昆明創(chuàng)飛小吃實訓(xùn)：學(xué)正宗技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)

機構(gòu)簡介

創(chuàng)飛小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有全國品種具有特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經(jīng)營。

創(chuàng)飛餐飲所有小吃培訓(xùn)項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

特色：免費體驗課，就業(yè)指導(dǎo)，0元試聽，一對一，小班制，網(wǎng)上答疑

創(chuàng)飛小吃實訓(xùn)基地開設(shè)了豐富的培訓(xùn)課程，涵蓋多個品類，滿足不同創(chuàng)業(yè)者的需求。

課程/服務(wù)

【云南特色】

過橋米線：1. 雞蛋仔原料的選擇購買；2. 原材料的詳細配比；3. 操作流程，操作標準以及操作要點。

肥腸粉：“民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點投資方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂場所、夜市、車站碼頭，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。肥腸粉就是其中之一，而且現(xiàn)場手工制作的肥腸粉，更受到美食愛好者的厚愛，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中有特色的品種之一，喜歡吃麻辣的朋友，嘴饞的時候可以品味正宗的手工肥腸粉。

破酥包：破酥包子是 昆明的傳統(tǒng)風味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習：1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

手工酸辣粉：手工酸辣粉，是指將紅薯粉通過現(xiàn)場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式稱之為”手工酸辣粉“。起源于四川 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。正宗手工酸辣粉因其物美價廉口味獨特風靡全國，更因其制作過程極具觀賞性活躍于各個景區(qū)，更有重慶解放碑日平均銷售過8000碗的佳績！手工酸辣粉主要由紅薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。據(jù)報道常吃紅薯可有效預(yù)防腸癌，因此酸辣粉也是一種開胃、健胃的特色小吃。 手工酸辣粉的制作可以做到無需任何的專業(yè)設(shè)備，也不存在任何原料購買限制。只需要您有一手技術(shù)，只需小本投入就可正常開業(yè)。真正做到小投資，無風險，大回報。創(chuàng)飛餐飲 推出的正宗手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)項目，在傳承傳統(tǒng)重慶味道的同時，又融入 創(chuàng)飛獨有的特色，學(xué)員已經(jīng)遍布全國各地，創(chuàng)飛正宗手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)有著下列不同于同行的優(yōu)勢：我們的酸辣粉酸辣夠味，辣而不燥油而不膩；

小鍋米線：A、理論學(xué)習： 1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

宜賓燃面：燃面含有豐富的鈣鐵鋅元素，而且不含添加劑，綠色健康。宜賓燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，早在清朝光緒年間便開始有人經(jīng)營，是宜賓傳統(tǒng)的名小吃 。它選用本地優(yōu)質(zhì)面條為主料，以宜賓芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣 椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習： 1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【中餐快餐】

蘿卜牛雜：蘿卜牛雜是廣東著名的小吃，屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣東老西關(guān)地區(qū)，具有數(shù)百年的歷史，老西關(guān)牛雜是牛雜的鼻祖，素有“食在廣州，味在西關(guān)”的說法。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習： 1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

花甲米線：花甲米線又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊?！緺I養(yǎng)價值】花甲富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，且具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用?！緞?chuàng)業(yè)指南】多種美食搭配：可搭配燒烤、炸雞、鹵菜、冷飲等多種流行美食。多時段經(jīng)營：兼顧早中晚餐三大市場，既可以做正餐又兼顧休閑飲食，不受市場約束，全面占據(jù)市場終端。多翻臺率：出品急速，立等可取，既讓處于忙碌高節(jié)奏生活狀態(tài)的消費者節(jié)省時間，又提升店內(nèi)翻臺率。

豬肚雞火鍋：雞雜火鍋的藥用功效:雞肉性味甘、溫，有溫中益氣、補精添髓的功效。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪多含不飽和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白質(zhì)食品，尤以體質(zhì)虛弱、病后或產(chǎn)后更為適宜。A、理論學(xué)習： 1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

蓋飯培訓(xùn)：蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜（多數(shù)為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個名字“蓋飯”?！旧w飯的特點】蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，簡單方便，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。蓋澆飯的另一個特點是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習慣、所以，也可以說它是中國式的快餐?！旧w飯的廣闊市場】傳統(tǒng)蓋飯有地三鮮蓋飯，肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等，起源于四川，流傳于北方，東三省流行。由于用料簡便，價格便宜，相對更加營養(yǎng)，且制作方便，通常作為快餐廣受學(xué)生朋友和上班族的歡迎?！具x擇創(chuàng)飛學(xué)習的理由】創(chuàng)飛川湘菜以正宗川菜、湘菜為基礎(chǔ)，以炒菜為特色，取長補短，順應(yīng)中餐行業(yè)的趨勢。以培養(yǎng)熟練制作蓋飯為目標，讓學(xué)員具備獨立開店創(chuàng)業(yè)的能力。

