qū)華江路有1家校區(qū)

服務/課程：刺身壽司小資課、精選料理一品課、深夜食堂豪華課等

榮譽：曾榮獲教育寶上海餐飲培訓人氣榜·第3名

網(wǎng)點：嘉定區(qū)華江路校區(qū)

上海哈嗲小吃技術(shù)服務

特色：系統(tǒng)教學，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，教學經(jīng)驗豐富，小班授課，設施完善，環(huán)境舒適

簡介：上海本土品牌，傳承上海傳統(tǒng)小吃文化，寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)滬太路有1家校區(qū)

服務/課程：生煎包技術(shù)、鍋貼技術(shù)、發(fā)面煎餅技術(shù)、杭州小籠包技術(shù)等

榮譽：曾榮獲教育寶上海面食/面點培訓人氣榜·第3名

網(wǎng)點：寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)滬太路校區(qū)

上海丹森現(xiàn)代教育培訓

特色：零基礎(chǔ)教學，面授，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，教學經(jīng)驗豐富，設施完善

簡介：成立于2004年，閔行區(qū)顓興路有1家校區(qū)，提供面食/面點、西點/烘焙等培訓

服務/課程：中式面點師（中級）、中式面點師（初級）、西式面點師（中級）等

榮譽：曾榮獲教育寶上海更多面食人氣榜·第1名

網(wǎng)點：閔行區(qū)顓興路校區(qū)

上海市味尚烘焙培訓

特色：隨到隨學，免費試聽，傳統(tǒng)面授

簡介：徐匯區(qū)漕溪北路有1家校區(qū)，提供西點/烘焙培訓

服務/課程：法式西點、精品裱花、翻糖精修、西點烘焙等

榮譽：曾榮獲教育寶上海西點/烘焙培訓人氣榜·第1名

網(wǎng)點：徐匯區(qū)漕溪北路校區(qū)

上海歐絲蒂西點蛋糕烘焙培訓

特色：免費試聽，傳統(tǒng)面授

簡介：徐匯區(qū)漕溪北路有1家校區(qū)，全國8大連鎖，提供西點/烘焙培訓

服務/課程：法式西點、精品裱花、翻糖精修、西點烘焙等

榮譽：曾榮獲教育寶上海更多西點人氣榜·第1名

網(wǎng)點：徐匯區(qū)漕溪北路校區(qū)

上海五加一證書培訓中心

特色：高通過率，政府補貼，二十年老牌，免費試聽，地鐵沿線

簡介：2002年成立，徐匯區(qū)光大會展中心有1家校區(qū)，提供咖啡培訓

服務/課程：初級咖啡師（補貼1200元）

榮譽：曾榮獲教育寶上海徐匯區(qū)餐飲培訓人氣榜·第1名

網(wǎng)點：徐匯區(qū)漕寶路80號光大會展中心D座

上海譽藤培訓

特色：系統(tǒng)教學，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，教學經(jīng)驗豐富，小班授課，設施完善，環(huán)境舒適

簡介：隸屬上海懶貓家政服務有限公司，徐匯區(qū)華山路有1家校區(qū)，提供高級廚師培訓

服務/課程：高級廚師培訓（8天課程免費住宿，頒發(fā)全國通用證書）

網(wǎng)點：徐匯區(qū)華山路2088號百聯(lián)徐匯商業(yè)廣場

威利旺卡蛋糕西點烘培

特色：資深教師教學，免費提供住宿，免費技術(shù)更新，小班制

簡介：黃浦區(qū)魯班路有1家校區(qū)，提供西點/烘焙培訓，核心團隊來自連鎖蛋糕店、五星級酒店

服務/課程：精致法點課程、西點甜品課程、全能面包班等

榮譽：曾榮獲教育寶上海西點/烘焙培訓人氣榜·第1名

網(wǎng)點：黃浦區(qū)魯班路209號興城商務樓

上海頂正職業(yè)技能培訓

特色：實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，老牌機構(gòu)

簡介：寶山區(qū)、青浦區(qū)有2家校區(qū)，提供特色小吃、面食/面點等培訓，擁有上百人教學團隊

服務/課程：上海生煎包制作培訓班、港式甜品制作培訓班、衢州鴨頭制作培訓班等

榮譽：曾榮獲教育寶上海餐飲培訓人氣榜·第4名

網(wǎng)點：寶山區(qū)滬太路6369號、青浦區(qū)滬青平公路校區(qū)

