廈門正午起航西點培訓(xùn)：法式精髓小班實操學(xué)

機構(gòu)簡介

正午起航西點培訓(xùn)學(xué)校專注于西點烘焙的研究教育和發(fā)展，把國外市場流行的西點元素呈現(xiàn)給學(xué)員，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實用，前衛(wèi)風(fēng)格，與國外的外教同行接軌。學(xué)校為學(xué)員提供寬敞舒適的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，與國外烘焙教學(xué)標準同步，為烘焙行業(yè)提供實用的技術(shù)人才。特色：模考練習(xí)，水平測試

學(xué)校開設(shè)了豐富多樣的課程，滿足不同學(xué)員的需求，涵蓋西式面點、廚師烹飪、中式面點等多個領(lǐng)域。

課程/服務(wù)

西式面點

西點烘焙培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：當前前沿的高端甜品、內(nèi)容新穎、外形精致；融合法式西點的精髓，不僅有顏而且有料；精致法式西點課程讓你的產(chǎn)品成為與眾不同的。適合人群：適合零基礎(chǔ)甜品愛好者；烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程針對行業(yè)從業(yè)者，微店，以及對甜點、面包、蛋糕有濃厚興趣的初學(xué)者。通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西式西點師專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料認識，并能機靈活運用。完成學(xué)業(yè)后可進入各酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有一定的西餅店，烘焙坊，西包房等操作經(jīng)驗。包含各種法式甜品淋面、造型、巧克力插件等；課程模式：實操+理論。循環(huán)教育,精品小班教學(xué)。

西點師培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：當前前沿的高端甜品、內(nèi)容新穎、外形精致；融合法式西點的精髓，不僅有顏而且有料；精致法式西點課程讓你的產(chǎn)品成為與眾不同的。適合人群：適合零基礎(chǔ)甜品愛好者；烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程針對行業(yè)從業(yè)者，微店，以及對甜點、面包、蛋糕有濃厚興趣的初學(xué)者。通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西式西點師專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料認識，并能機靈活運用。完成學(xué)業(yè)后可進入各酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有一定的西餅店，烘焙坊，西包房等操作經(jīng)驗。包含各種法式甜品淋面、造型、巧克力插件等；課程模式：實操+理論。循環(huán)教育,精品小班教學(xué)。

正規(guī)專業(yè)西點飲品培訓(xùn)學(xué)校：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)，飲品/甜品培訓(xùn)。課程亮點：獨立教室，專科專學(xué)，小班授課，全程實操。適合人群：想從事烘焙人才。簡介：一、基礎(chǔ)知識篇：1.認識常用材料工具；2.認識了解各大烘焙原材料的運用與性質(zhì)；3.奶油的打發(fā)技巧；4.色彩講解、蛋糕調(diào)色練習(xí)。二、實操篇（一）戚風(fēng)、海綿蛋糕的烤制（二）奶油霜調(diào)制（三）各種胚的制作、技巧及手法（1）直胚的制作及手法練習(xí)（2）弧胚的制作及手法練習(xí)（3）方胚的制作及手法練習(xí)（4）心形胚的制作及手法練習(xí)（5）其他異形胚的制作及手法練習(xí)（四）花邊練習(xí)（1）貝殼邊（2）W型邊（3）曲奇花邊（4）其他多種花邊練習(xí)（五）裱花練習(xí)（1）玫瑰花（2）五葉花（3）多葉花（4）向日葵（5）牡丹花（6）其他花卉（六）插件裝飾制作（1）蛋白糖裝飾（2）艾素糖裝飾（3）巧克力插件裝飾（七）蛋糕整體制作及裝飾搭配（1）漸變色蛋糕（2）花卉蛋糕（3）彩繪蛋糕（4）高端滴落蛋糕（5）ins水果蛋糕（6）立體卡通3D蛋糕。

廈門西點培訓(xùn)班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：當前前沿的高端甜品、內(nèi)容新穎、外形精致；融合法式西點的精髓，不僅有顏而且有料；精致法式西點課程讓你的產(chǎn)品成為與眾不同的。適合人群：適合零基礎(chǔ)甜品愛好者；烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程針對行業(yè)從業(yè)者，微店，以及對甜點、面包、蛋糕有濃厚興趣的初學(xué)者。通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西式西點師專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料認識，并能機靈活運用。完成學(xué)業(yè)后可進入各酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有一定的西餅店，烘焙坊，西包房等操作經(jīng)驗。包含各種法式甜品淋面、造型、巧克力插件等；課程模式：實操+理論。循環(huán)教育,精品小班教學(xué)。

附近國際西點培訓(xùn)學(xué)校：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：獨立教室，?？茖W(xué)，小班授課，全程實操。適合人群：想從事烘焙人才。簡介：一、基礎(chǔ)知識篇：1.認識常用材料工具；2.認識了解各大烘焙原材料的運用與性質(zhì)；3.奶油的打發(fā)技巧；4.色彩講解、蛋糕調(diào)色練習(xí)。二、實操篇（一）戚風(fēng)、海綿蛋糕的烤制（二）奶油霜調(diào)制（三）各種胚的制作、技巧及手法（1）直胚的制作及手法練習(xí)（2）弧胚的制作及手法練習(xí)（3）方胚的制作及手法練習(xí)（4）心形胚的制作及手法練習(xí)（5）其他異形胚的制作及手法練習(xí)（四）花邊練習(xí)（1）貝殼邊（2）W型邊（3）曲奇花邊（4）其他多種花邊練習(xí)（五）裱花練習(xí)（1）玫瑰花（2）五葉花（3）多葉花（4）向日葵（5）牡丹花（6）其他花卉（六）插件裝飾制作（1）蛋白糖裝飾（2）艾素糖裝飾（3）巧克力插件裝飾（七）蛋糕整體制作及裝飾搭配（1）漸變色蛋糕（2）花卉蛋糕（3）彩繪蛋糕（4）高端滴落蛋糕（5）ins水果蛋糕（6）立體卡通3D蛋糕。

