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杭州杜仁杰實戰(zhàn)烘焙校區(qū)：臨平地鐵口繁華地段促實踐

2026年03月02日 更新

在杭州想學(xué)烘焙開店的人看過來！杜仁杰實戰(zhàn)烘焙臨平校區(qū)就藏在臨平地鐵9號線邱山大街出口的繁華里——課間能逛周邊面包店看經(jīng)營，18年行業(yè)“老炮兒”杜仁杰帶隊，小班手把手教85度C同款技術(shù)、網(wǎng)紅蛋糕，還有開店幫扶。把愛好變賺錢本事，這兒的沉浸式學(xué)習(xí)特合適！

每天早上8點，臨平地鐵9號線邱山大街出口總晃著些背烘焙工具包的身影——都是往杜仁杰實戰(zhàn)烘焙校區(qū)去的。這兒不跟郊區(qū)機構(gòu)似的離市場八丈遠(yuǎn)，就扎在繁華商業(yè)中心里，學(xué)員課間溜出去就能逛周邊面包店，盯著人家的新產(chǎn)品陳列看、聽店員怎么跟顧客聊。校區(qū)在杭州市余杭區(qū)臨平地鐵9號線邱山大街出口，交通特順，商業(yè)中心的奶茶店、超市啥的都有，學(xué)習(xí)生活倒也方便。跟郊區(qū)那些“關(guān)起門來教”的機構(gòu)不一樣，這兒讓學(xué)員泡在繁華里，能親眼瞅見實體店面怎么擺貨、怎么招攬客人，能摸清楚當(dāng)下的新潮產(chǎn)品趨勢，連開店選地段的門道都能學(xué)著。這種沉浸式的勁兒，讓學(xué)習(xí)不只是在教室里揉面，是真往市場里扎。

杜仁杰不是那種只會講理論的老師，是在烘焙圈摸爬18年的“老炮兒”——當(dāng)年在85度C做過技術(shù)主管，跟法國、德國、日本、臺灣的烘焙大師學(xué)過，還跟85度c中央工廠、臺灣天母藍(lán)鳥烘焙坊、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁酒店、柴田西點這些牌子合作過。他親手辦的這個實戰(zhàn)烘焙機構(gòu)，為啥選這么黃金的位置？就因為他認(rèn)死理：學(xué)烘焙得貼著市場，不能關(guān)起門來揉面。

課程全是沖著“開店”去的，比如那個精品創(chuàng)業(yè)全能課，學(xué)2個月，16800塊學(xué)費，能學(xué)的東西老全了——全系列面包（軟歐、無糖、臺式、法式、日式、網(wǎng)紅）、全系列蛋糕（裱花、手繪、翻糖、網(wǎng)紅），還有西點、法式西點、中式糕點、月餅、餅干。不管你想做社區(qū)私房還是開連鎖，這些技術(shù)都能hold住。

有人怕學(xué)不會？怕學(xué)完不敢開店？杜老師早把招兒想好了——小班上課，手把手帶著做，邊操作邊講，讓你在課上反復(fù)練，直到把揉面的力道、裱花的弧度都摸熟。學(xué)的東西不是花架子，得好吃、好看、好賣，經(jīng)得住市場挑。更貼心的是，開店還幫著扶一把，產(chǎn)品技術(shù)啥的都不用愁，從配方到怎么擺貨，每一步都幫你踩實。

要是你想把烘焙手藝變成能賺錢的本事，來這兒準(zhǔn)沒錯——這兒開的課全是實戰(zhàn)的：私家烘焙、85全能、柴田特色西點、天然酵母面包、翻糖、蛋糕、面包，啥都有，是國內(nèi)少有的實戰(zhàn)研發(fā)型學(xué)校。杜老師不說虛的，既要學(xué)員像藝術(shù)家一樣琢磨產(chǎn)品，更要每一步都貼著市場來。就在臨平地鐵口的繁華里，邊學(xué)邊看人家的店怎么開，烘焙創(chuàng)業(yè)的第一步，從這兒邁出去特踏實。


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機構(gòu)評分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：杭州杜仁杰實戰(zhàn)烘焙

單位名稱：杭州勝者餐飲管理有限公司

賬號名稱：hzdrjszhp（131******85）

所屬城市：浙江杭州

入駐時長：12年

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