璧山兔：璧山兔是江湖菜的一種，它不是某一個菜式的特定稱呼，而是很多菜品的共同名字，璧山兔來源于璧山，選用新鮮兔子，或爆炒、或烹煮。【創(chuàng)飛璧山兔】由資深川菜大廚執(zhí)教，多年經(jīng)驗盡心傳授，毫無保留。紅燒兔濃油赤醬、白砍兔嫩滑爽口、尖椒兔辣味十足、香酥兔腿香味撲鼻，更有璧山藤椒兔清香，清麻，清辣。這一道道美食會讓食客口舌生香，垂涎三尺?！捐瞪酵玫纳虣C】隨著健康飲食的風行，肉的營養(yǎng)價值正被越來越多的人了解。兔肉蛋白質(zhì)含量遠超過其他肉類，所含的8種人體必需氨基酸的含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。更多的人開始食用兔肉，據(jù)了解重慶人民一年能吃掉接近4000噸的兔子，各類以兔肉為原料的美食都是重慶人人的寵兒。梁山兔口味眾多，能滿足各個消費群體的要求。

鹵肉飯培訓(xùn)：鹵肉飯，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。配上腌蘿卜或其他小菜那股略帶刺激的酸咸味將口里的氣味由油香與鮮甜升華至清爽，讓你更痛快的把碗里的米飯一掃而空?！钧u肉飯創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢】操作簡單：制作過程簡單，只需要對照配方便可簡單復(fù)制美味。投入較低：店面要求小，可主要走外賣這塊，對店面人員要求低。工作量少：只需要提前將鹵肉燉煮好，賣的時候擺盤打好飯菜就可以了，比起傳統(tǒng)中餐少了很多工作量?！具x擇創(chuàng)飛的理由】我們教給你的是核心的技術(shù)，配方單、操作手法等全部毫無保留盡心傳授。我們的師傅是專業(yè)的，都是從業(yè)多年擁有豐富經(jīng)驗的大廚。學(xué)習期間我們食宿全包無任何二次收費。開設(shè)免費的開店指導(dǎo)課程，讓您少走彎路，一切為了真誠扶持創(chuàng)業(yè)。

【早餐面點】

特色小面：【何為小面】朝天椒、大紅袍、花椒等多種秘制辣味調(diào)料熬煮的油辣子，浸入剛剛煮好的面條，配上焯過水的脆嫩青菜，撒上噴香的花生碎，青翠的小蔥，熱力噴??；濃香肆意，夾一筷面入口，麻辣鮮香，香味直逼喉嚨，濃濃的重慶風味挑戰(zhàn)我們的味蕾極限?！具x擇創(chuàng)飛小面的理由】創(chuàng)飛小面，麻辣鮮香，辣而不燥，香而不膩，余味悠長，操作簡單，讓創(chuàng)業(yè)者賺得盤滿缽溢。且制作工藝簡單，不需要大廚，出餐快，面對如此紅火的場景，你還在等什么？【課程內(nèi)容】授課內(nèi)容包括：秘制麻辣小面、牛肉面、肥腸面、排骨面、燜肉面、素椒面、雜醬面、泡椒雞雜面、豌豆面、香菇雞面、榨菜肉絲面、鴨血面、西紅柿丸子面A.基礎(chǔ)部分：1.面條成熟度的鑒別；2、煮面標準；3、生面條的保管方法；4、原料的驗收和標準；5、衛(wèi)生清潔程序；6.餐前準備；7、收市工作 ；8、面條加工工藝；9、熬制高湯的八個注意事項；10、傳統(tǒng)香料的配制。

牛肉粉培訓(xùn)：牛肉粉，是一道菜品。制作原料主要有牛肉、泡酸蓮白、酸蘿卜等。其是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，風味獨特。技術(shù)講解 A、理論學(xué)習：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐：1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。我們的優(yōu)勢 1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習。2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。4、在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費，不再收取其他費用。6、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)7、免費食宿，安全衛(wèi)生。8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

