注重技能課程教學(xué),套讀大中專本科學(xué)歷,配套公共課程豐富完善
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專業(yè)老師
領(lǐng)域: 中式烹飪培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)
教授: 粵菜特訓(xùn)班、精品粵菜班、粵菜主題食材班、粵菜技能提升班、粵菜創(chuàng)業(yè)班、粵菜三個(gè)月全科班、粵菜半年就業(yè)班、粵菜精英主廚班、粵菜總廚班、粵菜1+2大(中)專班、粵臘潮鹵班、粵菜2+2本科班、粵菜2+1大(中)專班、川湘菜特訓(xùn)班、川湘菜三個(gè)月全科班、川湘菜半年就業(yè)班、川湘菜精英主廚班、川湘菜總廚班、川湘菜1+2大(中)專班、川湘菜2+1大(中)專班、川湘菜2+2本科班、西餐特訓(xùn)班、東南亞菜廚師班、西餐三個(gè)月全科班、西餐半年就業(yè)班、西餐精英主廚班、西餐總廚班、西餐2+1大(中)專班、西餐2+2本科班、西式面點(diǎn)三個(gè)月全科班、西式面點(diǎn)半年就業(yè)班、西式面點(diǎn)精英主廚班、西式面點(diǎn)總廚班、西式面點(diǎn)1+2大(中)專班、西式面點(diǎn)2+2本科班、西式面點(diǎn)2+1大(中)專班、中點(diǎn)特訓(xùn)班、中式面點(diǎn)半年就業(yè)班、中式面點(diǎn)精英主廚班、中式面點(diǎn)總廚班、中式面點(diǎn)1+2大(中)專班、中式面點(diǎn)2+1大(中)專班、中式面點(diǎn)2+2本科班、企業(yè)免費(fèi)適崗培訓(xùn)
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高級中式烹調(diào)技師,中國烹飪大師,廣東烹飪老師,深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長、深圳市職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家組專家,深圳市飲食行業(yè)專家委員會(huì)副主任委員,深圳市百花樓餐飲有限公司董事長,現(xiàn)兼任中國烹飪協(xié)會(huì)理事,廣東烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事,深圳市廚點(diǎn)師聯(lián)誼會(huì)副理事長,是深圳市飲食服務(wù)行業(yè)歷屆技術(shù)運(yùn)動(dòng)會(huì)評委。
1979-1981年畢業(yè)于廣東省商業(yè)技工學(xué)校第四分校廚師專業(yè)。
1981-1988年在廣東省梅州市飲食服務(wù)公司任培訓(xùn)部主任兼梅州大酒店餐飲部經(jīng)理。
1988-1990年任深圳酒店餐飲部經(jīng)理。
1990-1993年任深圳市飲食服務(wù)培訓(xùn)中心副經(jīng)理。
1993年至今,任深圳新地酒店管理有限公司總經(jīng)理。
教授課程(44)
【詳情】 東南簡介東南職業(yè)培訓(xùn)創(chuàng)始于1983,東南品牌國家權(quán)威認(rèn)證(證號第1955609號),學(xué)校是經(jīng)省人社廳批準(zhǔn),國家人社部備案的國家A級教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu),省技師協(xié)會(huì)理事單位,國際烹聯(lián)教育示范基地,國際豪華游輪人才輸出合作基地。辦學(xué)格局校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地,立足海西、面向國外,辦學(xué)多年培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才逾15萬,形成了“側(cè)重實(shí)操教學(xué)+酒店帶薪實(shí)訓(xùn)+職業(yè)資格證書+高等學(xué)歷文憑+全球高薪就業(yè)”的辦學(xué)格局,國家教委直屬《中國成人教育》9406刊作過專題報(bào)導(dǎo)。榮譽(yù)稱號多年來,學(xué)校陸續(xù)成立黨支部、工會(huì)等基層組織,先后被批準(zhǔn)為“再就業(yè)培訓(xùn)基地”、“財(cái)政補(bǔ)貼指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”和“政府購買服務(wù)機(jī)構(gòu)”,更多次榮獲“全國優(yōu)質(zhì)學(xué)?!?、“民辦十佳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“民辦教育先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號。開設(shè)專業(yè)學(xué)校常年開設(shè)中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、蛋糕裱花、日韓料理等專業(yè),注重技能課程教學(xué),套讀大中專、本科學(xué)歷,班級設(shè)置豐富靈活,包括學(xué)歷班、總廚班、精英班、就業(yè)班、全科班、創(chuàng)業(yè)班、進(jìn)修班、興趣班、出國班及定崗委培班等,為滿足學(xué)員不同需求分別開設(shè)有全日制班和業(yè)余班。學(xué)習(xí)環(huán)境我校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)、生活配套設(shè)施齊全,配套有實(shí)訓(xùn)樓、多媒體理論教學(xué)樓、高級大學(xué)生公寓樓(空調(diào)寬帶配套)、飯?zhí)?、運(yùn)動(dòng)場、健身房、圖書閱覽室、體育活動(dòng)室,會(huì)議報(bào)告廳等,為學(xué)員提供安全、舒適、健康的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。東南資質(zhì)學(xué)校經(jīng)國家人力資源與社會(huì)保障部門批準(zhǔn),國家民政部門正式登記,成立東南國家職業(yè)資格鑒定站,東南品牌國家權(quán)威認(rèn)證(證號第1955609號);國家財(cái)政部、農(nóng)委辦、人力資源與社會(huì)保障部門授予我校為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地。品牌合作廣東烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體全員、中國烹飪協(xié)會(huì)理事單位、世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)理事單位、深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位、廣州技師協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、深圳市職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)會(huì)員、福建省技師協(xié)會(huì)、福建省烹飪協(xié)會(huì),我校畢業(yè)生均可申請成為烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員。國際合作交流學(xué)校在原有的辦學(xué)基礎(chǔ)上,致力于打造東南的國際品牌和影響力,成功在法國、澳洲、菲律賓等國開設(shè)海外校區(qū),并與香格里拉、希爾頓等大型國際連鎖酒店,加勒比、麗星等大型國際郵輪 公司,SCP Kehani集團(tuán)、ISCAHM集團(tuán)等國際酒店集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,保障提供給學(xué)員精英級的培訓(xùn)水準(zhǔn),進(jìn)而取得國家認(rèn)可、世界通用的相關(guān)證書,最終實(shí)現(xiàn)高端平臺實(shí)習(xí)、就業(yè)。鄭重承諾學(xué)員學(xué)期結(jié)束、*合格,頒發(fā)國際通用的《職業(yè)資格證書》,納入國家招生計(jì)劃的學(xué)歷班學(xué)員可獲得國家承認(rèn)的大中專、本科學(xué)歷文憑,*優(yōu)異的,符合條件的可以享受國家助學(xué)金政策。