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張麗 老師

講師

蘇州
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領(lǐng)域: 西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)

擅長(zhǎng): 蛋糕裝飾、裱花類(lèi)、韓式花卉類(lèi)

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師資履歷:

1、2007年-2011年于常州技師學(xué)院任教西點(diǎn)裱花專(zhuān)業(yè);

2、2012年1月入職王森學(xué)校至今,同年參加全國(guó)烘焙展“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽獲得銀獎(jiǎng),同年參與出版《創(chuàng)新陶藝》等書(shū)籍;

3、2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎(jiǎng);

4、2015年參與出版奶油霜蛋糕書(shū)籍;

5、2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎(jiǎng),同年擔(dān)任王森學(xué)校蛋糕裝飾系副系主任一職;

6、2018年9月?lián)蔚诹鶎觅F州省殘疾人職業(yè)技能競(jìng)賽裁判長(zhǎng)一職;

7、2019年5月?lián)巍巴跎钡诰艑萌珖?guó)職業(yè)技術(shù)院校在校生創(chuàng)意西點(diǎn)大賽裁判員一職;

8、2019年10月?lián)蔚谖鍖孟喑菂^(qū)技能大賽西式面點(diǎn)項(xiàng)目裁判員一職;

9、2016年至2022年取得糕點(diǎn)面包烘焙工高級(jí)技師、調(diào)酒師、咖啡師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師等職業(yè)技能證書(shū);

10、2023年擔(dān)任蛋糕裝飾系系主任;


師資榮譽(yù):

2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎(jiǎng);

2015年參與出版奶油霜蛋糕書(shū)籍;                            

2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎(jiǎng);

    

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