各細(xì)分領(lǐng)域的資深老師、教練和從業(yè)者入駐教育寶行家平臺(tái)
注重技能課程教學(xué),套讀大中專本科學(xué)歷,配套公共課程豐富完善
東南國際烹飪老師直接接聽
您可申請(qǐng)的咨詢方式
國寶級(jí)烹飪大師,廣東粵菜泰斗,國家高級(jí)烹飪技師,國家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員,商務(wù)部授予中華名廚(榮譽(yù)獎(jiǎng))稱號(hào),中國烹飪大師,中國粵菜大師,中國餐飲文化大師,中國十佳烹飪大師,中華金廚獎(jiǎng),獲全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?,廣東十大名廚,廣東人大代表,廣東省市勞動(dòng)模范,中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,廣東烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,深圳名廚協(xié)會(huì)顧問,嘉豪食品形象大使,原廣州酒家企業(yè)集團(tuán)董事副總經(jīng)理兼行政總廚,廣州酒家天河有限公司總經(jīng)理,2007年1月退休,現(xiàn)任廣州酒家高級(jí)顧問、廣州市技師協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)會(huì)長。
精通粵菜的烹調(diào),把傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù)完美地結(jié)合,改革創(chuàng)新的粵菜菜式數(shù)百種,代表菜品有三色龍蝦、一掌定山河、三色大龍蝦、一品天香等,開發(fā)了圓桌中國菜、滿漢筵席、滿漢精選、五朝宴等名宴。
在五十年的廚藝生涯中,刻苦鉆研粵菜研究,為粵菜的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn),培養(yǎng)了大批高技能烹飪?nèi)瞬?,曾參與編寫和出版了《中國大菜系》、《黃振華粵菜精選作品集》等烹飪書籍。曾先后到日本、新加坡、新西蘭等國考察交流,傳播中華飲食文化,為弘揚(yáng)中國烹飪文化作出了重要貢獻(xiàn)。
【詳情】 東南簡介東南職業(yè)培訓(xùn)創(chuàng)始于1983,東南品牌國家權(quán)威認(rèn)證(證號(hào)第1955609號(hào)),學(xué)校是經(jīng)省人社廳批準(zhǔn),國家人社部備案的國家A級(jí)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu),省技師協(xié)會(huì)理事單位,國際烹聯(lián)教育示范基地,國際豪華游輪人才輸出合作基地。辦學(xué)格局校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地,立足海西、面向國外,辦學(xué)多年培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才逾15萬,形成了“側(cè)重實(shí)操教學(xué)+酒店帶薪實(shí)訓(xùn)+職業(yè)資格證書+高等學(xué)歷文憑+全球高薪就業(yè)”的辦學(xué)格局,國家教委直屬《中國成人教育》9406刊作過專題報(bào)導(dǎo)。榮譽(yù)稱號(hào)多年來,學(xué)校陸續(xù)成立黨支部、工會(huì)等基層組織,先后被批準(zhǔn)為“再就業(yè)培訓(xùn)基地”、“財(cái)政補(bǔ)貼指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”和“政府購買服務(wù)機(jī)構(gòu)”,更多次榮獲“全國優(yōu)質(zhì)學(xué)?!薄ⅰ懊褶k十佳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“民辦教育先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。開設(shè)專業(yè)學(xué)校常年開設(shè)中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、蛋糕裱花、日韓料理等專業(yè),注重技能課程教學(xué),套讀大中專、本科學(xué)歷,班級(jí)設(shè)置豐富靈活,包括學(xué)歷班、總廚班、精英班、就業(yè)班、全科班、創(chuàng)業(yè)班、進(jìn)修班、興趣班、出國班及定崗委培班等,為滿足學(xué)員不同需求分別開設(shè)有全日制班和業(yè)余班。學(xué)習(xí)環(huán)境我校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)、生活配套設(shè)施齊全,配套有實(shí)訓(xùn)樓、多媒體理論教學(xué)樓、高級(jí)大學(xué)生公寓樓(空調(diào)寬帶配套)、飯?zhí)?、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、健身房、圖書閱覽室、體育活動(dòng)室,會(huì)議報(bào)告廳等,為學(xué)員提供安全、舒適、健康的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。東南資質(zhì)學(xué)校經(jīng)國家人力資源與社會(huì)保障部門批準(zhǔn),國家民政部門正式登記,成立東南國家職業(yè)資格鑒定站,東南品牌國家權(quán)威認(rèn)證(證號(hào)第1955609號(hào));國家財(cái)政部、農(nóng)委辦、人力資源與社會(huì)保障部門授予我校為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地。品牌合作廣東烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體全員、中國烹飪協(xié)會(huì)理事單位、世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)理事單位、深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位、廣州技師協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、深圳市職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)會(huì)員、福建省技師協(xié)會(huì)、福建省烹飪協(xié)會(huì),我校畢業(yè)生均可申請(qǐng)成為烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員。國際合作交流學(xué)校在原有的辦學(xué)基礎(chǔ)上,致力于打造東南的國際品牌和影響力,成功在法國、澳洲、菲律賓等國開設(shè)海外校區(qū),并與香格里拉、希爾頓等大型國際連鎖酒店,加勒比、麗星等大型國際郵輪 公司,SCP Kehani集團(tuán)、ISCAHM集團(tuán)等國際酒店集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,保障提供給學(xué)員精英級(jí)的培訓(xùn)水準(zhǔn),進(jìn)而取得國家認(rèn)可、世界通用的相關(guān)證書,最終實(shí)現(xiàn)高端平臺(tái)實(shí)習(xí)、就業(yè)。鄭重承諾學(xué)員學(xué)期結(jié)束、*合格,頒發(fā)國際通用的《職業(yè)資格證書》,納入國家招生計(jì)劃的學(xué)歷班學(xué)員可獲得國家承認(rèn)的大中專、本科學(xué)歷文憑,*優(yōu)異的,符合條件的可以享受國家助學(xué)金政策。