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四川冒菜的做法

2019/12/4 13:48:57

四川冒菜的做法

材料

主料：土豆2個、西蘭花半個、蓮白50g、豬肉100g；

輔料：油適量、重慶火鍋底料適量、蒜適量、姜適量、小米辣適量、郫縣豆瓣適量、八角適量、芝麻油適量、香菜適量、干花椒適量、香蔥適量、藕適量

四川冒菜

1

備好新鮮的食材

2

菜切片，備用

3

炒料：豆瓣，重慶火鍋底料，姜，蒜，小米辣

4

把備好的炒料加入鍋中翻炒，有濃香后加入半鍋清水，撒下花椒粉和胡椒粉，把火鍋底料加進去，沸騰后，小火15分鐘

5

視菜的易熟程度依次放入，按各人口味加適量味精、鹽

6

把小米辣，蒜，香菜，蔥切好備用

7

碗中放入切好的蘸料，淋上香油，舀半碗鍋中的湯汁美味的蘸料就做好啦

8

啦啦啦，香分子在散發(fā)有沒有，麻辣鮮香的正宗冒菜出鍋咯

小貼士

1.豬肉裹點淀粉會更順滑，不要煮過頭了。

2.蘸料要做好，吃起來才會更香哦。

3.喜歡吃辣的朋友要多放點生的小米辣，才夠巴適。

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機構(gòu)評分

環(huán)境：5.0師資：5.0服務(wù)：5.0效果：5.0

公示信息

店鋪名稱：紹興食為先小吃培訓(xùn)

單位名稱：東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司

賬號名稱：sxxwxxcpx（133******77）

所屬城市：浙江紹興

入駐時長：17年

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