重慶的西點(diǎn)師要做哪些工作？重慶學(xué)西點(diǎn)去哪里好？

2024/10/17 17:39:32

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在大多數(shù)人的眼中，西點(diǎn)師就是專門做西點(diǎn)甜品的，其實(shí)這只是西點(diǎn)師的本職工作，除了制作西點(diǎn)以外，西點(diǎn)師還有很多其它的工作要做，那么，一個西點(diǎn)師還要做什么工作呢？

1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點(diǎn)心的制作工藝、常用裝飾品等。

2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，可以按照所定食譜熟練制作面包、糕點(diǎn)、慕斯、餅干。

3、熟練掌握面點(diǎn)工作流程及制作方法，有熟練的操作技術(shù)，能正確使用廚房內(nèi)各種設(shè)備。

4、熟練各種面點(diǎn)制作工藝發(fā)酵、蒸制時間，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量并及時供應(yīng)。

5、熟悉面點(diǎn)制作設(shè)備的安全使用規(guī)程，做好機(jī)械設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

6、依據(jù)廚師長所定食譜精心加工、制作西點(diǎn)。

7、依據(jù)廚師長的要求和安排，做好廚房工具及原材料的管理工作。

8、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高西點(diǎn)制作的技術(shù)水平。

9、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,以確?？腿孙嬍嘲踩?/p>

10、端正服務(wù)態(tài)度，牢固樹立衛(wèi)生安全意識，努力鉆研面點(diǎn)制作技術(shù)。一般說來，不同酒店對西點(diǎn)師的工作職責(zé)要求是不同的。

要想變成一位合格的西點(diǎn)師，過硬的西點(diǎn)制作技術(shù)才是關(guān)鍵，在重慶要想成為西點(diǎn)師必須到專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，重慶麥西歐烘焙學(xué)院作為重慶專業(yè)的西點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們這里專業(yè)培訓(xùn)西點(diǎn)師，并且安排就業(yè)，我們這里專業(yè)的培訓(xùn)體系，專業(yè)的西點(diǎn)技術(shù)指導(dǎo)，讓你從沒有任何基礎(chǔ)變成專業(yè)的西點(diǎn)師不需要太長的時間，我們教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，實(shí)操教學(xué)，學(xué)員學(xué)得更加扎實(shí)穩(wěn)固，歡迎來考察和咨詢。