廈門連鎖西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：獨立教室，?？茖W(xué)，小班授課，全程實操。適合人群：想從事烘焙人才。簡介：一、基礎(chǔ)知識篇：1.認識常用材料工具；2.認識了解各大烘焙原材料的運用與性質(zhì)；3.奶油的打發(fā)技巧；4.色彩講解、蛋糕調(diào)色練習(xí)。二、實操篇（一）戚風(fēng)、海綿蛋糕的烤制（二）奶油霜調(diào)制（三）各種胚的制作、技巧及手法（1）直胚的制作及手法練習(xí)（2）弧胚的制作及手法練習(xí)（3）方胚的制作及手法練習(xí)（4）心形胚的制作及手法練習(xí)（5）其他異形胚的制作及手法練習(xí)（四）花邊練習(xí)（1）貝殼邊（2）W型邊（3）曲奇花邊（4）其他多種花邊練習(xí)（五）裱花練習(xí)（1）玫瑰花（2）五葉花（3）多葉花（4）向日葵（5）牡丹花（6）其他花卉（六）插件裝飾制作（1）蛋白糖裝飾（2）艾素糖裝飾（3）巧克力插件裝飾（七）蛋糕整體制作及裝飾搭配（1）漸變色蛋糕（2）花卉蛋糕（3）彩繪蛋糕（4）高端滴落蛋糕（5）ins水果蛋糕（6）立體卡通3D蛋糕。

正午起航西點培訓(xùn)學(xué)校：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：獨立教室，?？茖W(xué)，小班授課，全程實操。適合人群：想從事烘焙人才。簡介：一、基礎(chǔ)知識篇：1.認識常用材料工具；2.認識了解各大烘焙原材料的運用與性質(zhì)；3.奶油的打發(fā)技巧；4.色彩講解、蛋糕調(diào)色練習(xí)。二、實操篇（一）戚風(fēng)、海綿蛋糕的烤制（二）奶油霜調(diào)制（三）各種胚的制作、技巧及手法（1）直胚的制作及手法練習(xí)（2）弧胚的制作及手法練習(xí)（3）方胚的制作及手法練習(xí)（4）心形胚的制作及手法練習(xí)（5）其他異形胚的制作及手法練習(xí)（四）花邊練習(xí)（1）貝殼邊（2）W型邊（3）曲奇花邊（4）其他多種花邊練習(xí)（五）裱花練習(xí)（1）玫瑰花（2）五葉花（3）多葉花（4）向日葵（5）牡丹花（6）其他花卉（六）插件裝飾制作（1）蛋白糖裝飾（2）艾素糖裝飾（3）巧克力插件裝飾（七）蛋糕整體制作及裝飾搭配（1）漸變色蛋糕（2）花卉蛋糕（3）彩繪蛋糕（4）高端滴落蛋糕（5）ins水果蛋糕（6）立體卡通3D蛋糕。

專業(yè)蛋糕培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：獨立教室，?？茖W(xué)，小班授課，全程實操。適合人群：想從事烘焙人才。簡介：一、基礎(chǔ)知識篇：1.認識常用材料工具；2.認識了解各大烘焙原材料的運用與性質(zhì)；3.奶油的打發(fā)技巧；4.色彩講解、蛋糕調(diào)色練習(xí)。二、實操篇（一）戚風(fēng)、海綿蛋糕的烤制（二）奶油霜調(diào)制（三）各種胚的制作、技巧及手法（1）直胚的制作及手法練習(xí)（2）弧胚的制作及手法練習(xí)（3）方胚的制作及手法練習(xí)（4）心形胚的制作及手法練習(xí)（5）其他異形胚的制作及手法練習(xí)（四）花邊練習(xí)（1）貝殼邊（2）W型邊（3）曲奇花邊（4）其他多種花邊練習(xí)（五）裱花練習(xí)（1）玫瑰花（2）五葉花（3）多葉花（4）向日葵（5）牡丹花（6）其他花卉（六）插件裝飾制作（1）蛋白糖裝飾（2）艾素糖裝飾（3）巧克力插件裝飾（七）蛋糕整體制作及裝飾搭配（1）漸變色蛋糕（2）花卉蛋糕（3）彩繪蛋糕（4）高端滴落蛋糕（5）ins水果蛋糕（6）立體卡通3D蛋糕。

下午茶培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：當前前沿的高端甜品、內(nèi)容新穎、外形精致；融合法式西點的精髓，不僅有顏而且有料；精致法式西點課程讓你的產(chǎn)品成為與眾不同的。適合人群：適合零基礎(chǔ)甜品愛好者；烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程針對行業(yè)從業(yè)者，微店，以及對甜點、面包、蛋糕有濃厚興趣的初學(xué)者。通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西式西點師專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能知識，了解相關(guān)原料認識，并能機靈活運用。完成學(xué)業(yè)后可進入各酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有一定的西餅店，烘焙坊，西包房等操作經(jīng)驗。包含各種法式甜品淋面、造型、巧克力插件等；課程模式：實操+理論。循環(huán)教育,精品小班教學(xué)。

