許健 老師 認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn) 舉一反三

專業(yè)老師

北京

15年經(jīng)驗

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領(lǐng)域： 中式烹飪培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)

簡介： 許健老師，中國烹飪協(xié) 會會員 、中國烹飪學(xué)會會員、中式烹調(diào)高級技師、高級食品雕刻師、中國綠色廚藝大使 。擅長：兩年制大廚精英90年參加工作 ，曾先后就職于夏津賓館、青島黃金海岸大酒店、北京王府井大飯店等多家政府及高檔星級酒店任部門主管及廚師長等職務(wù)。他參加多次比賽，獲得殊榮無數(shù)。許健老師對精品魯菜和京菜有獨特見解和研究，在對傳統(tǒng)菜的繼承和發(fā)揚中，真知灼見，融會貫通，創(chuàng)新改革，取精補拙，研發(fā)流行菜和時尚菜。許健老師從事烹飪教育工作已經(jīng)多年，他有自己獨有的上課模式和風(fēng)格：風(fēng)趣、幽 默、輕松，講解透徹，將學(xué)生應(yīng)掌握的知識點都講得細(xì)致入微，將烹飪理論和實踐完美結(jié)合。許健老師不僅在技能的傳授上出神入化，在學(xué)生的管理上也是自有一套，他所帶班的學(xué)生大都是80、90的學(xué)生，個性突出，追求自我，許健老師贊賞學(xué)生的活力，鼓勵他們發(fā)揚個性但不能無限放大個性，針對學(xué)生吃苦能力差、缺乏耐性等弱點，許老師既“嚴(yán)”又“柔”，淳淳教導(dǎo)輔之以嚴(yán)厲教育，根據(jù)餐飲行業(yè)所需人才的要求，結(jié)合每一個學(xué)生的特點，因材施教，個別輔導(dǎo)。許大師是一位慧心仁厚的教師，讓學(xué)生學(xué)習(xí)知識，享受快樂，引領(lǐng)學(xué)子走向美好未來。許老師在烹調(diào)技藝上刻苦鉆研，精益求精，同時也追求高效率的教育管理，許老師自加入北京新東方烹飪學(xué)校從事烹飪教育工作以來，培養(yǎng)了數(shù)千名烹調(diào)師和食品雕刻師，并有多人在歐美等國家從廚。“態(tài)度決定一切，認(rèn)真成就一切”是許建老師的座右銘，他認(rèn)為作為老師要把握自己的心態(tài)，心態(tài)怎樣，教育就怎樣，做事要認(rèn)真，認(rèn)真才能成就未來。同事眼中的許大師是一位“能工巧匠”，總是對眼中的“璞玉”進(jìn)行精雕細(xì)琢，培育廚界的“精品人才”。