福州食為先小吃培訓(xùn)：實操教學(xué)助創(chuàng)業(yè)

機(jī)構(gòu)簡介

“食為先”小吃實訓(xùn)中心隸屬于食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，全國數(shù)十大分校同時開課，師資團(tuán)隊規(guī)模強(qiáng)大，專業(yè)師傅實操教學(xué)！正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲實訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得廣大學(xué)員充分肯定，學(xué)員遍布全國各地。

食為先實訓(xùn)五大保障讓你學(xué)習(xí)無憂：保障一：低風(fēng)險，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報名學(xué)習(xí)；保障二：一次性繳費(fèi)，保證中途不收任何費(fèi)用；保障三：簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證在報名后獲得相關(guān)權(quán)利；保障四：保證學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止；保障五：享有對老師的投訴權(quán)，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，保證每個客戶利益不受損失。

選擇我們的4大理由：1.全國連鎖，品牌分校遍布各地，學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善，數(shù)十家分校同時開課；2.技術(shù)正宗，多種火熱項目，口味地道，不限學(xué)時，手把手教，學(xué)會為止；3.師資強(qiáng)大，專業(yè)廚師教學(xué)指導(dǎo)，實力雄厚實操式演練；4.服務(wù)保障，專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，資深售后團(tuán)隊服務(wù)，終身技術(shù)支持提升。特色：就業(yè)指導(dǎo)，水平測試。

了解了食為先的基本情況，接下來看看他們都開設(shè)了哪些課程。

課程/服務(wù)

【特色粉面】

重慶酸辣粉：適合對重慶酸辣粉感興趣，有想開重慶酸辣粉店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。食為先重慶酸辣粉在深圳東門某酸辣粉基礎(chǔ)上改良，肉沫和湯料有賣點，提供原材料供貨渠道，已在江浙滬昆一帶炒火。

重慶小面：適合對重慶小面感興趣，有想開重慶小面店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。教學(xué)品種齊全，碼子配方精準(zhǔn)到克，適合云、貴、川及珠三角、長三角市場，學(xué)員中已有開連鎖小面店案例。

過橋米線：適合對過橋米線感興趣，有想開過橋米線店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)探花、榜眼、秀才米線，紅湯、白湯、酸菜米線等制作，掌握食材預(yù)加工、高湯熬制、紅油制作等技術(shù)。

老鴨血粉絲湯：適合對老鴨血粉絲湯感興趣，有想開老鴨血粉絲湯店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)高湯熬制、秘制中藥配方、制作全流程及湯料保養(yǎng)等技術(shù)。

淮南牛肉湯：適合對淮南牛肉湯感興趣，有想開淮南牛肉湯店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)各式原料香料認(rèn)識、牛肉骨湯制作、專用紅油制作、配菜準(zhǔn)備及原料采購存放技術(shù)。

津市牛肉粉：適合對津市牛肉粉感興趣，有想開津市牛肉粉店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。由湖南常德老師教學(xué)，配方標(biāo)準(zhǔn)化精準(zhǔn)到克，提供調(diào)味品及原料貨源渠道，全國多地名店學(xué)員源自此處。

桂林米粉：適合對桂林米粉感興趣，有想開桂林米粉店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。突出特制鹵水和酸辣筍尖賣點，品種多樣（鍋燒、叉燒等），鹵水制作需二十余種中草藥，已有學(xué)員成功打造連鎖品牌。

螺螄粉培訓(xùn)：適合對螺螄粉感興趣，有想開螺螄粉店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。湯料由螺螄肉、多種香料配制，開發(fā)有適合大眾口味的通用版本，曾獲廣西螺螄粉品牌連鎖企業(yè)技術(shù)探討認(rèn)可。

奉化牛肉面：適合對奉化牛肉面感興趣，有想開奉化牛肉面店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。精選牛肉牛雜，輔以幾十種中草藥熬湯，可調(diào)多種味型，擁有實體店實戰(zhàn)經(jīng)驗，配方工藝經(jīng)市場驗證。

南北面食：適合對南北面食感興趣，有想開南北面食店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)秘制紅油、鮮湯熬制，制作紅燒牛肉/腩面、雜醬面等多種面食，掌握面條粉條處理、調(diào)料篩選調(diào)配等技術(shù)。

【餅類系列】

荊州燒餅：適合對荊州燒餅感興趣，有想開荊州燒餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)肉餡制作、燒餅制作過程、半成品處理保存，掌握豬肉、牛肉、香蔥等多種口味燒餅制作。

武大郎燒餅：適合對武大郎燒餅感興趣，有想開武大郎燒餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)老面發(fā)酵、面團(tuán)制作、肉餡搭配調(diào)制、烙餅要領(lǐng)及各種餡料制作技術(shù)。

