南京傾城拾光蛋糕培訓(xùn)：小班實(shí)戰(zhàn)，技藝

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

特色：系統(tǒng)教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，小班授課，設(shè)施完善，環(huán)境舒適

以下是南京傾城拾光蛋糕培訓(xùn)的課程介紹。

課程/服務(wù)

全部課程

烘焙連鎖店套餐 所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)。課程內(nèi)容：烘焙連鎖店套餐。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：對(duì)此有需求的人群。目標(biāo)收獲：烘焙連鎖店套餐。簡(jiǎn)介：生日蛋糕、甜品西點(diǎn)、韓裱手繪、面包烘焙，準(zhǔn)備70天，原價(jià)17920元，套餐學(xué)費(fèi)12980元。

烘焙裱花師套餐 所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)。課程內(nèi)容：烘焙裱花師套餐。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：對(duì)此有需求的人群。目標(biāo)收獲：烘焙裱花師套餐。

烘焙私房套餐 所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)。課程內(nèi)容：烘焙私房套餐。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：對(duì)此有需求的人群。目標(biāo)收獲：烘焙私房套餐。

烘焙師套餐 所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)。課程內(nèi)容：烘焙師套餐。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：對(duì)此有需求的人群。目標(biāo)收獲：烘焙師套餐。

烘焙全能班套餐 所屬類別：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)。課程內(nèi)容：烘焙全能班套餐。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：對(duì)此有需求的人群。目標(biāo)收獲：烘焙全能班套餐。簡(jiǎn)介：全能班套餐: 生日蛋糕、甜品西點(diǎn)、韓裱手繪、面包烘焙、翻糖甜品臺(tái)，準(zhǔn)備3個(gè)月，原價(jià)21900元，套餐學(xué)費(fèi)15980元。

機(jī)構(gòu)的師資力量雄厚，以下為各位講師介紹。

師資

樊俊言：資深甜品講師。個(gè)人經(jīng)歷：2012年步入甜點(diǎn)蛋糕行業(yè)，深入了解食品相關(guān)文化，學(xué)習(xí)鉆研，奠定穩(wěn)固基礎(chǔ)，期間勝任裱花主管。2014年進(jìn)入國(guó)內(nèi)知名烘焙學(xué)院深造，獲國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師職稱。2015年在蘇州擔(dān)任首席甜品師兼店長(zhǎng)，期間跟隨香港CHEF JONE前往香港深造。2016年加入傾城拾光任職講師，多次和國(guó)內(nèi)外甜品大師學(xué)習(xí)深造。2021年獲健康管理師資格證書(shū)。熱愛(ài)法點(diǎn)，對(duì)法式甜點(diǎn)有獨(dú)到見(jiàn)解，追求細(xì)節(jié)完美，鐘情甜品臺(tái)設(shè)計(jì)。個(gè)人證書(shū)：高級(jí)西點(diǎn)師、二級(jí)西點(diǎn)技師、健康管理師、中等職業(yè)學(xué)校教師資格(雙師型教師資格)。

鄭亞婉：資深高級(jí)裱花講師。個(gè)人經(jīng)歷：因鐘情蛋糕，選擇裱花師職業(yè)。2012年步入甜品行業(yè)，學(xué)習(xí)港式、廣式甜品制作。2013年進(jìn)入許留山，精進(jìn)甜品技能，期間勝任后廚領(lǐng)班。2015年進(jìn)入酒窩甜品，學(xué)習(xí)法式分子料理，參與研發(fā)，跟隨師傅精進(jìn)技巧。2019年進(jìn)入米其林兩星餐廳山河萬(wàn)朵擔(dān)任甜品師，多次和國(guó)內(nèi)外后廚CHEF學(xué)習(xí)拓展技藝。2022年加入傾城拾光，從事烘焙行業(yè)9年，先后在不同崗位任職，擅長(zhǎng)裱花，對(duì)甜品、面包略有研究。個(gè)人證書(shū)：國(guó)家一級(jí)技師。

徐露露：高級(jí)全能講師。關(guān)于教學(xué)：擅長(zhǎng)蛋糕裱花、翻糖、韓式裱花、法式甜品，大賽經(jīng)驗(yàn)、工作實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富。因材施教，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，行業(yè)認(rèn)可，專業(yè)能力強(qiáng)，能發(fā)現(xiàn)學(xué)生短板并提出修改建議，課堂氛圍輕松，深受學(xué)生好評(píng)。個(gè)人經(jīng)歷：2016年任職麥克麥客烘焙師，2021年任職成都好利來(lái)，2023年任職上海元租，2024年至今任職傾城拾光學(xué)院裱花組長(zhǎng)、裱花主管、裱花主講師。個(gè)人成就：國(guó)家二級(jí)技師。

龔杭瑛：資深韓式裱花講師。個(gè)人經(jīng)歷：國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師，從事烘焙行業(yè)9年。2014年和2016年先后在國(guó)內(nèi)知名西點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)，期間多次跟隨米其林主廚學(xué)習(xí)甜品，能用不同材料制作口感豐富的餐品，擅長(zhǎng)甜品制作、韓式裱花制作，在甜品臺(tái)和西餐冷餐制作方面經(jīng)驗(yàn)豐富。2010年至2013年就職于北京味多美從事裱花工作，2014年底至2015年在北京新橋三寶樂(lè)擔(dān)任西點(diǎn)裱花師，2015年至2016年在麥谷斯烘焙擔(dān)任西點(diǎn)裱花師，2016年至2017年在某輕食餐廳擔(dān)任后廚總監(jiān)并專注研發(fā)工作，2017年至今在傾城拾光教育學(xué)校擔(dān)任課程講師。個(gè)人證書(shū)：高級(jí)西點(diǎn)師、中等職業(yè)學(xué)校教師資格(雙師型教師)。

羅蘇貴：資深面包主講師。關(guān)于教學(xué)：擅長(zhǎng)法式面包、軟歐面包、硬歐面包、甜面包、丹麥等產(chǎn)品制作，緊跟行業(yè)發(fā)展，熟悉市場(chǎng)大熱產(chǎn)品教學(xué)，深受學(xué)員喜歡，教學(xué)簡(jiǎn)單易懂。個(gè)人經(jīng)歷：2012年任職85度C烘焙師，2018年獲上海全國(guó)蛋糕創(chuàng)意賽，2020年任上海味多美生產(chǎn)主管，2022年任職森羅面包產(chǎn)品制作研發(fā)師。個(gè)人證書(shū)：國(guó)家二級(jí)技師。

機(jī)構(gòu)的校區(qū)位于以下地點(diǎn)。

網(wǎng)點(diǎn)/校區(qū)

南京傾城拾光蛋糕培訓(xùn)：[雨花臺(tái)區(qū)]鳳展路