溫州煌旗小吃：小班隨學(xué)創(chuàng)業(yè)技術(shù)

機(jī)構(gòu)簡介

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司（簡稱：煌旗餐飲培訓(xùn)集團(tuán)、煌旗集團(tuán)、煌旗小吃培訓(xùn)），一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到數(shù)十家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。公司培訓(xùn)機(jī)構(gòu)分布東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山、江門、杭州、溫州、義烏、泉州、貴陽、昆明等城市，培訓(xùn)課程品類豐富，課程包含：早餐，小吃，粉面，中餐，夜宵，鹵味，西點(diǎn)，飲品等8大系列，上百種熱門小吃餐飲技術(shù)?；推焓冀K堅(jiān)持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)！到目前為止，已累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)眾多餐飲創(chuàng)業(yè)人士，得到了廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。特色：差異化教學(xué)，隨到隨學(xué)，小班教學(xué)，傳統(tǒng)面授

豐富的課程體系是溫州煌旗小吃的核心優(yōu)勢之一，涵蓋了多個(gè)系列，滿足不同創(chuàng)業(yè)者的需求。

課程/服務(wù)

早餐培訓(xùn)系列

香酥油條培訓(xùn)：香酥油條全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.油條面團(tuán)的做法；3.發(fā)面以及面團(tuán)的處理；4.炸油條的做法；5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

腸粉技術(shù)培訓(xùn)：石磨腸粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、包括：蒸腸粉、米粉、面條，以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。學(xué)習(xí)內(nèi)容：煌旗廣東腸粉學(xué)習(xí)選米/泡米：系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購大米及大米的價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等?；推鞆V東腸粉學(xué)習(xí)磨米漿/調(diào)米漿：系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。學(xué)習(xí)廣東腸粉醬汁制作方法：系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，通過搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。學(xué)習(xí)廣東腸粉湯汁制作方法：系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項(xiàng)：系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來蒸制：腸粉+米粉+面條，重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等?；推旖虒W(xué)員開店技巧：系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí)。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

小籠包培訓(xùn)：小籠包全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.發(fā)面的制作(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；3.面點(diǎn)制作基本手法和肉餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握；4.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

包子饅頭花卷培訓(xùn)：包子饅頭花卷全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；3.面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握；4.鮮肉大包，菜包，饅頭，花卷等等；5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

粉面培訓(xùn)系列

重慶酸辣粉培訓(xùn)：重慶酸辣粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.重慶酸辣粉配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.紅薯粉的處理；3.講解香辛料的作用及分類、選料及加工；4.培訓(xùn)重慶酸辣粉調(diào)味醬、麻辣醬制作；5.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作；6.培訓(xùn)重慶酸辣粉料油的制作；7.秘制調(diào)料，辣椒油，陳醋的做法；8.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧；9.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法；10.絕密高湯熬制；11.煌旗絕密配方；12.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放；13.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營方法與管理。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

重慶小面培訓(xùn)：重慶小面全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.學(xué)習(xí)重慶小面面條的和面、揉面。2.學(xué)習(xí)熬制秘制辣椒油以及小面專用紅油。3.學(xué)習(xí)制作常見配菜,重點(diǎn)掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,調(diào)味,保存。4.酥黃豆學(xué)習(xí)炒制酥豆。5.學(xué)習(xí)制作小面專用醬料。6.學(xué)習(xí)熬制重慶小面湯料。掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味。7.學(xué)習(xí)掌握煮面技巧,時(shí)間,火候控制,調(diào)味,放湯底,放配料。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

砂鍋粉培訓(xùn)：砂鍋粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.湯料的調(diào)配制作，高湯的熬制；3.粉絲的處理以及配菜的處理；4.不同湯底，不同配菜合適搭配；5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

原味湯粉王培訓(xùn)：原味湯粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.配料調(diào)料的搭配，比例，配菜的做法；3.粉條的烹飪技巧，烹飪時(shí)長，火力控制；4.豬筒骨高湯熬制；5.多種口味的講解；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