印度飛餅：適合對印度飛餅感興趣，有想開印度飛餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)面粉選擇、面團(tuán)制作、甩制手法、烤制火候時間，掌握乳汁香焦、草莓等多種口味飛餅做法。

鹵肉卷：適合對鹵肉卷感興趣，有想開鹵肉卷店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)香辛料認(rèn)識與鹵湯調(diào)制、鹵制時間火候控制、鹵素菜處理及卷餅制作技巧，掌握二十多種調(diào)味料性能。

【特色小吃】

長沙臭豆腐：適合對長沙臭豆腐感興趣，有想開長沙臭豆腐店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。

糖炒栗子：適合對糖炒栗子感興趣，有想開糖炒栗子店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。

東北餃子：適合對東北餃子感興趣，有想開東北餃子店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)面皮處理、餃子包法、餡料及醬料做法，掌握原料采購存放保鮮技術(shù)。

黃金脆皮玉米：適合對黃金脆皮玉米感興趣，有想開黃金脆皮玉米店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。

【燒臘鹵泡】

紅油涼菜：適合對紅油涼菜感興趣，有想開紅油涼菜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。成品具有干香脆嫩、爽口不膩、色澤艷麗特點，學(xué)習(xí)涼菜刀工、秘制鹵汁、辣椒油制作，掌握拌料方法及經(jīng)營定價原則。

溫州瘦肉丸：適合對溫州瘦肉丸感興趣，有想開溫州瘦肉丸店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)材料認(rèn)識、工具熟悉，掌握肉類辨別、味道調(diào)節(jié)、口感爽脆工藝細(xì)節(jié)及原料采購存放技術(shù)。

沙縣鹵水：適合對沙縣鹵水感興趣，有想開沙縣鹵水店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)技術(shù)講解、原料認(rèn)識、物資采購，掌握鴨翅、鴨爪等多種食材鹵制及鹵湯、涼拌料制作技術(shù)。

客家肉丸：適合對客家肉丸感興趣，有想開客家肉丸店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)原材料選擇、注水肉病肉識別、攪肉方法，掌握傳統(tǒng)手打及機(jī)制肉丸制作技術(shù)。

【飲品甜品】

港式甜品綜合：適合對港式甜品綜合感興趣，有想開港式甜品綜合店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。涵蓋糯米糍、白雪、水果撈等近百種系列，由專業(yè)老師指導(dǎo)，配方毫無保留，保證獨(dú)立操作。

臺灣珍珠奶茶：適合對臺灣珍珠奶茶感興趣，有想開臺灣珍珠奶茶店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。品種齊全，材料可獨(dú)立采購，招牌奶茶口感滑嫩、珍珠Q彈，學(xué)習(xí)多種水果飲品、臺式奶茶、簡易咖啡等制作。

冰淇淋雞蛋仔：適合對冰淇淋雞蛋仔感興趣，有想開冰淇淋雞蛋仔店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。香氣濃郁，外殼酥脆，造型獨(dú)特，有原味、朱古力等多種口味，學(xué)習(xí)器具使用、原料配制、烤制全過程。

冒煙冰淇淋：適合對冒煙冰淇淋感興趣，有想開冒煙冰淇淋店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便?，F(xiàn)場手工制作，低脂低糖，口感細(xì)膩爽滑，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識、冰淇淋機(jī)使用、輔料配制及挖球拼盤技巧。

【燒烤燙炸】

鐵板土豆/豆腐：適合對鐵板土豆/豆腐感興趣，有想開鐵板土豆/豆腐店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)原料選擇、豆腐加工、配料處理、秘制配方及幾十種香料識別，掌握實操與練習(xí)技巧。

蘿卜牛雜：適合對蘿卜牛雜感興趣，有想開蘿卜牛雜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。結(jié)合南北口味調(diào)整配料湯料，牛雜回味好，蘿卜清甜綿軟，提供凍品牛雜供貨渠道，已有學(xué)員成功打造品牌。

烤豬蹄：適合對烤豬蹄感興趣，有想開烤豬蹄店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。采用先鹵后烤方式，外酥里嫩，秘制醬汁入味透骨，不油膩不上火，學(xué)習(xí)紅鹵汁老湯熬制、豬蹄鹵制烘烤及原料存放技術(shù)。

油炸燒烤：適合對油炸燒烤感興趣，有想開油炸燒烤店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。

【特色夜宵】

豬肚雞：適合對豬肚雞感興趣，有想開豬肚雞店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。教學(xué)原味、胡椒味等多種品種，湯鮮肚脆，不加味精，是廣東地區(qū)特色項目，提供開店營銷方案學(xué)習(xí)機(jī)會。

牛雜火鍋：適合對牛雜火鍋感興趣，有想開牛雜火鍋店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。香味濃郁，品種齊全，核心工藝配方全教，紅湯牛雜火鍋特色鮮明，深受市場歡迎。