煎餅果子：煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。創(chuàng)飛特色煎餅果子，餅皮白嫩軟而不爛，配上金黃的雞蛋撒上切好的蔥花，噴香撲鼻，中間包裹油條或者薄脆，油條軟嫩酥脆，薄脆松脆可口，加上面點大廚精心調(diào)制的秘制醬料，煎餅果子金黃的餅皮點綴著蔥花和黑芝麻，香氣撲鼻。 煎餅果子多在早餐時食用，前期投入少，對人手沒太多要求，一個人就可操作，設(shè)備簡單，只需要一個平底鍋一個爐子就可以經(jīng)營，還可以搭配各類雞柳、肉松、里脊肉、火腿等小吃，搭配經(jīng)營。

雜糧煎餅技術(shù)：雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習： 1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

發(fā)糕：發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項目，制作工藝獨特。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其 的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習： 1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【夜宵燒烤】

鐵板魷魚：鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其食材講究新鮮，鮮味完全來自食材本身。入口沒有一點腥味，頗受鐵板燒愛好者顧客群喜愛。好吃街、旅游景點、人流密集的小巷等等，都可以吃到鐵板魷魚這一特色小吃。也許你可以看見經(jīng)營者不聽的揮動著手中的排刷，不停地翻滾著手中的魷魚串，鐵板上發(fā)出“嘖嘖”的聲音，一股香味飄到你的鼻前。我就知道，你口水在流淌了。。。吸引顧客的鐵板魷魚，鮮、香、口感好，沒有腥味是必須保證的。小資本的鐵板魷魚頗受魷魚愛好者的喜歡，所以加入做鐵板魷魚這一項目，也是一個不錯的選擇。當熱你得有能留住別人胃的技術(shù)，是不是，沒有技術(shù)，說什么都是空談。創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) ，專業(yè)的餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，讓你的夢想實現(xiàn)，傳授你的鐵板魷魚技術(shù)留住鐵板魷魚的好吃者。

昭通小肉串：昭通小肉串是一種非常誘人的肉制品，特別是經(jīng)過滾揉后的肉串更是肉質(zhì)鮮嫩，讓人吃了還想吃。技術(shù)講解 A、理論學(xué)習：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐：1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。我們的優(yōu)勢 1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習。2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。4、在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費，不再收取其他費用。6、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)7、免費食宿，安全衛(wèi)生。8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

秘制烤豬蹄：烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食?！緞?chuàng)飛秘制烤豬蹄】創(chuàng)飛秘制烤豬蹄采用先鹵后烤的方式，百年老鹵鹵出的香糯豬蹄，放置于木炭之上細細烤制，豬蹄多余的油脂溢出，變得更加緊致彈牙。香味升級，外皮Q彈，吃起來香味撲鼻，香而不膩，唇齒留香?！矩i蹄的營養(yǎng)成分】豬蹄里面含有膠原蛋白，多吃美容。每逢聚會吃飯，要是桌子上有豬蹄之類的菜肴，女士們往往會不約而同的想要多吃點。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族，一種生物性高分子物質(zhì)，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸。皮膚干重的70%—80%是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護等功效。 烤豬蹄先鹵后烤，外皮脆嫩焦香，內(nèi)里軟糯，肥而不膩。配上辣椒面孜然等調(diào)料，鹵制成醬色的主體更加誘人。

炒河粉：炒河粉是廣州著名傳統(tǒng)風味小吃，也是一道實惠的家常飯?！境春臃鄣臓I養(yǎng)價值】河粉是富含碳水化合物,構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。食療價值。補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量;安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺;解毒:增加免疫細胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)?！緞?chuàng)飛特色炒河粉】創(chuàng)飛特色炒河粉根據(jù)不同地域消費者口味研究出多種口味，配菜豐富，口味齊全，成品色澤誘人，香氣撲鼻。不管是作為主食還是小吃都是不錯的選擇，且操作簡單，前期投入低，既可開店搭配其他美食一起售賣，也可擺攤靈活經(jīng)營。技術(shù)要求低、投入少、收益快。

油燜大蝦：油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經(jīng)慢慢走向全國，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大蝦以“油燜”這種烹調(diào)方式制作，如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融。油燜大蝦的做法簡單，營養(yǎng)豐富，可以調(diào)理身體，促進發(fā)育，還可以防治高血壓和心肌梗塞，孕產(chǎn)婦吃了還可以催乳，兒童吃了對抵抗力很身體發(fā)育都有很好的幫助。 油燜大蝦因為其口感香辣、紅亮誘人、深受全國各地食客的喜愛，從大排檔到高檔飯店，都能看到他的身影。【課程內(nèi)容】1.龍蝦的挑選、儲存、清洗2.如何挑蝦線、去掉沙腺3.調(diào)料的選擇4.炒料的火候、油溫、油量的控制5.炒制的火候、時間、起鍋的時機等。