夜宵培訓(xùn)系列

重慶烤魚培訓(xùn)：重慶烤魚全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.學(xué)習(xí)使用天然香料熬制烤魚專用紅油。2.學(xué)習(xí)炒制煌旗多年研發(fā)的秘制鮮香膏。3.學(xué)習(xí)掌握殺魚方法、技巧等知識(shí)。4.腌魚學(xué)習(xí)魚肉的去腥腌制等知識(shí)。5.學(xué)習(xí)不同口味的烤魚配料、配菜等搭配。6.學(xué)習(xí)如何使用炭火烤魚。掌握烤魚時(shí)間和技巧等。7.學(xué)習(xí)掌握烤魚的配料炒制方法、湯底調(diào)味、配菜搭配等知識(shí)。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

火焰醉鵝培訓(xùn)：火焰醉鵝全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.如何選鵝，選擇怎樣的鵝適合，選材是關(guān)鍵第一步 ；2.鵝的前期處理與注意事項(xiàng)；3.醉鵝腌制方法與腌制配方講解；4.醉鵝炒、燜制作方法與注意事項(xiàng)；5.火焰提香，醬料配比，燜制火候、時(shí)間等關(guān)鍵問題講解；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)：潮汕砂鍋粥全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.砂鍋粥制作常用原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.各類食材不同的處理方法，正確的淘米技術(shù)；3.前期不同食材的處理技巧；4.米、水比例的控制以及熬制技巧；5.煮粥時(shí)正確的火力調(diào)控以及攪拌技巧；6.各類食材放入鍋內(nèi)的時(shí)機(jī)；7.不同粥類的烹飪時(shí)間控制；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

四川麻辣燙培訓(xùn)：四川麻辣燙全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.各種食材的處理方法；3.調(diào)料的做法，配料的搭配，香料的運(yùn)用；4.絕密湯底的做法，秘制湯料教導(dǎo)；5.四川麻辣燙的做法；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

鹵菜培訓(xùn)系列

鹽焗雞培訓(xùn)：鹽焗雞全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.雞只的處理，調(diào)料的制作；3.雞只的腌制；4.腌制完畢的雞只包裹方法；5.海鹽的運(yùn)用；6.蒸煮火力的調(diào)控方法以及蒸煮時(shí)間控制；7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

周黑鴨培訓(xùn)：周黑鴨全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.優(yōu)質(zhì)肉鴨的區(qū)分篩選；3.鴨的各個(gè)部位的處理方式；4.各種配料的清洗以及處理；5.秘制鹵汁的配方以及做法；6.嚴(yán)格控制火力以及燉煮時(shí)間；7.各個(gè)部位鹵制的技巧；8.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；9.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

鹵菜培訓(xùn)系列：四川鹵菜全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.各類食材處理，調(diào)料的制作，秘制四川鹵汁制作；3.食材與鹵汁熬制的方法；4.火力調(diào)控；5.教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的配料；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

涼面涼皮涼粉培訓(xùn)：涼皮涼粉涼面全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.涼皮涼面涼粉紅油，調(diào)料的做法；3.涼粉，涼面，涼皮的做法；4.配料調(diào)料與主食的比例搭配；5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

燒烤培訓(xùn)系列

韓國鐵板燒培訓(xùn)：韓國鐵板燒全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.調(diào)料的做法，秘制鐵板燒醬料的做法，香料的做法；3.各種食材的處理；4.鐵板燒設(shè)備的使用基礎(chǔ)；5.韓國鐵板燒的做法；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

美味燒烤培訓(xùn)：美味燒烤全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1、燒烤的系統(tǒng)講述；2、燒烤原料的選購；3、燒烤食材的預(yù)加工；4、燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、燒烤加工的工藝步驟；6、燒烤經(jīng)營定價(jià)原則；7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

