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初級(jí)西點(diǎn)師考試注意事項(xiàng)

2020/2/20 14:44:07

初級(jí)西點(diǎn)師考試注意事項(xiàng)，考證需要了解什么內(nèi)容，許多西點(diǎn)師前列次考西點(diǎn)師證書總會(huì)有許多不明白的地方，想弄清楚考初級(jí)西點(diǎn)師證的內(nèi)容，下面，杭州愛貝兒烘焙學(xué)院將為大家解答初級(jí)西點(diǎn)師考證內(nèi)容。

初級(jí)西點(diǎn)師考試注意事項(xiàng)

初級(jí)西點(diǎn)師考試注意事項(xiàng)，考證需要了解什么內(nèi)容，許多西點(diǎn)師前列次考西點(diǎn)師證書總會(huì)有許多不明白的地方，想弄清楚考初級(jí)西點(diǎn)師證的內(nèi)容，下面，杭州愛貝兒烘焙學(xué)院將為大家解答初級(jí)西點(diǎn)師考證內(nèi)容。

考初級(jí)理論西點(diǎn)師的是考基本的西點(diǎn)知識(shí)，不論是理論知識(shí)還是操作技術(shù)的要求都并不是很難，只要在西點(diǎn)行業(yè)有過足夠的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，考初級(jí)西點(diǎn)師是沒有問題的。

1.考面點(diǎn)知識(shí)和認(rèn)識(shí)（所要的生產(chǎn)工具、基本原材料、原材料做法和說明）

2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)面點(diǎn)過程操作。

初級(jí)西點(diǎn)師考試現(xiàn)場(chǎng)


初級(jí)西點(diǎn)師生產(chǎn)工具

1，烘餅爐（烘爐）；

2，蒸飽爐（水蒸爐）；

3，炸爐（煎炸爐）；

4，微波爐（加溫，解凍爐）；

5，電炸爐；

刀類――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀；

面棍類――長(zhǎng)面棍，中長(zhǎng)面棍，短面棍，餃子面棍；

長(zhǎng)面棍直徑4公分－1米 中面棍直徑50公分－40公分 短面棍直徑30公分－28公分；

桉板枱――通槌：直徑10公分，長(zhǎng)30公分；

蒸籠――大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機(jī)（調(diào)面團(tuán)用），打蛋機(jī)（蛋糕機(jī)），壓面機(jī)，拌餡機(jī)。

考試的時(shí)候，老師會(huì)先講解工具的使用方法，講好之后計(jì)時(shí)開始?？倳r(shí)間是3小時(shí)，大部分同學(xué)兩個(gè)半小時(shí)就做完了?？紙?chǎng)老師會(huì)幫忙查看是否烘烤過度，并把完成的產(chǎn)品拿走，以便有臺(tái)面可以進(jìn)行下一步的操作?？荚囃瓿梢院?，清理臺(tái)面水槽，收好之后離場(chǎng)。


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    2020/2/20 14:44:03

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    2020/2/20 14:43:58

  • 再有人說，做西點(diǎn)師不好，你就甩這篇文章給他

    相信不少人在考慮要不要進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)的時(shí)候，都會(huì)受到不少親朋好友的勸告，“千萬(wàn)別想不開，做西點(diǎn)工資低，辛苦，不值得!”但是現(xiàn)在有什么工作是不辛苦的呢?另外，西點(diǎn)行業(yè)是新興行業(yè)，就業(yè)前景一片大好，還有很多

    2020/2/20 14:43:48

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    2020/2/20 14:43:44

  • 一位出色的西點(diǎn)師，需具備什么條件

    首先得了解西點(diǎn)，知道西點(diǎn)師這個(gè)職業(yè)都是做哪些工作及西點(diǎn)行業(yè)的當(dāng)前信息、發(fā)展變化等等。當(dāng)然這都是些基本，僅僅知道這些還不夠，關(guān)鍵還得動(dòng)手操作，在掌握了基礎(chǔ)的理論知識(shí)之后，就是不斷地練習(xí)、練習(xí)再練習(xí)，西點(diǎn)

    2020/2/20 14:43:40

“杭州杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)”是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司在教育寶平臺(tái)開設(shè)的店鋪，若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法，請(qǐng)點(diǎn)擊這里向教育寶反饋，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。

機(jī)構(gòu)評(píng)分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：杭州杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)

單位名稱：愛貝兒(杭州)烘焙有限公司

賬號(hào)名稱：hzaibeier（158******64）

所屬城市：浙江杭州

入駐時(shí)長(zhǎng)：10年

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