十三香小龍蝦：正值吃龍蝦的季節(jié)，在夜幕降臨的時候，一盆色香味俱全的龍蝦讓人食指大動。走在街頭巷尾，你會發(fā)現(xiàn)幾乎每家飯店的餐桌上都放著一盆盆濃香撲鼻的龍蝦。食客們對著桌上的美味“張牙舞爪”，嘴巴通紅，滿頭大汗，滿懷斗志，樂此不疲。色澤鮮紅的龍蝦總能讓人味蕾綻放，兩指合攏，輕輕一掰，伴隨一聲脆響，白嫩的蝦肉隨即脫殼而出。炎炎夏日，配上幾瓶啤酒，約若干好友，在“龍蝦大戰(zhàn)”中開始一場美食盛宴，逍遙快活賽神仙！ 從2011年以來，小龍蝦市場持續(xù)走高，全國每半年平均消費200萬噸小龍蝦！需求巨大，引發(fā)小龍蝦創(chuàng)業(yè)熱潮！【創(chuàng)飛特色十三香小龍蝦】創(chuàng)飛秘制十三香小龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。【小龍蝦市場前景】小龍蝦又叫口味蝦，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，營養(yǎng)豐富。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒的經(jīng)典小吃。據(jù)不完全統(tǒng)計，小龍蝦已經(jīng)成為熱銷美食小吃，平均利潤可高達75%。僅僅一個三線城市的消費空缺高達上萬噸，供不應(yīng)求。

【甜品奶茶】

鮮芋仙：鮮芋仙是新式甜點的集合，課程包含各式芋圓與燒仙草。學(xué)員制作的芋圓【芋圓】芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓?！緹刹荨繜刹菔歉＝ㄩ}南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺灣之外，并風靡于日本和東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進入到大陸地區(qū)?！觉r芋仙的優(yōu)勢】鮮芋仙作為一種新式甜點，深受年輕人的歡迎，燒仙草具有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當下女性的青睞。芋圓爽滑Q彈，微帶酸甜，清涼爽口，具有清涼沁脾，清熱瀉火，解三焦之燥。是深受廣大顧客歡迎的消暑良品?！緞?chuàng)飛鮮芋仙項目】芋圓可與各種時令水果搭配，色澤剔透誘人，消暑解渴，爽滑Q彈得芋圓加上不同的配料，帶來舌尖上的夏日盛宴。燒仙草冰冰涼涼，在夏日可以將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，讓人容光煥發(fā)地洋溢自然之美?！菊n程內(nèi)容】1.原料的選購；2.各類水果、配料的搭配；3.芋圓的制作流程及制作標準；4.燒仙草的制作流程及制作標準；5.成品的擺盤、顏色搭配等。

炒酸奶：炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。通過快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約辦個小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。解暑開胃，糅合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可以解暑，新鮮香蕉可以解餓，新鮮草莓可以解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可以有效保護腸胃。炒酸奶是一個新興的市場，多開在步行街、美食城這些地方，深受年輕人尤其是年輕女孩子的喜歡，炒酸奶健康、美味、操作難度小、對門面也沒有太大要求，只需要一臺制冰機一罐酸奶，一些水果堅果就可以制作美味的炒酸奶。是小本經(jīng)營、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的不二之選。

意大利面點：意大利面點是意大利烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

臺灣格子Q：臺灣格子q餅風味上，Q式鬆餅以比利時烈日鬆餅為師，用直接調(diào)味的方式，讓鬆餅免去了淋醬調(diào)味的步驟，臺灣格子q餅實現(xiàn)了吃鬆餅也可以邊聊邊玩邊跳舞的歡樂夢想。當然，在講究健康天然的新時尚潮流下，只加牛奶不加水的堅持，更是許多媽媽可以放心的讓孩子大快朵頤的塬因之一，從而它也能收到了越來越多的媽媽的喜歡，甚至是廣大的美食愛好者也是對它情有獨鐘的。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習： 1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