烤面筋培訓(xùn)：烤面筋全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1、烤面筋的系統(tǒng)講述；2、烤面筋原料的選購；3、烤面筋食材的預(yù)加工；4、烤面筋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、烤面筋加工的工藝步驟；6、烤面筋經(jīng)營定價(jià)原則；7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

啤酒烤鴨培訓(xùn)：啤酒烤鴨全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.鴨的前期處理與注意事項(xiàng)；3.啤酒烤鴨料的配制與保管；4.啤酒烤鴨制作的方法與注意事項(xiàng)；5.火候的掌握與問題出現(xiàn)的緊急處理方法；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

飲品培訓(xùn)系列

黃記玉米汁培訓(xùn)：黃記玉米汁全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.玉米的處理方式；3.不同口味的調(diào)制；4.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

鮮榨果汁培訓(xùn)：鮮榨果汁全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.各類水果的處理方法；3.水果與水的比例；4.果汁的榨取方法；5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

珍珠奶茶培訓(xùn)：珍珠奶茶全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.黑珍珠的處理方法；3.奶茶原材料與飲用水的比例調(diào)配；4.奶茶料與飲用水的調(diào)和技巧；5.雙皮奶，冰沙，燒仙草等一系列品種的做法；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

化州糖水培訓(xùn)：化州糖水全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.多種食材不同的處理方法；3.面對(duì)不同的糖水品種采用的不同做法；4.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

餅類培訓(xùn)系列

醬香餅培訓(xùn)：土家醬香餅全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；3.醬料的制作，配料的制作；4.秘制餡料的制作；5.醬香餅的制作；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

蔥油餅培訓(xùn)：蔥油餅全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.老面發(fā)酵技術(shù)；3.不同季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握；4.醬料、配料的制作；5.蔥油餅配方及制作技巧；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

武大郎燒餅培訓(xùn)：武大郎燒餅全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；3.肉餡的制作；4.調(diào)料的制作；5.面餅的制作；6.面餅的烙制；7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

手抓餅培訓(xùn)：手抓餅全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)；3.不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握；4.手抓餅的烤培制作；5.各種不同配料的搭配方法；6.各種配菜的處理方法；7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

小吃培訓(xùn)系列

蘿卜牛雜培訓(xùn)：蘿卜牛雜全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.配料的搭配比例；3.調(diào)料的做法；4.香料的調(diào)配；5.蘿卜與牛雜的處理；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

章魚小丸子培訓(xùn)：章魚小丸子全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.章魚燒粉，清水，雞蛋的比例調(diào)和；3.鮮魷魚的處理；4.章魚燒專用煎爐の運(yùn)用；5.煎章魚小丸子的翻動(dòng)技巧；6.章魚小丸子的各種配料調(diào)料的處理方法；7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

煎餅果子培訓(xùn)：煎餅果子全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.原料用量的掌握；3.不同食材的搭配掌握；4.制作火候的掌握；5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

壽司培訓(xùn)：壽司全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.壽司原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.壽司原料的制作；3.壽司制作工藝的掌握；4.日本壽司的原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5.壽司開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

快餐培訓(xùn)系列

煲仔飯培訓(xùn)：煲仔飯全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1、煲仔飯的系統(tǒng)講述；2、煲仔飯?jiān)系倪x購；3、煲仔飯食材的預(yù)加工；4、煲仔飯味型確定；5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制；6、煲仔飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；7、煲仔飯加工的工藝步驟；8、煲仔飯的拌料方法；9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；10、煲仔飯菜品經(jīng)營定價(jià)原則；11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；12、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)?熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

川菜培訓(xùn)：川菜全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.川菜基本刀工；3.各類食材處理，配料搭配，調(diào)料比例；4.多種川菜工藝技巧學(xué)習(xí)，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；5.川菜菜譜大全，35款不同川菜菜式學(xué)習(xí)；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

