專注西點(diǎn)西餐教育!
蘇州歐米奇老師直接接聽
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2025年12月16日 更新
蘇州歐米奇的校園里最近飄了好幾天奶油香——等著瞧的裱花大賽,終于打完收工了!初賽的時(shí)候大家都攢著勁兒,八個(gè)學(xué)員靠手上的活和腦子里的點(diǎn)子殺出重圍進(jìn)決賽——有的作品雅得像小雕塑,有的活泛得像要蹦起來,每塊蛋糕都藏著自己的審美,連糖霜花紋都透著巧思。決賽那天教室里靜得能聽見裱...
蘇州歐米奇的校園里最近飄了好幾天奶油香——等著瞧的裱花大賽,終于打完收工了!
初賽的時(shí)候大家都攢著勁兒,八個(gè)學(xué)員靠手上的活和腦子里的點(diǎn)子殺出重圍進(jìn)決賽——有的作品雅得像小雕塑,有的活泛得像要蹦起來,每塊蛋糕都藏著自己的審美,連糖霜花紋都透著巧思。
決賽那天教室里靜得能聽見裱花袋擠奶油的“滋滋”聲,可每個(gè)人的手都穩(wěn)得很:裱花嘴像捏著支毛筆,在蛋糕胚上畫的線比直尺量的還順,玫瑰花苞像剛從枝頭上摘的,葉子的紋路能看出晨露的影子,每一筆都是平時(shí)練到胳膊酸的結(jié)果。
評委老師蹲在旁邊看全程,創(chuàng)意夠不夠新、難度高不高、顏色配得對不對味、整體有沒有氛圍感,每一樣都摳得細(xì)——畢竟手里的打分表,要對得起學(xué)員熬的夜。
最終獎(jiǎng)落三家:西點(diǎn)西餐全能6班的張鈺楠拿了冠軍,同班的吳明珠是亞軍,8班的鄧佳怡搶了季軍。
頒獎(jiǎng)的時(shí)候校領(lǐng)導(dǎo)把證書和獎(jiǎng)品塞到手里,紙殼子做的證書沉得慌——那是真金白銀的認(rèn)可,獎(jiǎng)品盒上的蝴蝶結(jié)都系得整齊,像在說“接下來的路要更穩(wěn)啊”。
別以為這只是比誰裱得好——其實(shí)是蘇州歐米奇把教學(xué)成果攤開給大家看:學(xué)員們比完賽,臨場不慌了,手藝更熟了,還偷偷湊在一起問“你那朵玫瑰的螺旋手法是跟誰學(xué)的”,連課間都在互相擠奶油練手感。
評委老師摸著作品上的糖霜說:“從啥都不會(huì)到能自己整出這么像樣的東西,我們當(dāng)老師的比誰都高興——比賽結(jié)束了,可他們的蛋糕店說不定明天就開起來了,這才是開頭呢?!?/p>
蘇州歐米奇一直說“以賽促學(xué)、以賽促教”——比著比著,學(xué)員想學(xué)了,老師想教了,最后練出來的人,剛好是蛋糕店、西餐廳要的那種手巧的、能扛事的。
蘇州歐米奇西點(diǎn)西餐培訓(xùn)
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