上海醒卡咖啡烘焙研學社

特色：系統(tǒng)教學，專職講師，配備休閑區(qū)，設施完善

簡介：寶山區(qū)逸仙路有1家校區(qū)，2018年成立，提供咖啡、西點/烘焙培訓

服務/課程：22天雙證體系精選咖啡創(chuàng)業(yè)班、22天全品類面包烘焙創(chuàng)業(yè)班等

榮譽：曾榮獲教育寶上海西點/烘焙培訓人氣榜·第5名

網(wǎng)點：寶山區(qū)逸仙路1328號新業(yè)坊

上海薇祺國際家政

特色：小班授課，教學經(jīng)驗豐富，專職講師，設施完善，環(huán)境舒適

簡介：成立于2017年，松江區(qū)九徐路有1家校區(qū)，提供面點師、高級廚師培訓

服務/課程：面點師培訓班（中式+西式）、高級廚師培訓班（隨到隨學）等

網(wǎng)點：松江區(qū)九徐路校區(qū)

上海亨星商服

特色：小班制，免費wifi

簡介：閔行區(qū)七莘路有1家校區(qū)，專為餐飲管理者打造，提供餐飲酒店管理培訓

服務/課程：新餐飲盈利、餐飲管理培訓、新店長培訓等

榮譽：曾榮獲教育寶上海餐飲培訓人氣榜·第8名

網(wǎng)點：閔行區(qū)七莘路3599弄校區(qū)

德斯汀安葡萄酒教育-上海校區(qū)

特色：?？季毩?，0元試聽，小班制，主題活動，免費wifi，網(wǎng)上答疑

簡介：徐匯區(qū)天鑰橋路有1家校區(qū)，中立葡萄酒教育機構(gòu)，提供調(diào)酒師培訓

服務/課程：德斯汀安品酒講師認證課程

榮譽：曾榮獲教育寶上海徐匯區(qū)餐飲培訓人氣榜·第1名

網(wǎng)點：徐匯區(qū)天鑰橋路325號校區(qū)

三、更多維度分析

學員畫像：從興趣到職業(yè)的多元需求

上海餐飲培訓的學員覆蓋多元群體：既有都市白領(lǐng)、青年寶媽等興趣愛好者（如上海王森的Explore美食探索課程、上海佳禾的家庭廚師班），也有打工一族、畢業(yè)學生等求職人群（如上海食為先的特色小吃培訓、上海頂正的生煎包培訓班）；還有想創(chuàng)業(yè)的人群（如上海醒卡的咖啡創(chuàng)業(yè)班、上海譽藤的高級廚師培訓），以及提升技能的在職人員（如上海亨星的餐飲管理培訓、德斯汀安的品酒師課程）。

課程趨勢：從單一技能到綜合能力

課程逐漸從單一技術(shù)培訓轉(zhuǎn)向綜合能力培養(yǎng)：上海王森的CAAS瑞士美食藝術(shù)與餐飲管理專業(yè)，結(jié)合西點技能、美食藝術(shù)與餐飲管理；上海譽藤的高級廚師培訓，涵蓋中式、西式烹飪技術(shù)，以及食材鑒別、營養(yǎng)搭配、食療養(yǎng)生；上海亨星的新餐飲盈利培訓，不僅教管理，還涉及盈利模式設計；上海德斯汀安的品酒師課程，結(jié)合國際認證與文化素養(yǎng)。

就業(yè)支持：從技術(shù)到創(chuàng)業(yè)的全鏈條服務

機構(gòu)注重全鏈條就業(yè)與創(chuàng)業(yè)支持：上海王森擁有產(chǎn)教研商完整產(chǎn)業(yè)鏈，學員可進入集團內(nèi)就業(yè)，或通過數(shù)萬家品牌人才代培獲得高薪崗位；上海食為先提供終身技術(shù)支持，幫助學員解決開店后的技術(shù)問題；上海頂正的開店扶持服務覆蓋選址、店鋪設計、設備采購、開業(yè)策劃等環(huán)節(jié)；上海醒卡以實體門店為實訓基地，為學員提供從技術(shù)到運營的創(chuàng)就業(yè)服務。

國際化與本土化結(jié)合：技術(shù)與文化的碰撞

機構(gòu)在技術(shù)上融合國際與本土：上海王森引入國際師資（如法國MOF大師）、瑞士美食藝術(shù)課程，同時結(jié)合中國市場需求設計課程；上海玉子的日料培訓，傳承日式刺身、壽司、拉面等技藝，同時調(diào)整口味適應中國消費者；威利旺卡使用進口優(yōu)質(zhì)原材料，制作時尚西點，同時推出國潮新式中點；德斯汀安的國際品酒師課程，結(jié)合中國葡萄酒市場的實際需求，培養(yǎng)適合本土的專業(yè)人才。

（以上信息和數(shù)據(jù)來源于教育機構(gòu)在教育寶平臺的店鋪，教育寶深耕教育第三方平臺16年，平臺入駐機構(gòu)20萬+，各類課程150萬+，服務學員近千萬。更多內(nèi)容請訪問：上海餐飲培訓大全）