子禾烘焙：小班創(chuàng)業(yè)實操，助你開店

機構(gòu)簡介

【子禾烘焙教育培訓】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運營管理。實體門店經(jīng)驗讓我們堅持創(chuàng)業(yè)式培訓辦學理念！師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學、實操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者提供學習交流平臺。

教學實行小班授課，設(shè)備齊全、真材實料，培訓內(nèi)容經(jīng)典全面，理論由淺入深，品種時尚前衛(wèi)?，F(xiàn)已開設(shè)多種課程，滿足不同學生需求，是小班授課的行業(yè)典范，多年培育出的佼佼者遍及全國各地烘焙行業(yè)。

作為南京市經(jīng)國家鑒定認證的西點烘焙學校，也是南京西式面點師職業(yè)技能國家證書的考點。子禾攜手眾多烘焙行業(yè)一線品牌，為連鎖店、五星級酒店、社會餐飲品牌及學員打造新品培訓會。

學員創(chuàng)業(yè)保障涵蓋8項支持：實習就業(yè)；推薦性價比高的原材料服務商，價格不高于當?shù)嘏l(fā)價；推薦優(yōu)質(zhì)設(shè)備供應商，價格低于市場價；不定期召回學員進行國際大師課產(chǎn)品更新；不定期更新新潮流產(chǎn)品配方；提供創(chuàng)業(yè)思維和營銷指導；提供后廚規(guī)劃圖參考及開店流程、開業(yè)支持；經(jīng)營問題專人指導。

特色：免費點心，小班制，主題活動，網(wǎng)上答疑

了解了子禾烘焙的基本情況，再來看看他們都開設(shè)了哪些課程，無論是考證還是創(chuàng)業(yè)，都能找到合適的。

課程/服務

【資格證】

西式面點師中級：所屬類別餐飲培訓/面食/面點培訓，西點/烘焙培訓。課程亮點：在職技能提升，政府補貼。適合人群：24周歲，事業(yè)、國企除外。簡介：培訓&考證一體化教學服務，為學員增加實力背書&高薪高起點。

西式面點師：所屬類別餐飲培訓/面食/面點培訓。課程亮點：在職技能提升，政府補貼。適合人群：24周歲，國企事業(yè)單位除外。簡介：培訓&考證一體化教學服務，為學員增加實力背書&高薪高起點。報名須知：1.經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書；2.西式面點師資格證，初級到高級在職人員可享受國家技能補貼，具體需參考當?shù)卣撸?.凡編制內(nèi)公務人員、退休人員、公辦教師、軍人考證無補貼（需自費考證）。

【創(chuàng)業(yè)課程】

西點烘焙全科班：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。適合零基礎(chǔ)學習，課程含西點蛋糕、法式西點、港式甜品、飲品、面包、裱花全能內(nèi)容，半脫產(chǎn)學習，專業(yè)系統(tǒng)化培訓+國際烘焙前沿技術(shù)+創(chuàng)意西點裝飾+甜品創(chuàng)業(yè)指導。6-10人小班授課，完成課程頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，可幫助報考西式面點師國家證書。

綜合開店創(chuàng)業(yè)課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。適合零基礎(chǔ)，課程涵蓋西點蛋糕、法式西點、港式甜品、飲品、面包、裱花全能、高級軟歐面包、翻糖甜品臺、巧克力等內(nèi)容。半脫產(chǎn)學習，6-10人小班，含奶油裱花、韓式/自然系裱花、高級翻糖甜品臺、巧克力制作等實操，結(jié)業(yè)頒發(fā)證書，助力報考國家烘焙證書。

創(chuàng)業(yè)精品專業(yè)課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。適合零基礎(chǔ)，課程含西點蛋糕、法式西點、港式甜品、飲品、面包、裱花全能內(nèi)容，半脫產(chǎn)學習，專業(yè)系統(tǒng)化培訓+國際烘焙前沿技術(shù)+創(chuàng)意西點裝飾+甜品創(chuàng)業(yè)指導。6-10人小班，含奶油裱花、韓式/自然系裱花實操，結(jié)業(yè)頒發(fā)證書，可報考西式面點師國家證書。

【專業(yè)課程】

意式咖啡萃取與拉花：所屬類別餐飲培訓/咖啡培訓。課程內(nèi)容含牛奶與咖啡關(guān)系、牛奶咖啡拉花（融合練習，基礎(chǔ)圖案心形、郁金香形），拿鐵拉花強調(diào)一致性、對稱性、居中、干凈度。適合零基礎(chǔ)、咖啡愛好者、從業(yè)者，目標收獲完成意式咖啡制作。