網(wǎng)紅蛋糕培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：零基礎(chǔ)小班授課；獨立教室；?？茖W(xué)。適合人群：針對想要在私房蛋糕方向發(fā)展的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)者；興趣愛好者。簡介：一、機器器具的使用和產(chǎn)品包裝與存放。二、常用材料的使用、存放及制作工藝的講解。三、產(chǎn)品細節(jié)制作：1、基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)、奶油打發(fā)技巧；2、調(diào)節(jié)色彩；3、抹面技巧訓(xùn)練：直胚、弧胚、方胚、圓形胚等；4、線條練習(xí):直線、弧線、網(wǎng)線、迷宮；5、花嘴運用：圓嘴、W形、曲奇、貝殼等約12種；6、花邊練習(xí)：水滴、吊式、花籃等約10種；7、奶油霜的調(diào)制；8.整體造型的制作約8款。

廚師烹飪

輕食簡餐沙拉瘦身餐培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：0基礎(chǔ)入學(xué)；小班教學(xué)。適合人群：適合零基礎(chǔ)、興趣愛好、追求健康生活的人群。簡介：輕食簡餐沙拉培訓(xùn)課程，包含多種輕食簡餐制作課程：1、肉類處理加工，蔬菜處理、手工醬料（18款）；2、無負擔(dān)沙拉系列（11款）；3、蕎麥面系列（9款）；4、雜糧飯系列（8款）；5、雜糧飯團系列（4款）；6、波奇飯系列（6款）；7、三明治系列（8款）；8、水晶春卷系列（5款）；9、享瘦果蔬汁（6款）；10、自制酸奶燕麥杯（3款）。

中式面點

半翻糖蛋糕培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：免費0基礎(chǔ)入學(xué)；小班教學(xué)。適合人群：適合零基礎(chǔ)愛好者、私房烘焙從業(yè)者；烘焙進階人員；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：翻糖與蛋糕的組合，讓你的私房更加豐富多彩，從基礎(chǔ)細節(jié)到全方位實操，教你如何舉一反三玩轉(zhuǎn)造型多樣的私房翻糖蛋糕！課程內(nèi)容包含糖花，翻糖紙杯蛋糕，卡通公仔，糖霜餅干，翻糖藝術(shù)花卉蛋糕。翻糖膏制作：翻糖膏制作，包面，上色等。翻糖花卉制作：五花瓣，多種花蕊制作，康乃馨，銀葉菊，大麗菊，奧斯丁玫瑰，多肉等?？ㄍǖ案庵谱鳎嚎ㄍ▌游?，卡通蛋糕等。卡通人物制作：手工開臉，面部上妝等?；始姨撬谱鳎禾撬灨芍谱鳎撬案庵谱?，糖霜吊線等。

餐飲管理

四果湯培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/飲品/甜品培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、經(jīng)典四果湯的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示四果湯的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)四果湯的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)經(jīng)典四果湯制作技術(shù)，獨立完成四果湯的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

酸奶水果撈培訓(xùn)制作課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/飲品/甜品培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、酸奶水果撈的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示酸奶水果撈的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)酸奶水果撈的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)經(jīng)典酸奶水果撈制作技術(shù)，獨立完成酸奶水果撈的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

減肥餐培訓(xùn)制作課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、減肥餐的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示咸減肥餐的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)減肥餐的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)減肥餐制作技術(shù)，獨立完成減肥餐的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

飲品制作

咖啡培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、鮮榨果汁的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示鮮榨果汁的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)鮮榨果汁技術(shù)的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)鮮榨果汁制作技術(shù)，獨立完成鮮榨果汁的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

奶茶培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/奶茶培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、鮮榨果汁的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示鮮榨果汁的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)鮮榨果汁技術(shù)的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)鮮榨果汁制作技術(shù)，獨立完成鮮榨果汁的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

奶茶培訓(xùn)體驗課：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/奶茶培訓(xùn)。課程亮點：涵蓋當下流行熱賣的飲品；學(xué)員學(xué)成之后可以掌握創(chuàng)意飲品。適合人群：適合零基礎(chǔ)人員；想要從事開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：包含當下熱賣的寶藏奶茶系列、水果茶、氣泡水系列、冰沙系列、茶飲系列等內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容：流行飲品門店相關(guān)了解1、飲品店的店面定位；2、飲品店的設(shè)備、物料選擇，食材理論講解；3、吧臺相關(guān)操作規(guī)范；4、售賣飲品的定位；5、奶茶、果飲、果茶、咖啡、乳酸菌、牛乳燒等飲品實際操作學(xué)習(xí)。6、牛奶發(fā)泡原理及實操以及拉花缸介紹類7、水果茶、氣泡水系列、冰沙系列等。

零基礎(chǔ)咖啡制作培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點：免涵蓋當下流行熱賣的咖啡飲品、花式咖啡；學(xué)員學(xué)成之后可以掌握創(chuàng)意飲品、咖啡拉花。適合人群：適合零基礎(chǔ)人員；想要從事咖啡師以及開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：包含當下熱賣的咖啡飲品、花式咖啡、寶藏奶茶系列、水果茶、氣泡水系列、冰沙系列、茶飲系列等內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.飲品類；2.基礎(chǔ)拉花類；3.花式咖啡類；4.咖啡師吧臺技能；5.咖啡豆認識與使用類；6.咖啡壺認識與使用類；7.牛奶發(fā)泡原理及實操以及拉花缸介紹類；8.水果茶、氣泡水系列、冰沙系列等。

