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濟(jì)南荼草作茶藝培訓(xùn)：殷雪菲院長(zhǎng)的生活茶美學(xué)踐行之路

2025年10月18日 更新

從媒體人到生活茶美學(xué)踐行者，殷雪菲用8年把傳統(tǒng)茶帶離“學(xué)術(shù)腔”“表演范”，在濟(jì)南老廠房里建了處“像家一樣”的學(xué)茶空間。小班制手把手教泡茶，72場(chǎng)免費(fèi)茶會(huì)周周不重樣，會(huì)員制把“茶生活”寵成日?！@里不是教茶藝，是教你把茶喝進(jìn)日子里。

2014年，濟(jì)南文化東路老電影洗印廠的舊木門被推開時(shí)，殷雪菲剛結(jié)束中國(guó)北方茶業(yè)交易博覽會(huì)項(xiàng)目總監(jiān)的工作。盯著當(dāng)時(shí)要么太學(xué)術(shù)、要么太表演的傳統(tǒng)茶藝培訓(xùn)，她皺著眉說：“沒人教普通人怎么把茶喝進(jìn)生活里?！庇谑窃谶@處老廠房里，她把“讓茶變親切”的想法落地成“荼草作生活美學(xué)空間”——如今成了濟(jì)南茶友嘴里“像家一樣舒服”的學(xué)茶地。

殷雪菲的身份挺雜的：國(guó)家高級(jí)茶藝技師、茶藝師資格證評(píng)審，還是日本小原流花道第五階段準(zhǔn)教授；現(xiàn)在是山東省實(shí)驗(yàn)小學(xué)、濟(jì)南奧龍小學(xué)的特邀茶藝講師，常去山東院校和企業(yè)講茶藝、花道。但她*在意的，是2014年就提出的“生活茶藝”——要讓茶“不端著”，以自然實(shí)用的方式走進(jìn)都市人的生活。

在荼草作，學(xué)員常說“交一次會(huì)費(fèi)，賺回全年茶生活”。真不是夸張：會(huì)員專屬的免費(fèi)茶會(huì)一年72場(chǎng)，從龍井春茶到武夷巖茶，從唐代碗泡到日式抹茶，周周不重樣；單場(chǎng)價(jià)值199元，全年算下來14000元的茶會(huì)，會(huì)員全免費(fèi)。還有會(huì)員開放日，搶到席位就能用荼草作的場(chǎng)地、茶品、茶器，像在自己家一樣泡茶分享。外地學(xué)員更貼心——能申請(qǐng)免費(fèi)住宿，步行十分鐘到教室。這份“把學(xué)員當(dāng)朋友”的心思，讓會(huì)員復(fù)購(gòu)率常年保持在80%以上。

傳統(tǒng)茶藝課常是幾十人擠一堂，老師講完就走。但荼草作是6-8人的小班，老師會(huì)蹲下來幫你調(diào)蓋碗角度，手把手糾正注水手勢(shì)。殷雪菲說：“茶是活的，得親手摸、親口喝才懂它的脾氣?！睂W(xué)員李姐笑稱：“以前在別的地方學(xué)半年，連綠茶水溫都記不住；在這兒3節(jié)課，就能泡出巖茶的‘巖韻’了。”課程不只是教泡茶，還要教“茶師的樣子”——外在禮儀、語(yǔ)言表達(dá)，甚至利他思維；行茶、講茶、品茶、鑒茶，連怎么挑性價(jià)比高的茶葉都教。

殷雪菲總說：“茶師不是端著架子的老古董，是能在商務(wù)談判時(shí)泡好接待茶，在家庭聚會(huì)時(shí)講清茶禮儀的生活家?！彼摹吧畈杷嚒闭娌皇切W(xué)——現(xiàn)在不少學(xué)員用學(xué)到的茶禮儀談成了生意，媽媽學(xué)員把茶知識(shí)編成故事講給孩子聽。荼草作創(chuàng)辦至今，已經(jīng)和雷克薩斯、國(guó)家電網(wǎng)、搜狐焦點(diǎn)這些企業(yè)媒體合作，培養(yǎng)了千余名學(xué)員。

現(xiàn)在的荼草作，早不是當(dāng)年那間老廠房了。旗下有荼草作茶研究院、小原流濟(jì)泉支部、“譜茶”“荼草花塾”“茶叁拾壹席”這些品牌，主打生活美學(xué)教育，跟著“文化自信”的浪潮走。不管你是想系統(tǒng)學(xué)茶考證，還是單純想找個(gè)地方慢下來喝杯好茶，都能找到打開方式：小班課手把手教你泡第*杯茶，會(huì)員制讓你全年暢飲六大茶類，甚至能跟著小原流老師學(xué)插花，把茶席扮得更雅。

這個(gè)秋天，不妨走進(jìn)歷下區(qū)文化東路79號(hào)的荼草作生活美學(xué)空間——和殷雪菲一起，用一杯茶的時(shí)間，遇見更美的生活。


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