煲仔飯/籠仔飯：適合對煲仔飯/籠仔飯感興趣，有想開煲仔飯/籠仔飯店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)器皿選擇、大米泡制、火候控制、醬汁制作，掌握不同種類煲仔飯搭配及生熟煲操作技術(shù)。

溫州永嘉豬頭排：適合對溫州永嘉豬頭排感興趣，有想開溫州永嘉豬頭排店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。溫州特色小吃，師傅經(jīng)驗豐富，配方標(biāo)準(zhǔn)化，提供開店選址和提高營業(yè)額技巧分享，市場認(rèn)可度高。

海鮮大咖：適合對海鮮大咖感興趣，有想開海鮮大咖店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。有經(jīng)濟(jì)鍋、海鮮鍋等多種售買品種，蒜香、香辣等多種口味，學(xué)習(xí)海鮮宰殺、醬料制作、配菜制作及未售完海鮮養(yǎng)殖技術(shù)。

【特色炒菜】

特色川菜：適合對特色川菜感興趣，有想開特色川菜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。配方正宗，精準(zhǔn)標(biāo)配，學(xué)習(xí)基本刀工、拋鍋、麻辣紅油，掌握炒、滑、熘等多種工藝，學(xué)習(xí)40余款不同川菜菜式。

湖南大碗菜：適合對湖南大碗菜感興趣，有想開湖南大碗菜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。專業(yè)老師指導(dǎo)，實操為主，學(xué)習(xí)48種菜品做法，掌握經(jīng)營設(shè)備、炒制技術(shù)及干鍋鐵板系列制作。

瀏陽蒸菜：適合對瀏陽蒸菜感興趣，有想開瀏陽蒸菜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)蒸菜發(fā)展史及基礎(chǔ)知識，掌握輔料作用分類、主料配制、禽肉水產(chǎn)蔬菜類材料處理制作及半成品保存方法。

【早餐粥粉】

炒粉炒飯：適合對炒粉炒飯感興趣，有想開炒粉炒飯店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)原料配料設(shè)備認(rèn)識，掌握粉條面條米飯?zhí)幚?、調(diào)理配制、翻鍋爆炒等技術(shù)及原料采購存放保鮮方法。

油條麻圓：適合對油條麻圓感興趣，有想開油條麻圓店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。味道不亞于永和，學(xué)習(xí)選面和面、溫度手法控制，掌握油條面團(tuán)制作、麻圓空心炸制技術(shù)，可借鑒配送代賣模式。

南翔小籠包：適合對南翔小籠包感興趣，有想開南翔小籠包店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便。學(xué)習(xí)原料配料設(shè)備認(rèn)識，掌握皮凍制作、肉餡制作、面皮制作及小籠包包制技術(shù)。

千里香餛飩：適合對千里香餛飩感興趣，有想開千里香餛飩店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，手把手實操教學(xué)，不限學(xué)時學(xué)會為止，全國分校學(xué)習(xí)方便?！捌け　€大、餡多、味美、湯濃、汁鮮”，突出頭香尾香，擁有云吞皮加工廠，掌握餡料制作、湯調(diào)制及原料存放技術(shù)。

好的課程離不開優(yōu)秀的老師，下面為你介紹食為先的師資力量。

師資

成師傅：食為先技術(shù)研發(fā)總監(jiān)，擁有多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗，針對食為先全部項目進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，貼合市場。熟悉中國各式小吃美食，對小吃餐飲項目的研發(fā)具有獨(dú)特的想法，敢于突破、善于創(chuàng)新、運(yùn)用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。

林總監(jiān)：食為先品牌運(yùn)營總監(jiān)，曾任真功夫餐飲集團(tuán)運(yùn)營經(jīng)理、廣東光大集團(tuán)運(yùn)營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團(tuán)總經(jīng)理助理兼運(yùn)營經(jīng)理。擁有多年的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，豐富的餐飲連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

王師傅：高級技術(shù)經(jīng)理，博學(xué)多才，講課詳細(xì)、專業(yè)、又給人的感覺很放松，深受學(xué)員的歡迎。擅長項目：原味湯粉、灌湯包、章魚小丸子、酸辣粉、肉夾饃、鹵肉卷、荊州燒餅、早餐油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面、粥粉面、東莞大包、包子饅頭、小籠包、餛飩等。

曹師傅：高級技術(shù)經(jīng)理，精通湘川菜系，做出來的成品，具有色、香、味、型方面到位。在教學(xué)方面對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的更好。擅長項目：石鍋魚、重慶火鍋、成都冒菜、萬州烤魚、章魚小丸子、鐵板豆腐、開心花甲、小龍蝦、豬肚煲雞、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、精武鴨脖、蘿卜牛雜等。

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