小炒快餐培訓(xùn)：小炒快餐全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.各種食材的處理方法；3.調(diào)料的做法；4.多款菜式的做法；5.快餐快品技巧；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

北京烤鴨培訓(xùn)：北京烤鴨全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.鴨子的選擇；2.鴨子處理技巧；3.鴨子腌制技巧；4.五香鴨腌制技巧；5.麻辣鴨腌制技巧；6.烤鴨技術(shù)；7.醬料配置；8.鴨子調(diào)味汁技術(shù)；9.烤鴨爐，爆鴨爐使用方法；10.烤制技巧，烤，爆鴨顏色控制。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

油炸培訓(xùn)系列

香辣蝦培訓(xùn)：香辣蝦全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.蝦的前期處理與注意事項(xiàng)；3.香辣蝦料的配制與保管；4.香辣蝦制作的方法與注意事項(xiàng)；5.火候的掌握與問題出現(xiàn)的緊急處理方法；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

脆皮玉米培訓(xùn)：脆皮玉米全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.配料認(rèn)識(shí)，設(shè)備認(rèn)識(shí)，選購，使用技巧等；2.玉米選購；3.配料比例使用；4.脆皮的配置、用料比例使用等；5.玉米的處理；6.各種醬料的制作等；7.撤料制作；8.各種口味的脆皮玉米制作。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

炸雞排培訓(xùn)：炸雞排全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.雞排的外理技巧；3.秘制調(diào)味料，辣椒油等一系列調(diào)料的制作方式；4.火候的掌握；5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

油炸燒烤培訓(xùn)：油炸燒烤全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。理論學(xué)習(xí)：1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2.調(diào)料的做法，香料的做法；3.各種食材的處理；4.熱油的技巧；5.油炸燒烤油炸小吃的做法；6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。實(shí)戰(zhàn)操作：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。教學(xué)方式：上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)是教學(xué)質(zhì)量的保障，溫州煌旗小吃擁有多位經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)師。

師資

文老師：專業(yè)烹飪培訓(xùn)師 - 文老師自己開過川菜店，也做過酒樓廚師，是個(gè)非常了解小吃行業(yè)的老師，有多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)。

彭老師：面點(diǎn)餅類培訓(xùn)師 - 彭老師是煌旗的老師傅之一，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，各種面點(diǎn)餅類教學(xué)專業(yè)，技術(shù)老練。

鄭老師：專業(yè)火鍋培訓(xùn)師 - 鄭老師主要負(fù)責(zé)煌旗火鍋教學(xué)，重慶火鍋、牛雜火鍋和雷州火鍋等樣樣精通。

盛老師：特色湯粉培訓(xùn)師 - 盛老師是煌旗專業(yè)特色粉面教學(xué)老師，主要負(fù)責(zé)原味湯粉、酸辣粉、麻辣燙、牛肉面等，教學(xué)細(xì)膩熱心。

岑老師：火鍋項(xiàng)目培訓(xùn)師 - 岑老師擔(dān)任煌旗火鍋項(xiàng)目培訓(xùn)師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，有多年做后廚經(jīng)驗(yàn)。

張師傅：川味小吃培訓(xùn)師-張師傅是煌旗小吃培訓(xùn)專業(yè)的餐飲培訓(xùn)師。煌旗餐飲培訓(xùn)專注小吃培訓(xùn)，餐飲培訓(xùn)，餐飲，餐飲培訓(xùn)師技術(shù)專業(yè)，服務(wù)專業(yè)！

溫州煌旗小吃在當(dāng)?shù)卦O(shè)有專門的教學(xué)網(wǎng)點(diǎn)，方便學(xué)員就近學(xué)習(xí)。

聯(lián)系方式

咨詢電話：400-029-0997轉(zhuǎn)109818（機(jī)構(gòu)老師直接接聽）

煌旗溫州分支機(jī)構(gòu)：[鹿城區(qū)]溫州市鹿城區(qū)金臺(tái)大廈三樓