零基礎(chǔ)咖啡培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：包含當下熱賣的咖啡飲品、花式咖啡、寶藏奶茶系列、水果茶、氣泡水系列、冰沙系列、茶飲系列等內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.飲品類；2.基礎(chǔ)拉花類；3.花式咖啡類；4.咖啡師吧臺技能；5.咖啡豆認識與使用類；6.咖啡壺認識與使用類；7.牛奶發(fā)泡原理及實操以及拉花缸介紹類；8.水果茶、氣泡水系列、冰沙系列等。

飲品制作培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/飲品/甜品培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)，不限學(xué)時包學(xué)會。1、飲品的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示飲品的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)飲品技術(shù)的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)飲品制作技術(shù)，獨立完成飲品的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

零基礎(chǔ)奶茶飲品培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/奶茶培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：包含當下熱賣的寶藏奶茶系列、水果茶、氣泡水系列、冰沙系列、茶飲系列等內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容：流行飲品門店相關(guān)了解1、飲品店的店面定位；2、飲品店的設(shè)備、物料選擇，食材理論講解；3、吧臺相關(guān)操作規(guī)范；4、售賣飲品的定位；5、奶茶、果飲、果茶、咖啡、乳酸菌、牛乳燒等飲品實際操作學(xué)習(xí)。6、牛奶發(fā)泡原理及實操以及拉花缸介紹類7、水果茶、氣泡水系列、冰沙系列等。

零基礎(chǔ)咖啡拉花培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：包含當下熱賣的咖啡飲品、花式咖啡、寶藏奶茶系列、水果茶、氣泡水系列、冰沙系列、茶飲系列等內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.飲品類；2.基礎(chǔ)拉花類；3.花式咖啡類；4.咖啡師吧臺技能；5.咖啡豆認識與使用類；6.咖啡壺認識與使用類；7.牛奶發(fā)泡原理及實操以及拉花缸介紹類；8.水果茶、氣泡水系列、冰沙系列等。

飲料培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/飲品/甜品培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、飲料的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示飲料的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)飲料的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)飲料制作技術(shù)，獨立完成飲料的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

燒仙草奶茶培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/奶茶培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、燒仙草的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示經(jīng)典燒仙草的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)燒仙草的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)燒仙草卷制作技術(shù)，獨立完成燒仙草的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

西餐料理

西點蛋糕培訓(xùn)體驗課：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：獨立教室，專科專學(xué)，小班授課，全程實操。適合人群：想從事烘焙人才發(fā)展或餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)的；無基礎(chǔ)學(xué)員。簡介：一、基礎(chǔ)知識篇：1、認識常用材料工具；2、認識了解各大烘焙原材料的運用與性質(zhì)；3、奶油的打發(fā)技巧；4、色彩講解、蛋糕調(diào)色練習(xí)。二、實操篇（一）戚風(fēng)、海綿蛋糕的烤制（二）奶油霜調(diào)制（三）各種胚的制作、技巧及手法（1）直胚的制作及手法練習(xí)（2）弧胚的制作及手法練習(xí)（3）方胚的制作及手法練習(xí)（4）心形胚的制作及手法練習(xí)（5）其他異形胚的制作及手法練習(xí)（四）花邊練習(xí)（1）貝殼邊（2）W型邊（3）曲奇花邊（4）其他多種花邊練習(xí)（五）裱花練習(xí)（1）玫瑰花（2）五葉花（3）多葉花（4）向日葵（5）牡丹花（6）其他花卉（六）插件裝飾制作（1）蛋白糖裝飾（2）艾素糖裝飾（3）巧克力插件裝飾（七）蛋糕整體制作及裝飾搭配（1）漸變色蛋糕（2）花卉蛋糕（3）彩繪蛋糕（4）高端滴落蛋糕（5）ins水果蛋糕（6）立體卡通3D蛋糕。

軟歐面包烘焙培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：0基礎(chǔ)入學(xué)；小班教學(xué)。適合人群：適合零基礎(chǔ)甜品愛好者、烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程內(nèi)容涵蓋當下流行的軟歐面包課程，學(xué)好之后，能熟練掌握各種餡料、調(diào)味醬的制作、各種面包造型的制作、天然酵母的制作。課程內(nèi)容：1、蒜香軟歐制作；2、可可麻薯肉松制作；3、榴蓮芝士制作；4、火龍果軟歐；5、南瓜乳酪軟歐；6、奧利奧魔法棒；7、紅茶奶酥；8、芝士金槍魚軟歐；9、金沙芋泥軟歐；10、小紅莓芝士軟歐。

健身餐培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：免費考察，線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費；免食材費，學(xué)會為止，畢業(yè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。適合人群：0基礎(chǔ)，0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、北海道冰淇淋蛋糕杯的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示北海道冰淇淋蛋糕杯的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)北海道冰淇淋蛋糕杯的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)蛋黃酥制作技術(shù)，獨立完成北海道冰淇淋蛋糕杯的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

