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這幾類食物影響鈣吸收孕媽媽補(bǔ)鈣要慎吃

2020/4/27 9:30:31

這幾類食物影響鈣吸收孕媽媽補(bǔ)鈣要慎吃

1.有澀味的蔬菜——草酸

懷孕后，孕媽媽一般都會(huì)開始注意多吃蔬菜水果，但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸（比如菠菜、莧菜、竹筍），而草酸在腸道中會(huì)與鈣結(jié)合，形成不能溶解的沉淀物，從而影響鈣的吸收。

因此，建議孕媽媽吃蔬菜、水果不要過量，每天吃500-750克即可，尤其注意避開有澀味的蔬菜，如果一旦要吃，也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。

2.大米面粉——植酸

大米和面粉都含有植酸，而植酸會(huì)在消化道中與攝入的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能被人體吸收的植酸鈣鎂鹽，這樣會(huì)影響鈣的吸收率。

因此，建議孕媽媽I食用大米和面粉時(shí)多做一件事。在做米飯時(shí)，可以先將大米用適量溫水浸泡半小時(shí)，這樣米中的大部分植酸就能被植酸酶分解；而面粉發(fā)酵后也能分泌出植酸酶，從而消耗掉面粉中的植酸。因此建議孕媽媽選擇吃蒸饅頭等需要發(fā)酵的面食，這樣可以避免植酸影響鈣的吸收。

3.可樂、咖啡、漢堡包——磷酸

可樂、汽水等碳酸飲料、和咖啡、漢堡包、比薩餅、炸薯?xiàng)l、動(dòng)物肝臟等食物含有磷，而這會(huì)影響人體內(nèi)的鈣磷比例。因?yàn)檎Ｇ闆r下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，如果孕媽媽大量食用含磷的食物，會(huì)使鈣磷比例變化，如果鈣磷比例達(dá)到1∶10～20，過多的磷就會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外，從而影響補(bǔ)鈣。

4.高鹽食物——鈉

過多的鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，還可能導(dǎo)致體內(nèi)骨骼中原有鈣的流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉，人體內(nèi)多余的鈉會(huì)經(jīng)由腎臟排除體外，腎臟在排出鈉時(shí)需要消耗鈣，研究顯示，我們的身體每排泄1000mg的鈉，就會(huì)損耗26mg的鈣。如果孕媽媽經(jīng)常吃高鹽食物，攝入鈉過多，就會(huì)影響體內(nèi)鈣的吸收，因此建議孕媽媽飲食應(yīng)以清淡為主。

5.油脂類食物——脂肪酸

有的準(zhǔn)媽媽在孕期會(huì)因?yàn)榭谖陡淖兪瘸杂椭愗S富的食物，但脂肪在體內(nèi)會(huì)分解成脂肪酸，而脂肪酸（尤其飽和脂肪酸）在胃腸道會(huì)與蓋形成難溶物質(zhì)，從而使鈣的吸收率降低。因此，孕媽媽一定要合理安排飲食，不要吃太多過于油膩的東西。


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