中國西點烘焙師創(chuàng)業(yè)孵化基地
壹度可可西點培訓(xùn)老師直接接聽
2025/7/3 2:24:19
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→果脯←在烘焙界偷偷開大這個東西
家人們!我發(fā)現(xiàn)果脯這貨簡直是烘焙界的 “掃地僧”!平時在零食區(qū)默默當(dāng) “甜妹”一進烤箱就化身魔法大師把普通面團拿捏得服服帖帖!今天就帶你們揭開果脯在烘焙圈的 “千層套路”看完保證讓你直呼:這波操作太秀了!
果脯:烘焙界的 “氣氛組頂流”
普通面包平平無奇?塞幾顆蔓越莓干進去,瞬間變身酸甜開胃的“小甜心”!想象一下,烤箱“?!钡囊宦?,麥香裹著蔓越莓的酸甜在空氣中炸開,咬下去時,Q彈的果脯在牙齒間“蹦迪”,每一口都是味覺過山車的刺激!
還有那個紅出圈的棗泥核桃司康,紅棗干化身軟糯香甜的棗泥,和核桃碎組成“王炸 CP”,混進司康面團里??竞煤箨_金黃酥脆的司康,棗香、核桃香、奶香三重暴擊,直接把下午茶氛圍感拉滿!果脯就像烘焙界的“氣氛組頂流”,往面團里隨便一扔,立馬把寡淡的甜點變成讓人欲罷不能的“社交悍匪”。
解鎖果脯隱藏吃法秒變烘焙 “六邊形戰(zhàn)士”
別以為果脯只能切碎了拌進面團,它的隱藏技能多到離譜!把杏脯、桃脯熬成果醬,涂在吐司上做開放式三明治,酸甜果醬搭配柔軟吐司,再撒點堅果碎,早餐秒變ins風(fēng)大片;或者把桂圓干、葡萄干泡進朗姆酒里 “醉生夢死” 一晚,第二天丟進面包面團,烤出來的面包帶著微醺的香氣,直接從家庭烘焙升級成法式浪漫!
更絕的是把果脯做成“果脯糖霜”!將蘋果脯、梨脯打碎,和糖粉、檸檬汁調(diào)成濃稠的糖霜,淋在紙杯蛋糕上,再撒幾顆彩色糖珠,瞬間get甜品店同款高顏值!果脯簡直就是烘焙界的“六邊形戰(zhàn)士”,不管是當(dāng)內(nèi)餡、醬料還是裝飾,都能輕松拿捏!
果脯烘焙翻車現(xiàn)場大賞,笑不活了!
當(dāng)然,果脯也不是每次都能“封神”,翻車現(xiàn)場同樣精彩!有網(wǎng)友把榴蓮干扔進戚風(fēng)蛋糕,結(jié)果烤出一個“生化武器”,整個廚房臭到鄰居來敲門;還有人把超大顆的蜜餞塞進馬卡龍,直接把精致小甜點壓成“餅堅強”,畫面過于慘烈……
不過別怕!記住這些血淚教訓(xùn):榴蓮干、菠蘿蜜干這類 “味道王者” 慎入烘焙界;果脯盡量切小塊,不然容易破壞面團結(jié)構(gòu)。掌握這些小技巧,就能完美避開翻車現(xiàn)場啦!
家人們看到這里是不是已經(jīng)手癢難耐想立刻用果脯大顯身手了?從現(xiàn)在開始別再讓果脯在零食罐里 “”快把它丟進烤箱,解鎖甜蜜新姿勢!如果你也有超絕的果脯烘焙秘方,歡迎在評論區(qū)分享,咱們一起把果脯的 “隱藏技能” 全挖出來! 快艾特你的烘焙搭子,明天就開啟果脯烘焙狂歡日!可可全名叫壹度可可,至今已有整整14周歲啦!我是讓崢皓老師創(chuàng)辦的一所專業(yè)的烘焙學(xué)校,也許你不太了解讓老師,但在烘焙界,他的名聲可是非常響亮的。他不僅是中國各大烘焙賽事的裁判員,還是世界面包大使團中國區(qū)執(zhí)行!
到目前為止,從我們學(xué)校走出的烘焙師已經(jīng)累計10000+,他們有的已經(jīng)開店創(chuàng)業(yè),有的在紅跑車、石頭先生、包記甜品、丹香、甜星、好利來、喜來登、希爾頓、香格里拉等各大連鎖烘焙企業(yè)或星級酒店找到了滿意的工作……不管你是職場小白,想換一份高薪的工作;還是剛畢業(yè)的學(xué)生,找不到工作、想學(xué)一門手藝傍身;或者是居家的寶媽,想給孩子做營養(yǎng)又健康的面包、甜品……
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