炒冰淇淋：冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。 炒冰淇淋是用調(diào)配好的冰淇淋粉在制冰機上炒制，炒成冰激凌卷。【炒冰淇淋的特色】炒冰淇淋可以添加各種配料，將配料與冰淇淋的美味完美結(jié)合，炒制后的冰淇淋別具風味，剛炒出時特別冰爽，過十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約辦個銷售后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感?！境幢苛艿氖袌銮熬啊砍幢苛芫哂袕V闊的市場前景，炒冰淇淋作為一種新興小吃，開店擺攤的人還比較少，市場還未被瓜分，切炒冰淇淋因為較高的顏值、冰爽的口感、百變的造型、多樣的口味深受年輕人的喜歡。在 附近有很高的人氣?！緞?chuàng)飛的核心優(yōu)勢】1、創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) 是西南地區(qū) 的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個平方；2、擁有專業(yè)培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團隊；讓你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；3、全國連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習期間住宿的經(jīng)費問題；5、隨到隨學(xué)，一對一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會之后能以 正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

火腿月餅：火腿月餅初創(chuàng)于民國時期的昆明合香樓，是中秋傳統(tǒng)節(jié)日食品。主要食材有精面、火腿、豬油等?；鹜仍嘛灧炙制?、硬殼、蕎面等，其中硬殼火腿月餅具代表性。云南昆明將火腿月餅叫做“四兩坨”，因其初制時每個足有老兩四兩重，四個合裝，正好老斤一斤。A、理論學(xué)習：1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。B、示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐：1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

泡芙培訓(xùn)：泡芙是一道甜品，制作原料有牛奶、蛋黃等。泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋?！緞?chuàng)飛特色泡芙】造型多樣：多種造型，傳統(tǒng)的圓形泡芙、閃電泡芙、流行的各種卡通造型泡芙。豐富內(nèi)餡：卡仕達醬、慕斯、淡奶油多種餡料。香甜美味：酥脆面皮配上豐富醬料，讓人欲罷不能。【泡芙的市場前景】泡芙因其甜蜜、絲滑、細膩、醇厚的口感被大眾所接受和喜歡，創(chuàng)飛特色泡芙更有多種外皮和餡料搭配更多口味，滿足更多顧客的需求， 旁、商場里、步行街開哪都火無淡季，經(jīng)營靈活自由，對門面要求小，也可搭配其他面包、蛋糕等一同經(jīng)營。【課程內(nèi)容】1.基礎(chǔ)烘焙材料的選購、使用；2.基礎(chǔ)烘焙原料的選購、儲存；3.泡芙主體的制作要點；4.餡料的調(diào)制；5.裱花嘴的選擇，餡料的加入手法。

櫻花慕斯蛋糕：櫻花慕斯是一道菜品，主料是六寸蛋糕底、牛奶、酸奶、淡奶油、吉利丁片、砂糖、水，輔料是鹽漬櫻花、藍莓。A、理論學(xué)習： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

巧克力布朗尼：巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一種小塊、甜味、像餅干的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖（fudge），或是在蛋糕體重混著核桃一類的干果，和碎塊（巧克力、奶油花生、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼問世是在1897年Sears and Roebuck目錄中。布朗尼通常一層巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香氣的糖衣。 A、理論學(xué)習： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【街邊小吃】

鹵菜現(xiàn)撈：鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。創(chuàng)飛四川鹵菜項目使用百年老鹵，增香增味、提香增鮮、后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、不用香精色素、百吃不厭。在保證扎實的鹵菜本味的基礎(chǔ)上，通過二次調(diào)味，滿足不同顧客的不同個性化需求。鹵菜用到的全部工藝配方，包括：鹵料（香包）配方、新鹵水的配方、制作紅油的配方、干調(diào)料的配方等我們都會教給大家的。大家根據(jù)配方在當?shù)夭少徬鄳?yīng)的原材料即可。

樂山缽缽雞：缽缽雞有著深厚的歷史淵源。一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，已經(jīng)是葷素搭配，多元素搭配，在飲食口味上，麻辣清淡皆有。缽缽雞要美味可口，還有一個重要的秘方就是調(diào)料藤椒油的運用，能調(diào)制出獨特的味道更需要專業(yè)知識的鋪墊。學(xué)這個技術(shù)知識也簡單，創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)一對一教學(xué)，手把手教，包學(xué)會為止。你到創(chuàng)飛不止是學(xué)習到一份技術(shù)，我們還免費給予開店指導(dǎo)。創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) 經(jīng)過20年的沉淀，培訓(xùn)的師傅精通各色佳肴，在專業(yè)的培訓(xùn)團隊里學(xué)習這門技術(shù)，你擔心什么呢？從創(chuàng)飛培訓(xùn)培訓(xùn)出去的學(xué)員，開啟了自己餐飲的創(chuàng)業(yè)之夢，生意火爆。1、創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) 是西南地區(qū) 的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個平方；2、擁有專業(yè)培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團隊；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；3、全國連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習期間住宿的經(jīng)費問題；5、隨到隨學(xué)，一對一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會之后能以口味，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。；6、在創(chuàng)飛餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費的餐飲技術(shù)升級；五年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費）

