花嶼糖西點烘焙培訓教室：小班實操助創(chuàng)業(yè)

機構簡介

蘇州花合堂烘焙管理咨詢有限公司（又名:花嶼糖西點藝術學校）是一所專注打造西點創(chuàng)業(yè)人才的培訓學校。目前涉及領域涵蓋傳統(tǒng)西點培訓、中式糕點培訓、創(chuàng)業(yè)開店培訓等領域。我們擁有多元化品牌商家戰(zhàn)略合作，師資力量雄厚，3-6人小班授課，注重學員實操實踐，個性化優(yōu)質服務，更有教師免費落店，全方位開店指導，幫助學員一站式解決開店疑難問題?；◣Z糖西點藝術學校致力于西點創(chuàng)業(yè)培訓，匠心打造西點管理人才，助更多的學員實現(xiàn)開店夢想！

特色：隨到隨學，免費食材，理論實操結合，小班教學，手把手教學

以下是花嶼糖西點培訓的主要課程介紹：

課程/服務

飲品類

咖啡培訓課程：體系化教學，小班制教學；理論+實操做到手把手教學；課程內容豐富，產(chǎn)品多樣化。適合興趣愛好、就業(yè)開店人群。涵蓋咖啡起源、產(chǎn)區(qū)、處理方式、烘焙、研磨度，意式咖啡機及磨豆機使用維護，奶泡選擇與處理，鉤花技巧，拿鐵拉花（基礎及進階花型），經(jīng)典咖啡館咖啡制作（美式、拿鐵、卡布奇諾等），金杯準則，手沖及虹吸壺實操，畢業(yè)作品獨立完成。

咖啡精品課程：專業(yè)指導。適合初級學員。包含意式奶咖（拿鐵、卡布奇諾等）和精品咖啡學習，系統(tǒng)培訓咖啡拉花，涵蓋咖啡起源、產(chǎn)區(qū)、處理方式、烘焙、研磨度，意式咖啡機及磨豆機使用維護，奶泡處理，鉤花，經(jīng)典咖啡制作，金杯準則，手沖及虹吸壺實操。

咖啡創(chuàng)業(yè)班：體系化、小班制教學，理論＋實操；課程內容豐富，包含多種類型的產(chǎn)品；產(chǎn)品多樣化，手把手教學，更好的滿足學員。適合初級學員。堅持多元化、全面化、專業(yè)化發(fā)展思路，創(chuàng)建“管理+技術+培訓+運營+整合”產(chǎn)業(yè)融合模式，為學員提供具實效的職業(yè)學習及發(fā)展方案，助學員結業(yè)后獨立制作、創(chuàng)新產(chǎn)品，實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。

其它課程

高級私房班：體系化、小班制教學，理論＋實操；課程內容豐富，包含多種類型的產(chǎn)品；產(chǎn)品多樣化，手把手教學，更好的滿足學員。適合初級學員。堅持多元化、全面化、專業(yè)化發(fā)展思路，創(chuàng)建標準化服務模式，集技能培訓、技術傳播等為一體，使學員結業(yè)后能熟練掌握教學內容，獨立完成產(chǎn)品制作與創(chuàng)新，滿足自主創(chuàng)業(yè)及私房工作室產(chǎn)品制作要求。

面包全科：專業(yè)指導。適合初級學員。涵蓋甜面包、吐司、網(wǎng)紅面包、丹麥開酥、軟歐、披薩、堿水健康面包、法式長棍等系列。包含設備工具介紹、理論基礎知識、烘焙材料及工具認識、面團醒發(fā)及保存方法，老師從業(yè)近10年，手把手教學，帶領學員從基礎打面到發(fā)酵、整形、烘烤出品全過程。

英式翻糖：專業(yè)指導。適合初級學員。包含半翻糖字母數(shù)字糖牌插件、蝴蝶結、卡通公仔捏塑、翻糖餅干烤制、糖霜使用儲存、棒棒糖蛋糕、翻糖紙杯蛋糕、翻糖卡通蛋糕等。學習設備工具、材料認識、顏色認知、糖皮制作、各類產(chǎn)品制作及裝飾技巧。

