南京歐米奇西點(diǎn)老師直接接聽

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南京歐米奇西點(diǎn)師資：經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)西點(diǎn)講師團(tuán)隊(duì)

2026年02月28日 更新

學(xué)西點(diǎn)，老師的「真本事」比什么都重要。南京歐米奇的西點(diǎn)講師不是光會(huì)站在講臺(tái)講的——有在迪拜、澳門頂級(jí)酒店摸爬滾打幾年的甜品師，有干了十幾年的行業(yè)「老炮」，還有拿滿高級(jí)證的技術(shù)大拿。他們把國(guó)際后廚的小技巧、實(shí)戰(zhàn)踩過的坑、當(dāng)下的潮流玩法揉進(jìn)課堂，手把手帶小白變成能上手的「高手」。

南京歐米奇的烘焙教室里，鄭雅君老師正捏著硅膠模邊緣轉(zhuǎn)手腕——融化的巧克力順著弧度流進(jìn)去，剛好填滿模子的紋路。這位在海外五星酒店「泡」了四年的甜品師，講起國(guó)際前沿技術(shù)總像嘮家常：「我先在迪拜The Oberoi Hotel干了兩年，跟著德國(guó)主廚學(xué)基礎(chǔ)；后來被推薦去澳門文華東方西餅房，又跟Chef Sebastina學(xué)法式甜品——還跟著法國(guó)主廚Chef Domina，和米其林的Stephane Carbone、Stephane Buron還有德國(guó)的Thomas Buhner短期學(xué)過?；貒?guó)后在紫萱度假村（法國(guó)洛蘭夏朵旗下）當(dāng)西餅房負(fù)責(zé)人?！箤W(xué)員跟著她，不光記配方，更學(xué)得到米其林后廚「溫度要卡到小數(shù)點(diǎn)后一位」的細(xì)節(jié)。

論「實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)」，劉超老師的履歷能甩一條街。2005年就扎進(jìn)西點(diǎn)行，從南京鼎旺食品的西點(diǎn)師，到上海索迪斯餐飲的西點(diǎn)師，再到南京國(guó)家電網(wǎng)的西點(diǎn)領(lǐng)班——干了13年一線，連連鎖食品廠的標(biāo)準(zhǔn)化流程、企業(yè)食堂的定制甜品都門兒清。他還有倆硬證：高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)西式面點(diǎn)師。課堂上他總說：「西點(diǎn)不是光做出來好吃就行，成本怎么算、員工怎么帶，這些我都教你?！?/p>

「先有興趣，再談目標(biāo)」是劉學(xué)魁老師的口頭禪。這位科班出身的講師（揚(yáng)州大學(xué)旅游與烹飪學(xué)院畢業(yè)），干過南京索菲特的外賓接待，參加過上海國(guó)際烘焙展小組展，在私人烘焙房當(dāng)過技術(shù)指導(dǎo)，還在索菲特鐘山高爾夫酒店、南京美麗心情做過西點(diǎn)——把從星級(jí)酒店到小工作室的經(jīng)驗(yàn)揉成「接地氣」的教法：「比如做曲奇，先讓學(xué)員玩面團(tuán)，玩著玩著就想琢磨「為什么烤久一點(diǎn)會(huì)脆」，興趣就來了?！顾€有高級(jí)西點(diǎn)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證，卻總說「證是敲門磚，興趣才是一直做下去的勁兒」。

擔(dān)心學(xué)的技能不夠用？吳呈呈老師的課能把「漏洞」補(bǔ)上。她不光教基礎(chǔ)蛋糕、面包，韓式裱花的花瓣要捏多薄、翻糖人偶的臉怎么修、手工巧克力怎么調(diào)溫——這些「加分項(xiàng)」全包圓兒。這位高級(jí)西點(diǎn)講師做了8年烘焙，3年搞培訓(xùn)：早年在可頌坊當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，開過私家烘焙工作室，還在連鎖烘焙企業(yè)當(dāng)培訓(xùn)部長(zhǎng)。她有倆必殺技：會(huì)畫畫（裱花時(shí)能把花瓣畫得更立體）、懂市場(chǎng)（知道現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)要做「高顏值小份甜品」）。不管你想進(jìn)酒店還是開工作室，她都能按你目標(biāo)挑重點(diǎn)教，畢業(yè)就能直接上手。

有這樣「能打」的講師團(tuán)隊(duì)，南京歐米奇的教學(xué)底氣不是吹的。作為中國(guó)東方教育（股票代碼667.HK，港股職業(yè)技能培訓(xùn)第*股）旗下品牌，這兒的保障很實(shí)在：全國(guó)40多家校，專門培養(yǎng)能跟國(guó)際后廚接軌的西點(diǎn)師；上課以實(shí)操為主，練習(xí)時(shí)間夠——比如做戚風(fēng)蛋糕，能讓你烤5次直到掌握「開裂的原因」；還有「全球甜秘之旅」，去法國(guó)、日本的甜品店考察，摸清楚當(dāng)下流行什么；自主研發(fā)的在線系統(tǒng)，報(bào)一次名能終身學(xué)新品；創(chuàng)就業(yè)也管，從簡(jiǎn)歷怎么寫、面試怎么說，到創(chuàng)業(yè)的選址、供貨渠道，都有老師幫著參謀。

要是你也想靠西點(diǎn)手藝闖天下，來南京歐米奇找這些「老師傅」——他們不教虛的，就教能賺錢的真本事。


* 以上業(yè)務(wù)信息和數(shù)據(jù)來源于南京歐米奇西點(diǎn)在教育寶平臺(tái)開設(shè)的店鋪。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請(qǐng)撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機(jī)構(gòu)建聯(lián)）

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機(jī)構(gòu)評(píng)分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：南京歐米奇西點(diǎn)

單位名稱：南京市歐米奇職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司

賬號(hào)名稱：omq（177******96）

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入駐時(shí)長(zhǎng)：5年

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