許健 老師 認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn) 舉一反三

專業(yè)老師

北京

15年經(jīng)驗(yàn)

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領(lǐng)域： 中式烹飪培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)

簡介： 許健老師，中國烹飪協(xié) 會(huì)會(huì)員 、中國烹飪學(xué)會(huì)會(huì)員、中式烹調(diào)高級(jí)技師、高級(jí)食品雕刻師、中國綠色廚藝大使 。擅長：兩年制大廚精英90年參加工作 ，曾先后就職于夏津賓館、青島黃金海岸大酒店、北京王府井大飯店等多家政府及高檔星級(jí)酒店任部門主管及廚師長等職務(wù)。他參加多次比賽，獲得殊榮無數(shù)。許健老師對(duì)精品魯菜和京菜有獨(dú)特見解和研究，在對(duì)傳統(tǒng)菜的繼承和發(fā)揚(yáng)中，真知灼見，融會(huì)貫通，創(chuàng)新改革，取精補(bǔ)拙，研發(fā)流行菜和時(shí)尚菜。許健老師從事烹飪教育工作已經(jīng)多年，他有自己獨(dú)有的上課模式和風(fēng)格：風(fēng)趣、幽 默、輕松，講解透徹，將學(xué)生應(yīng)掌握的知識(shí)點(diǎn)都講得細(xì)致入微，將烹飪理論和實(shí)踐完美結(jié)合。許健老師不僅在技能的傳授上出神入化，在學(xué)生的管理上也是自有一套，他所帶班的學(xué)生大都是80、90的學(xué)生，個(gè)性突出，追求自我，許健老師贊賞學(xué)生的活力，鼓勵(lì)他們發(fā)揚(yáng)個(gè)性但不能無限放大個(gè)性，針對(duì)學(xué)生吃苦能力差、缺乏耐性等弱點(diǎn)，許老師既“嚴(yán)”又“柔”，淳淳教導(dǎo)輔之以嚴(yán)厲教育，根據(jù)餐飲行業(yè)所需人才的要求，結(jié)合每一個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)，因材施教，個(gè)別輔導(dǎo)。許大師是一位慧心仁厚的教師，讓學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)，享受快樂，引領(lǐng)學(xué)子走向美好未來。許老師在烹調(diào)技藝上刻苦鉆研，精益求精，同時(shí)也追求高效率的教育管理，許老師自加入北京新東方烹飪學(xué)校從事烹飪教育工作以來，培養(yǎng)了數(shù)千名烹調(diào)師和食品雕刻師，并有多人在歐美等國家從廚?！皯B(tài)度決定一切，認(rèn)真成就一切”是許建老師的座右銘，他認(rèn)為作為老師要把握自己的心態(tài)，心態(tài)怎樣，教育就怎樣，做事要認(rèn)真，認(rèn)真才能成就未來。同事眼中的許大師是一位“能工巧匠”，總是對(duì)眼中的“璞玉”進(jìn)行精雕細(xì)琢，培育廚界的“精品人才”。