串串香：氣溫升高，到了晚上吃夜宵的?？鸵苍絹碓蕉?，三三兩兩圍鍋而坐，等著老板端來鍋底，談笑間，起身走向冷櫥柜，各種蔬菜，各種肉，想吃什么拿什么，用你勤勞的雙手工作，直觀的就是看著菜盤里的簽簽不斷增多，朋友間又開始了談人生、談理想、談經(jīng)歷，等到鍋底沸騰時，放入菜品，抽出一兩根簽，放入油碟，吃上一口，這味道可口，再和朋友來上一杯啤酒或者二兩白酒，更是符合吃串串香火鍋的獨特氣氛了。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為“小火鍋”。吃串串從80年代的“口食”，90年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界，從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上，上升到聲（聽聲音）、法（做法）、量（份量）、質(zhì)（質(zhì)量）、數(shù)（點菜量）的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度?，F(xiàn)在要開個串串的餐飲店，既要有特色的風格，又要有獨特的口味，吸引好奇的顧客來打響自己的品牌。即使準備開串串香火鍋，或是想開串串香的餐飲創(chuàng)業(yè)者，不能只想，在籌備之前，你也要擁有獨特的口味才能吸引到顧客，才能打起你的招牌。現(xiàn)在串串店面也不少，口味都相似，沒有什么特色。更有門面的轉(zhuǎn)讓，不懂技術(shù)的新老板經(jīng)營，更是流失顧客，最終這家店面關(guān)門。所以串串香火鍋技術(shù)是你開店的基礎(chǔ)保障。從小白怎么到門店老板，還生意紅火？ 創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) ，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)，20年的沉淀，更設(shè)有串串香火鍋專有課程。到這里學(xué)習過的學(xué)員都說好，一個小白到門店老板，從原材料的識別，到秘制調(diào)料的制作。我們的本著“精心傳授，毫無保留”的宗旨，讓到此學(xué)習的每一位學(xué)員，滿懷期待的來，信心滿滿的去開店。1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。 2、底料的炒制方法。3、湯料熬制的技術(shù)。4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術(shù)。6、各種味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）

火鍋：提起川渝總繞不過火鍋兩個字，火鍋就像是川渝的代表符號，火辣鮮香，讓人欲罷不能；無論是炎炎夏日，亦或是三九寒冬，火鍋店永遠不缺座上客。夾一筷浸潤著紅油的毛肚，于伴著蒜泥的香油中一滾，是誰也無法拒絕的誘惑?！緸槭裁催x擇重慶火鍋？】在川渝火爆的餐館永遠是火鍋店，在全國火爆的火鍋必然是火鍋，火鍋的人氣自是不必贅述，不管大街小巷，火鍋店家家火爆。【選擇創(chuàng)飛學(xué)重慶火鍋的原因】開店找?guī)煾挡蝗缱约簩W(xué)技術(shù)，創(chuàng)飛重慶火鍋，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗豐富的大廚精心研制，一次次改進，方成就了現(xiàn)在的創(chuàng)飛秘制火鍋，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心！創(chuàng)飛餐飲精英薈萃，有的曾經(jīng)是知名火鍋店的資深炒料師，有的曾經(jīng)是獨立經(jīng)營過二十年以上火鍋店的老板，各懷絕招，從業(yè)經(jīng)驗豐富。不管是正宗的老火鍋，還是新派火鍋，都有自己的拿手絕技。

【其它課程】

芝士蛋糕：芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣。芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。培訓(xùn)講解 A、理論學(xué)習： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

專業(yè)的師資力量是教學(xué)質(zhì)量的保障，創(chuàng)飛小吃實訓(xùn)擁有經(jīng)驗豐富的老師。

師資

李老師：高級廚師，昆明創(chuàng)飛餐飲講師，專注于餐飲培訓(xùn)/特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)領(lǐng)域。

為方便學(xué)員學(xué)習，創(chuàng)飛小吃實訓(xùn)在昆明設(shè)有校區(qū)。

聯(lián)系方式

咨詢電話：400-029-0997轉(zhuǎn)53189（機構(gòu)老師直接接聽）

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