廣州王森西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校：小班育烘焙英才

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

廣州有著獨(dú)特的嶺南文化和開放包容的氛圍，這為烘焙文化的傳承和發(fā)展提供了良好的環(huán)境。王森咖啡西點(diǎn)烘焙學(xué)校創(chuàng)立于1993年，一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)。學(xué)校創(chuàng)辦人王森老師還是國(guó)際裁判員，美食節(jié)目特約撰稿人以及主持人、烘焙協(xié)會(huì)理事、法國(guó)烘焙西餐協(xié)會(huì)理事、美國(guó)食尚美食雜志特約撰稿人、咖啡文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。我校以較強(qiáng)師資組合，打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類杰出人才，并為企業(yè)提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)、書籍出版、美食產(chǎn)品策劃、技術(shù)委培以及員工內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)。同時(shí)，受益于廣東省與港澳區(qū)域的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)與國(guó)際美食薈萃的濃厚氛圍，廣州學(xué)校進(jìn)一步開設(shè)酒店管理專業(yè)與高端英才管理專業(yè)的三年制課程，為年輕學(xué)員提供更系統(tǒng)更專業(yè)的文化理論、技能實(shí)操與專業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)服務(wù)。特色：面授，專職講師，隨到隨學(xué)，小班授課，地鐵直達(dá)，環(huán)境舒適

除了扎實(shí)的教學(xué)基礎(chǔ)，學(xué)校還開設(shè)了豐富的課程體系，滿足不同學(xué)員的需求。

課程/服務(wù)

年制專業(yè)課程

廣州王森·三年酒店管理專業(yè)：從0開始搭建西式餐飲領(lǐng)域知識(shí)體系，培養(yǎng)酒店主廚人才，四維一體授課模式，校企合作大型就業(yè)單位帶薪實(shí)習(xí)，九大科目全科全能，學(xué)歷+技能雙豐收。

其它課程

廣州王森·Explore探索美食課程：興趣提升，沉浸式學(xué)習(xí)體驗(yàn)，6大專業(yè)多模塊自由搭配，高顏值高品質(zhì)，多種專業(yè)組合自由選擇，成品結(jié)課打包帶走。

廣州王森·瑞士CAAS留學(xué)班：提供專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·甜創(chuàng)西點(diǎn)學(xué)院：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·全能星選課程：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·三年制英才管理專業(yè)：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·三年制中西式面點(diǎn)專業(yè)：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·私房甜品精修班：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·輕食西餐精修班：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·私房面包精修班：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

廣州王森·國(guó)際SCA咖啡精修班：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員。

強(qiáng)大的課程背后，是經(jīng)驗(yàn)豐富的師資團(tuán)隊(duì)支撐。

師資

西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)師資

耿爽：食品科學(xué)與工程本科，國(guó)家西式面點(diǎn)師二級(jí)技師，高級(jí)健康管理師，烘焙世家，擅長(zhǎng)法式西點(diǎn)、常溫烘焙、裱花，執(zhí)教6年，獲江蘇省酒店行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)。

尹長(zhǎng)英：1998年加入王森，師從王森，全國(guó)烘焙西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)，F(xiàn)HC國(guó)際酒店西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)，擅長(zhǎng)蛋糕裱花裝飾及產(chǎn)品研發(fā)，執(zhí)教25年。

張麗：2012年入職王森，F(xiàn)HC翻糖比賽銅獎(jiǎng)，蘇州市校企技能大賽金獎(jiǎng)，擅長(zhǎng)蛋糕裝飾、裱花類、韓式花卉類，執(zhí)教16年。

丁玉坤：糕點(diǎn)面包烘焙工二級(jí)，西式面點(diǎn)師高級(jí)，IBA德國(guó)面包世界大賽中國(guó)區(qū)助理裁判，擅長(zhǎng)面包烘焙，執(zhí)教9年。

李佳懿：國(guó)家西式面點(diǎn)師二級(jí)技師，中式面點(diǎn)師二級(jí)技師，2022年歐盟歐洲橄欖大賽中點(diǎn)冠軍，擅長(zhǎng)常溫甜點(diǎn)私房烘焙授課及研發(fā)，執(zhí)教6年。

王帥：18屆維益杯銅獎(jiǎng)，美國(guó)惠爾通學(xué)校交流學(xué)習(xí)，蘇州市“勞動(dòng)模范”，擅長(zhǎng)蛋糕裝飾、韓式裱花、翻糖、甜品、烘焙、面包。

郝臣：專修美術(shù)設(shè)計(jì)，2014年加入王森，遠(yuǎn)赴印尼授課，擅長(zhǎng)拉糖、翻糖、果蔬雕刻，執(zhí)教18年。

顧加煒：2016年至今任王森翻糖教師，F(xiàn)HC翻糖展評(píng)銅獎(jiǎng)，全國(guó)婚禮蛋糕大賽銀獎(jiǎng)，擅長(zhǎng)翻糖、捏塑、香薰蠟燭，執(zhí)教8年。

方天云：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)碩士，曾任職多所院校講師，發(fā)表論文6篇，參與編著書籍2本，擅長(zhǎng)繪畫、平面軟件，執(zhí)教12年。

咖啡與西餐培訓(xùn)師資

鄭若依：2009年從事西點(diǎn)蛋糕行業(yè)，2013年加入王森，咖啡、調(diào)酒考證培訓(xùn)師，咖啡考評(píng)員，2020年第二屆咖啡茶飲大賽冠軍，擅長(zhǎng)咖啡拉花、沖煮、飲品、調(diào)酒、蛋糕裝飾。

孫安廷：1996年加入王森，師從王森，全國(guó)烘焙西點(diǎn)大賽冠軍，曾任多家知名餅店技術(shù)總監(jiān)，糕點(diǎn)面包烘焙工一級(jí)技師，西式面點(diǎn)師高級(jí)技師，擅長(zhǎng)面包烘焙、西式面點(diǎn)、西餐輕食，執(zhí)教28年。

葉金中：江蘇省西餐職業(yè)能力題庫開發(fā)專家，第十八屆fhc國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽銀獎(jiǎng)，第四十六屆世界技能大賽江西選拔賽裁判，擅長(zhǎng)西餐輕食，執(zhí)教8年。

為方便學(xué)員就近學(xué)習(xí)，學(xué)校在廣州設(shè)有多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。

聯(lián)系方式

咨詢電話：400-029-0997轉(zhuǎn)156137（機(jī)構(gòu)老師直接接聽）

廣州王森西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校（天河校區(qū)）：天河區(qū)車陂北街28號(hào)聯(lián)合社區(qū)