甜品全科：專業(yè)指導。適合初級學員。包含曲奇餅干、蛋黃酥、千層、芝士、雪梅媚娘、網(wǎng)紅西點及法式西點等。涉及設備工具介紹、胚體制作（多種戚風蛋糕）、餅干類、首爾切塊類、雪媚娘類、泡芙類、中式酥點類、蛋糕卷類、達克瓦茲馬卡龍類、慕斯類、司康類、千層蛋糕類、塔類、麥芬類、重油蛋糕類、盒子蛋糕類等制作，理論與實操結合，學員可獨立制作。

烘焙精品班：體系化、小班制教學，理論＋實操；課程內容豐富，包含多種類型的產(chǎn)品；產(chǎn)品多樣化，手把手教學，更好的滿足學員的需求。適合初級學員。堅持多元化、全面化、專業(yè)化發(fā)展思路，創(chuàng)建標準化服務模式，為學員提供具實效的職業(yè)學習及發(fā)展方案，助學員結業(yè)后獨立制作、創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足門店或私房工作室產(chǎn)品制作要求。

奶油裱花：專業(yè)指導。適合初級學員。包含各類蛋糕胚（戚風胚、海綿胚、重油胚）、異形胚（圓形加高、方形、心形等）制作，實操款式多，涵蓋市面流行爆款蛋糕（裱花類、卡通類、網(wǎng)紅滴落蛋糕等），老師手把手教學，獨立練習，理論與實操結合。

全能開店班：體系化、小班制教學，理論＋實操；課程內容豐富，包含多種類型的產(chǎn)品；產(chǎn)品多樣化，手把手教學，更好的滿足學員的需求。適合初級學員。堅持多元化、全面化、專業(yè)化發(fā)展思路，創(chuàng)建“管理+技術+培訓+運營+整合”產(chǎn)業(yè)融合模式，學員結業(yè)后能熟練掌握教學內容，獨立完成產(chǎn)品制作與創(chuàng)新，可自主創(chuàng)業(yè)，滿足門店或私房工作室產(chǎn)品制作要求。

烘焙流行私房班：學習內容符合現(xiàn)在市場流行趨勢，產(chǎn)品更新快；老師親身經(jīng)歷演繹如何成功開店；更具市場舉一反三進行教學。適合私房烘焙創(chuàng)業(yè)者、西點愛好者、進修者及私房工作室烘焙者。包含私房蛋糕（抹直面、色彩搭配、花邊、花卉、芝士轉印、芭比系列、立體卡通等）、網(wǎng)紅暢銷類（便當?shù)案?、抱抱卷等）、西點精品類（大理石凍芝士、抹茶漸變慕斯等）制作。

花嶼糖西點培訓擁有雄厚的師資力量，以下為部分教師介紹：

師資

諸高云：所授科目：翻糖、拉糖、巧克力、韓式裱花、甜品、啫喱花。2015年在王森西點學校任工藝系教師；2016年加入上海主廚學院任翻糖裱花主管，獲杏仁膏比賽三等獎，多次與國內外大師進修甜品并獲多張證書，獲韓國裱花協(xié)會認證一級裱花講師；2018年1月出版圖解翻糖蛋糕制作工藝書；2018年8月任可米烘焙學校教學主管；2019年8月在王森研發(fā)中心制作美食博物館。

王雨飛：所授科目：法甜、韓式裱花、奶油裱花、流行西點、飲品。2014-2016年在好利來任裱花烘焙師，擁有豐富門店實操經(jīng)驗；2017-2018年在蘇州金冠蛋糕任門店店長，負責門店事宜調節(jié)及人員管理，具豐富管理經(jīng)驗；2018-2019年在西點培訓機構任裱花及甜品老師，教學深入淺出、簡單易懂，被評為較受學員喜愛的老師。

龔俊菊：所授科目：奶油裱花、韓式裱花。2012-2017年在新東方任裱花老師，上課細致、教學專注；2019年至今在花嶼糖任奶油裱花老師，以細致教學獲得學員一致認可。

管宸君：所授科目：奶油裱花、法甜、巧克力、和菓子。2009—2014年在王森西點任裱花老師、法甜老師；2014-2018年獨立運營私房工作室，期間進修巧克力及和菓子課程；2019年至今在花嶼糖西點藝術學校任裱花老師、巧克力、和菓子老師。

學校在蘇州設有以下校區(qū)，交通便利：

聯(lián)系方式

咨詢電話：400-029-0997轉36071（機構老師直接接聽）

姑蘇校區(qū)：[姑蘇區(qū)]干將西路399號銀海大廈401室