廚藝烘焙

西點蛋糕烘焙培訓(xùn)全能課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：高端甜品融合法式西點的精髓；有顏且有料；精致法式西點課程。適合人群：適合零基礎(chǔ)甜品愛好者；烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程包含各種時下流行蛋糕西點、面包、法式甜品淋面、造型、巧克力插件等：常溫蛋糕類：日式輕芝士，布朗尼，香蕉蛋糕，英式磅蛋糕，黑美人芝士等。餅干類：杏仁曲奇，意大利餅干，蔓越莓餅干，檸檬杏仁曲奇等。面包類：軟質(zhì)，歐式，法式，丹麥及天然酵母面包等。撻，派，甜品，慕斯類：馬克龍，閃電泡芙，天鵝泡芙，慕斯，水果撻，巧克力配件，豹紋淋面，布丁等。裱花類：蛋糕基礎(chǔ)：底胚的制作，摸胚，整款組裝。花卉：玫瑰花，百合花，牡丹花，康乃馨等?；ㄟ叄翰ɡ嘶ㄟ?，裙帶邊，辮子邊，U型邊等。月餅類：廣式月餅，蘇式月餅等。翻糖類：翻糖餅干，花卉，杯子，組裝。

糕點培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：老師面授，多班次循環(huán)授課；實操教學(xué)，學(xué)會為止。適合人群：適用零基礎(chǔ)，想要學(xué)習(xí)相關(guān)技能的學(xué)員。簡介：一、理論知識：1、原輔材料的認識、了解及應(yīng)用,器材設(shè)備的認識了解及應(yīng)用。2、面包類的發(fā)酵工藝，主要學(xué)習(xí)快速發(fā)酵法和一次發(fā)酵法。3、蛋糕類的品種分類及制作。二、實際學(xué)習(xí)品種：（一）面包類1、甜面包類：恐龍蛋面包、華爾茲面包、椰香面包、臺式菠蘿包、墨西哥包、黃金椰條、雪霜面包、北海道、雪白面包、奶油花生包、五蝶奶酥包、蘋果餡包等。2、調(diào)理面包類：香松面包、沙律包、肉松卷、芝麻條、火腿面包、香腸面包、蝦仁面包、香菜面包、三色調(diào)理、什錦面包、潘那多面包等。3、松質(zhì)類：丹妮面包、阿拉棒、香菜棒、鮮奶哈斯、紅豆哈斯、木材面包、葡萄面包、麩皮面包、燕麥堅果面包等。（二）蛋糕類：1、乳沫類：木紋蛋糕、海綿蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、牛奶布丁、黃金虎皮卷、瑞士卷、千層蛋糕等。2、戚風(fēng)類：戚風(fēng)生日蛋糕坯、綠茶戚風(fēng)蛋卷、牛奶黃金蛋卷、甜筒元寶、雪堡蛋糕、果醬蛋糕、黑芝麻戚風(fēng)蛋卷等。3、面糊類：芝麻蛋糕、吉士蛋糕、香蕉蛋糕、火焰蛋糕、魔鬼蛋糕、金元寶、蜂巢蛋糕等。（三）西點類：芝麻娣茹、葡萄酥、核桃燕麥餅干、香蔥曲奇、蔥油小西點、少林酥、馬蹄酥、香酥棒、綠茶餅、巧克力維納斯、淑女手指餅、花生牛利、蛋黃餅干、一口酥、清甜雪蓮、瑪克果醬酥、豆沙酥排、紅豆排、巧克力曲奇、核桃酥等。（四）干點類：一品小桃酥,開口笑,臺式老婆餅,豆沙餅,菊花酥,蛋黃酥,貴妃酥,椰茸棒,白糖酥,綠豆酥,杏仁酥,十字開花酥,老公酥,阿婆餅,松仁餅等。

提拉米蘇甜點蛋糕培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：免費考察；線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費。適合人群：0基礎(chǔ)；0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1、提拉米蘇的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2、老師展示提拉米蘇的主料配料等全部制作流程。3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)提拉米蘇技術(shù)的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4、學(xué)員復(fù)習(xí)提拉米蘇制作技術(shù)，獨立完成糖牌蛋糕的制作。5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

蛋糕師培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：高端甜品融合法式西點的精髓；有顏且有料；精致法式西點課程。適合人群：適合零基礎(chǔ)甜品愛好者；烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程包含各種時下流行蛋糕西點、面包、法式甜品淋面、造型、巧克力插件等：常溫蛋糕類：日式輕芝士，布朗尼，香蕉蛋糕，英式磅蛋糕，黑美人芝士等。餅干類：杏仁曲奇，意大利餅干，蔓越莓餅干，檸檬杏仁曲奇等。面包類：軟質(zhì)，歐式，法式，丹麥及天然酵母面包等。撻，派，甜品，慕斯類：馬克龍，閃電泡芙，天鵝泡芙，慕斯，水果撻，巧克力配件，豹紋淋面，布丁等。裱花類：蛋糕基礎(chǔ)：底胚的制作，摸胚，整款組裝。花卉：玫瑰花，百合花，牡丹花，康乃馨等?；ㄟ叄翰ɡ嘶ㄟ?，裙帶邊，辮子邊，U型邊等。月餅類：廣式月餅，蘇式月餅等。翻糖類：翻糖餅干，花卉，杯子，組裝。

