山東云塵之間茶藝師培訓(xùn)：文化與技藝的雙重洗禮

最近總說“心臟跟著地鐵節(jié)奏跳”的李姐，上周第一次走進(jìn)云塵之間的茶藝教室時(shí)，進(jìn)門還念叨：“每天忙得像個(gè)陀螺，哪有功夫?qū)W這些‘慢東西’?！比r(shí)后，她端著自己泡的第*杯碧螺春，眼睛亮得像茶湯：“你看茶葉在水里慢慢舒開，突然覺得心里的毛躁都被泡軟了，跟被溫水捂了手心似的。”李姐說的“神奇”，其實(shí)是課程藏的小心機(jī)——泡茶不是學(xué)動(dòng)作，是學(xué)著讓自己慢下來，把心里的急躁泡在茶湯里。

能把“慢”刻進(jìn)課程里，得靠專業(yè)的領(lǐng)路人。課程創(chuàng)始人張靜是濟(jì)南茶圈的“老茶骨”——濟(jì)南市泉水工夫茶非遺傳承人，還是市非遺協(xié)會(huì)茶文化專委會(huì)副秘書長(zhǎng)，既能給青少兒講茶，也能去省圖書館做講座，最后干脆自己開了云塵之間。跟著非遺傳承人學(xué)茶，不是學(xué)“怎么倒茶”，是學(xué)刻在骨子里的傳承——比如拿茶夾的姿勢(shì)，比如溫壺時(shí)的手腕力度，都是老一輩傳下來的“講究”。

學(xué)員*常問的倆問題：“我連茶勺都不會(huì)拿，能行不？”“上班狗只有晚上有空，能來不？”云塵之間早把這些問號(hào)掰成了亮點(diǎn)：系統(tǒng)教、隨到學(xué)、零基礎(chǔ)能入門，連教室都像自家書房。從認(rèn)茶器、辨茶葉開始，老師攥著你的手教，生怕你漏了哪步；周末來也行，工作日晚上來也行，插班沒門檻；木質(zhì)茶桌配著輕音樂，坐下來就像在家跟朋友喝茶，哪還有“學(xué)習(xí)壓力”？

和那些只教“3秒出湯”的班不一樣，這兒的課能讓你真正“懂茶”。之前學(xué)過班的王同學(xué)說：“那邊教你‘3秒出湯’，這兒卻會(huì)掰碎了講——為什么碧螺春要3秒？巖茶要10秒？因?yàn)椴栊圆灰粯影?，嫩芽?jīng)不起久泡，老茶得燜出味兒?！辈皇怯浌剑嵌澈蟮倪壿?，這樣泡出來的茶，才不是“完成任務(wù)”，是“懂茶的回應(yīng)”。

要是你也想從“地鐵跑酷”模式里抽離，來云塵之間坐會(huì)兒——不管是想養(yǎng)個(gè)愛好，還是想讓心歇口氣，這兒的茶能接住你。畢竟不是所有茶藝課，都能讓你喝出文化的味兒，泡出心里的靜。校區(qū)在歷城區(qū)經(jīng)十東路3366號(hào)林景山莊，隨時(shí)來喝杯茶——說不定你也會(huì)像李姐那樣，端著自己泡的茶，笑著說：“原來日子能泡得這么軟?！?/p>