高級軟歐面包課：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。適合零基礎(chǔ)，是面包從入門到提升的綜合課程，教授面包店必選暢銷款。半脫產(chǎn)學習，純正配方+經(jīng)驗技法+同步面包店暢銷款+手把手指導實操，6-10人小班，由10余年面包從業(yè)經(jīng)驗老師授課。

高級翻糖甜品臺課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。課程亮點專業(yè)指導，適合初級學員。通過系統(tǒng)學習掌握甜品臺裝飾技能，含高級糖花、翻糖蛋糕、糖霜餅干等，理論+實戰(zhàn)結(jié)合，6-10人小班，結(jié)業(yè)頒發(fā)證書。

高級法式西點課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。專注教授店鋪、餐廳法式甜品，理論結(jié)合大量實操，傳授國際西點制作技法，采用進口原材，每款甜品含裝飾設(shè)計。適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)人、廚師、烘焙愛好者，6-10人小班，半脫產(chǎn)學習，結(jié)業(yè)頒發(fā)證書。

私房西點慕斯課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。傳授西式面點制作知識和技能，含職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、食品安全、材料設(shè)備、面團蛋糕、混酥糕點、布丁慕斯、西點裝飾等。適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)或職業(yè)發(fā)展，6-10人小班，半脫產(chǎn)學習，結(jié)業(yè)頒發(fā)證書，幫助報考西式面點師國家證書。

港式甜品課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。圍繞許留山、鮮芋仙、滿記等經(jīng)典品牌特色產(chǎn)品，融合喜茶、奈雪的茶等網(wǎng)紅茶飲。沿襲地道工藝，不斷創(chuàng)新，師資專業(yè)，小班授課，精細化操作，適合創(chuàng)業(yè)或家庭制作，6-10人小班，半脫產(chǎn)學習。

日韓裱花全能課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。專注店鋪、私房烘焙生日蛋糕定制，每款蛋糕含裝飾設(shè)計。課程含奶油裱花、韓式/自然系裱花，采用國外改良配方，適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)人、廚師、烘焙愛好者，6-10人小班，半脫產(chǎn)學習，結(jié)業(yè)頒發(fā)證書。

巧克力課程：所屬類別餐飲培訓/西點/烘焙培訓。適合零基礎(chǔ)，一整套完整學習過程，循序漸進增加難度。適合創(chuàng)業(yè)人、廚師、烘焙愛好者，6-10人小班，半脫產(chǎn)學習，結(jié)業(yè)頒發(fā)證書。

好的課程離不開優(yōu)秀的老師，子禾烘焙的師資團隊都是行業(yè)內(nèi)的佼佼者，一起來認識一下。

師資

李雅平：網(wǎng)紅甜品店創(chuàng)始人，西式面點師二級技師，專業(yè)烘焙培訓講師，七年烘焙教學經(jīng)驗，榮獲職業(yè)技能競賽銀獎，中國焙烤食品工業(yè)協(xié)會會員，師從法國MOF、英國SKIS巧克力協(xié)會，特長：法式西點、翻糖、培訓管理。

沈琳俊：高級西式面點師，資深創(chuàng)業(yè)管理培訓顧問，注重培養(yǎng)高度職業(yè)素養(yǎng)人才及管理能力。

戴艷：西式面點師職業(yè)資質(zhì)，高級會計師，財務管理師，資深創(chuàng)業(yè)規(guī)劃指導，學員職業(yè)生涯規(guī)劃師。

趙婷婷：西式面點師職業(yè)資質(zhì)，高級翻糖師，連鎖餅店區(qū)域經(jīng)理，師從世界翻糖冠軍、吉尼斯世界紀錄保持者顧必清。

朱守俊：高級西式面點師，專業(yè)烘焙面包講師，創(chuàng)立自己的烘焙品牌店，特長：烘焙、西點。

王永清：高級西式面點師，特長：西點慕斯蛋糕、法式甜品、裱花蛋糕，甜品店裱花部管理及技術(shù)研發(fā)，85度C區(qū)域主廚。

朱玲：高級西式面點師，10年從業(yè)經(jīng)驗，6年烘焙教學經(jīng)驗，師從巧克力冠軍，特長：巧克力、法式西點、韓式裱花。

林敏：資深糕點廚師，多年教學經(jīng)驗，授課風格聲情并茂、深入淺出，近20年酒店主廚職業(yè)生涯，對巧克力及西點有獨特見解及豐富培訓管理經(jīng)驗，多次參加專項賽事并取得優(yōu)異*，如第六屆世界巧克力大師賽中國賽區(qū)季軍，嘉利寶巧克力精英賽冠軍等。

想實地看看？子禾烘焙在南京的校區(qū)位置在這里，交通方便，方便學員上課。

網(wǎng)點/校區(qū)

鼓樓區(qū)：南京市鼓樓區(qū)中央北路193號