蛋糕培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：零基礎(chǔ)上手實操；西點大師授課；90%實操課程，小班教學(xué)。適合人群：適合零基礎(chǔ)蛋糕愛好者；烘焙進修人員；開店創(chuàng)業(yè)人員。簡介：課程包含各種時下流行蛋糕西點、面包、法式甜品淋面、造型、巧克力插件等：常溫蛋糕類：日式輕芝士，布朗尼，香蕉蛋糕，英式磅蛋糕，黑美人芝士等。餅干類：杏仁曲奇，意大利餅干，蔓越莓餅干，檸檬杏仁曲奇等。面包類：軟質(zhì)，歐式，法式，丹麥及天然酵母面包等。撻，派，甜品，慕斯類：馬克龍，閃電泡芙，天鵝泡芙，慕斯，水果撻，巧克力配件，豹紋淋面，布丁等。裱花類：蛋糕基礎(chǔ)：底胚的制作，摸胚，整款組裝。花卉：玫瑰花，百合花，牡丹花，康乃馨等?；ㄟ叄翰ɡ嘶ㄟ?，裙帶邊，辮子邊，U型邊等。月餅類：廣式月餅，蘇式月餅等。翻糖類：翻糖餅干，花卉，杯子，組裝。

韓式裱花蛋糕培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：奶油裱花蛋糕和韓式裱花蛋糕的組合；從基礎(chǔ)細節(jié)到全方位實操；教你如何舉一反三玩轉(zhuǎn)造型多樣的私房蛋糕！適合人群：適合零基礎(chǔ)愛好者；私房烘焙從業(yè)者；烘焙進階人員。簡介：課程包含流行爆款韓式豆沙裱花、奶油裱花，各式抹面技巧。私房生日蛋糕、高人氣ins風(fēng)、芭比、奶油調(diào)色、戚風(fēng)蛋糕等流行元素、巧克力配件、蛋糕裝飾，理論加實操雙向結(jié)合。理論講解：各個品牌豆沙認識及連接，豆沙霜的制作方法及注意事項；裱花基礎(chǔ)知識講解，包括時鐘方向及講解、名詞解釋、花嘴角度及作用、自然系裱花特點、正確的裱花姿勢、自然系混色方法。花卉品種：澳梅，繡球，繡線菊，飛燕草，玫瑰，羽毛芍藥，牡丹，葉子。插件：豆沙蕾絲，巧克力。刮刀畫：簡單五瓣花的制作。色彩課程：色彩認識及顏色搭配。糖紙花：洋甘菊，小五瓣花，郁金香，蝴蝶洋，牡丹，毛茛，撒哈拉芍藥，銀蓮花，配花，葉子，洋甘菊等。

綜合蛋糕培訓(xùn)全能課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：結(jié)合當下流行的蛋糕創(chuàng)意系列，網(wǎng)紅爆款系列；從基礎(chǔ)到全方位實操，適合零基礎(chǔ)私房學(xué)員；掌握這項技能，讓你的私房蛋糕店更受歡迎！適合人群：適合零基礎(chǔ)烘焙愛好者；私房蛋糕從業(yè)者。簡介：課程亮點：15天教學(xué)，1對1輔導(dǎo)；學(xué)習(xí)整個過程從系統(tǒng)的裱花抹面到成品蛋糕的學(xué)習(xí)，以及各種手工插件的學(xué)習(xí)制作：一、機器器具的使用和產(chǎn)品包裝與存放。二、常用材料的使用、存放及制作工藝的講解。三、產(chǎn)品細節(jié)制作：1.基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)、奶油打發(fā)技巧；2.調(diào)節(jié)色彩；3.抹面技巧訓(xùn)練：直胚、弧胚、方胚、圓形胚等；4.線條練習(xí):直線、弧線、網(wǎng)線、迷宮；5.花嘴運用：圓嘴、W形、曲奇、貝殼等約12種；6.花邊練習(xí)：水滴、吊式、花籃等約10種；7.奶油霜的調(diào)制；8.整體造型的制作約8款。

拿破侖蛋糕培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：免費考察；線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費。適合人群：0基礎(chǔ)；0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：拿破侖培訓(xùn)課程內(nèi)容:1、拿破侖蛋糕文化。2、拿破侖蛋糕的制作原理。3、制作拿破侖蛋糕的器具及使用。4、糖牌薄餅制作方法。5、制作設(shè)備的選購方法。6、烘烤設(shè)備使用及維護保養(yǎng)。7、蛋糕的原料采購。8、奶油制作技巧。9、水果的搭配制作。課程詳情：法國經(jīng)典甜品拿破侖蛋糕(MilleFeuiller)由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破侖蛋糕的材料雖然簡單，但是制法相當考驗制作者的手藝。要將松化的酥皮夾上幼滑的吉士，同時又要保持酥皮干身，以免影響香脆的口感。有人特別設(shè)計了多款全新口味的拿破侖蛋糕，為法國五月的傳統(tǒng)美食帶來全新體驗。選用草莓、芒果、藍莓、紅桑子、櫻桃、力碎、意大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮制而成的全新拿破侖蛋糕，包括雜果、藍莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材組合新鮮及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形設(shè)計講究層次感及創(chuàng)意，令拿破侖蛋糕的形象煥然一新。

天使蛋糕培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：免費考察；線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費。適合人群：0基礎(chǔ)；0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1.天使蛋糕的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2.老師展示天使蛋糕的主料配料等全部制作流程。3.學(xué)員反復(fù)練習(xí)天使蛋糕的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4.學(xué)員復(fù)習(xí)經(jīng)典棗泥蛋糕制作技術(shù)，獨立完成天使蛋糕的制作。5.學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

虎皮蛋糕培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。課程亮點：免費考察；線上視頻參觀校園；現(xiàn)場教學(xué)，全程實操，拒絕理論，一次收費。適合人群：0基礎(chǔ)；0門檻適合想學(xué)蛋糕技術(shù)就業(yè)；創(chuàng)業(yè)開店的人群美食愛好者等。簡介：課時：詳情電話咨詢。課程內(nèi)容：80%的實操練習(xí)+20%的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時包學(xué)會。1.虎皮蛋糕的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。2.老師展示虎皮蛋糕的主料配料等全部制作流程。3.學(xué)員反復(fù)練習(xí)虎皮蛋糕的全套制作工藝，老師在旁細心指導(dǎo)，學(xué)會為止。4.學(xué)員復(fù)習(xí)虎皮蛋糕制作技術(shù)，獨立完成虎皮蛋糕的制作。5.學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計?成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

其它課程

果飲奶茶專業(yè)課程套餐班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/飲品/甜品培訓(xùn)。簡介：【學(xué)習(xí)內(nèi)容】1、鮮榨果汁系列；2、奶蓋系列；3、奶昔系列；4、酸奶系列；5、拿鐵系列；6、乳酸菌系列；7、網(wǎng)紅爆款系列；8、經(jīng)典奶茶系列；9、鮮奶茶系列；10、鮮水果/茶系列；11、鮮萃純茶系列；12、經(jīng)典果飲系列；13、氣泡水系列；14、果昔系列；15、芝士果茶系列；16、創(chuàng)意咖啡系列；17、意式咖啡系列?！九嘤?xùn)對象】零基礎(chǔ)或飲品、咖啡愛好者；有一定基礎(chǔ)，但無法獨立完成飲品的人；想要開店、工作室的人?！菊n程詳情】學(xué)費：4680元。課時：周二-周天 9:00-17:00。學(xué)習(xí)時間：不限時間 學(xué)會為止 隨到隨學(xué)。授課方式：面授 3-4人小班制。

手沖咖啡專業(yè)培訓(xùn)中級班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。簡介：【課程介紹】咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)倪M行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度?！菊n程概要】專門為咖啡發(fā)燒友和對咖啡有要求的專業(yè)人士而設(shè)定的課程，手沖壺精品咖啡課程涵蓋了全面的咖啡文化、咖啡豆品鑒知識，包括產(chǎn)地、制作工藝、烘焙、萃取、金杯測試等。各式手沖手法對咖啡口感的影響以及匹配咖啡豆烘焙度的判斷標準，更創(chuàng)新性的把精品咖啡融入到咖啡廳中?！緦W(xué)習(xí)內(nèi)容】一、咖啡理論1、理解手沖器具原理；2、咖啡豆品種；3、處理方法（水洗、日曬、密處理等）。二、咖啡實操1、基礎(chǔ)口感和嗅覺培訓(xùn)；2、精品單品咖啡實操；3、咖啡品控和出品注意要點。三、辨別及調(diào)整咖啡1、如何辨別精品咖啡的好與壞；2、如何調(diào)整咖啡味道；3、了解什么會對制作咖啡有影響?！九嘤?xùn)對象】對手沖咖啡能夠全方面深入的了解、對風(fēng)味的認知，與同行有共同的話題，適合找工作的朋友、和開店的朋友。

手沖咖啡專業(yè)培訓(xùn)中級班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。簡介：【課程介紹】咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾?，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)倪M行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。【課程概要】專門為咖啡發(fā)燒友和對咖啡有要求的專業(yè)人士而設(shè)定的課程，手沖壺精品咖啡課程涵蓋了全面的咖啡文化、咖啡豆品鑒知識，包括產(chǎn)地、制作工藝、烘焙、萃取、金杯測試等。各式手沖手法對咖啡口感的影響以及匹配咖啡豆烘焙度的判斷標準，更創(chuàng)新性的把精品咖啡融入到咖啡廳中?！緦W(xué)習(xí)內(nèi)容】一、咖啡理論1、理解手沖器具原理；2、咖啡豆品種；3、處理方法（水洗、日曬、密處理等）。二、咖啡實操1、基礎(chǔ)口感和嗅覺培訓(xùn)；2、精品單品咖啡實操；3、咖啡品控和出品注意要點。三、辨別及調(diào)整咖啡1、如何辨別精品咖啡的好與壞；2、如何調(diào)整咖啡味道；3、了解什么會對制作咖啡有影響。

咖啡飲品高級培訓(xùn)班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。簡介：【授課內(nèi)容】咖啡的基礎(chǔ)知識；意式咖啡與經(jīng)典咖啡；咖啡豆的研磨；制作咖啡的器具；產(chǎn)品及配方；咖啡拉花（桃心、樹葉）。一、意式經(jīng)典咖啡（熱）意式濃縮；美式咖啡；卡布奇諾；拿鐵；風(fēng)味拿鐵；焦糖拿鐵；榛果拿鐵；香草拿鐵；焦糖瑪奇朵；摩卡。二、意式經(jīng)典咖啡 (冰) 意式冰濃縮；美式冰咖啡；冰卡布奇諾；冰拿鐵；風(fēng)味冰拿鐵；冰焦糖拿鐵；冰榛果拿鐵；冰香草拿鐵；冰焦糖瑪奇朵；冰摩卡。三、冰沙/奶昔咖啡沙冰；焦糖沙冰；摩卡沙冰；巧克力沙冰；芒果奶昔；草莓奶昔；火龍果奶昔；香蕉奶昔。四、氣泡水紅寶石氣泡水（冰）；香橙氣泡水（冰）；芒果氣泡水（冰）；仲夏夜之夢（冰）；星空氣泡水（冰）。五、水果茶金鳳梨；西柚滿滿；滿杯橙子；綜合水果茶；茉莉誘惑；滿杯百香果。六、茶飲煮紅茶；煮綠茶；茉香鮮綠；一顆檸檬紅茶；金桔檸檬綠茶；玫瑰綠茶；茉香鮮綠奶蓋；煮烏龍茶；奶蓋制作；烏龍奶蓋。七、芝士鮮果系列芝士草莓；芝士芒芒；芝士葡萄；芝士桃桃；芝士火龍果。八、奶茶煮珍珠圓粉；臟臟奶茶；珍珠奶茶；布丁奶茶；茉香奶茶；燕麥奶茶?！編熧Y力量】正午起航匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗豐富，技藝精湛，善于創(chuàng)新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩藴?。我們團隊來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監(jiān)，美國Wilton認證西點師，國家認證高級西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。

咖啡專業(yè)培訓(xùn)高級班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。簡介：【行業(yè)前景】2010-2015年，咖啡消費市場進入高速發(fā)展期?？Х认M在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界的咖啡文化，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上大的咖啡消費市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無限?！菊n程介紹】咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)倪M行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。【學(xué)習(xí)內(nèi)容】單品咖啡。一：咖啡理論1、理解手沖器具原理；2、咖啡豆品種；3、處理方法（水洗、日曬、密處理等）。二、咖啡實操1、基礎(chǔ)口感和嗅覺培訓(xùn)；2、精品單品咖啡實操。3、咖啡品控和出品注意要點。三、辨別及調(diào)整咖啡1、如何辨別精品咖啡的好與壞；2、如何調(diào)整咖啡味道。3、了解什么會對制作咖啡有影響。

咖啡專業(yè)培訓(xùn)課程基礎(chǔ)班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。簡介：【行業(yè)前景】2010-2015年，咖啡消費市場進入高速發(fā)展期?？Х认M在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京?上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界的咖啡文化，已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上大的咖啡消費市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館の有識之士帶來新的發(fā)展機遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無限?！菊n程介紹】咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾?，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)倪M行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度?！緦W(xué)習(xí)內(nèi)容】一、咖啡理論1、理解手沖器具原理；2、咖啡豆品種。二、咖啡實操1、基礎(chǔ)口感和嗅覺培訓(xùn)；2、精品單品咖啡實操?！九嘤?xùn)對象】零基礎(chǔ)或咖啡愛好者；想了解咖啡基礎(chǔ)知識及操作。【課程詳情】課時：周二-周天 9:00-17:00。學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué) 不限時間。授課方式：面授 3-4人小班制。

全能咖啡技術(shù)培訓(xùn)課程：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。簡介：【課程技術(shù)】意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，借由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。它發(fā)明及發(fā)展于意大利，年代始于20世紀初?！菊n程安排】理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員動手實操，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。【課程內(nèi)容】1、咖啡的系統(tǒng)講述；2、咖啡原料的選購；3、咖啡食材的預(yù)加工；4、咖啡加工的基本標準；5、咖啡加工的工藝步驟；6、咖啡經(jīng)營定價原則；7、培訓(xùn)原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理?！菊n程設(shè)置】上課時間：不限制學(xué)習(xí)時間，一般7-15天左右。一般視個人而定。學(xué)習(xí)費用：包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，材料費，資料費、終身技術(shù)更新等?！窘虒W(xué)優(yōu)勢】隨到隨學(xué)；手把手教學(xué)；終生技術(shù)支持；老師授課；包學(xué)包教會；不控制原料設(shè)備。

專業(yè)的課程離不開優(yōu)秀的師資團隊，學(xué)校擁有多位資深講師，他們在西點烘焙、咖啡飲品等領(lǐng)域經(jīng)驗豐富。

師資

何賓：身份：老師。特色：資深西點培訓(xùn)講師。領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)，西點/烘焙培訓(xùn)。簡介：正午起航資深西點培訓(xùn)講師、認證高級西點師。

洪端萍：身份：老師。特色：資深老師。領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。簡介：曾任職面包新語、85度c等知名連鎖店擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)主管、正午起航烘焙資深老師。

羅濤：身份：老師。特色：正午啟航咖啡飲品師。領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西餐/料理培訓(xùn)，飲品/甜品培訓(xùn)。簡介：曾赴意大利學(xué)習(xí)正統(tǒng)意式咖啡與甜點、正午起航西點烘焙資深老師。

雷啟華：身份：老師。特色：正午起航資深培訓(xùn)講師。領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。簡介：專研天然酵母對面 包的應(yīng)用，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類。

辛迪老師：身份：老師。特色：正午起航特聘烘焙老師。領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西點/烘焙培訓(xùn)。簡介：蛋糕，烘焙各類造型。

學(xué)校在廈門設(shè)有多個校區(qū)，方便學(xué)員就近學(xué)習(xí)。

聯(lián)系方式

咨詢電話：400-029-0997轉(zhuǎn)48376（機構(gòu)老師直接接聽）

集美校區(qū)：[集美區(qū)]忠侖社76-2號103室