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深圳法蘭希烘焙培訓師資團隊實力介紹

2026年03月02日 更新

想學烘焙選對老師太關鍵！深圳法蘭希的師資里藏著「烘焙活教材」——有拿過世界西點大賽獎項的法國老師巴蒂斯特，有30年經驗帶天然酵母專利的許國秦，有把「轉速對面糊的影響」講成八卦的文佳，還有蹲在你旁邊教吐司整形的趙子輝。連學校都給配了實體連鎖店駐店學，想從零基礎到開店？找這些「大神」帶準少走彎路。

在法式西點圈，能站到世界賽事舞臺的老師沒幾個——法蘭希的巴蒂斯特算一個。他拿過2012年荷蘭西點大師賽第二、2015年Mondial du pain世界西點大賽第二，2018年還代表意大利參加Betof modial du pain，法國雷諾特學院的進修證書也揣著。對西點是真瘋——喜歡到骨子里的那種，總說要做中國人的法式西點，這些年一直在死磕這件事，想把法國人那股浪漫到嚴謹的勁兒，揉進每一個學員手里。

30年烘焙經驗是什么概念？從臺灣到大陸，從美國加州西點創(chuàng)意大賽全國冠軍到第36屆臺灣技能競賽面包職類獲獎，從2015年樂斯福世界面包大賽華南區(qū)優(yōu)勝到2017年代表昆明佳華餅屋拿法國世界面包大師賽季軍，2019年還得了高雄「高雄之光」——許國秦老師的履歷像本烘焙百科。他有世界級天然酵母專利，還代法國臺灣烘焙協會去多國授過課?，F在站課堂上，講老面發(fā)酵像說自家早餐的事兒，面包整形的細節(jié)閉著眼都能給你說清標準答案。

技術好的老師一抓一大把，能把零基礎教明白才是真本事。文佳老師就是這樣——有高級西點師證，拿過2015年立高杯裱花技能大賽獎，2013年在上海大西點公司做過，2016年進了法蘭希。她的課嚴謹到連「轉速對面糊的影響」都能講得像聊八卦，幽默到學員記不住「打發(fā)異常排除」都難，還總愛挖學員潛力——現在好多零基礎的都把她當「烘焙啟蒙字典」。

新手學烘焙最怕啥？問問題沒人理，復雜步驟學不會。趙子輝老師的「蹲點教學」就是治這痛點的——國家一級烘焙師，2012年華南區(qū)面包技能選拔賽過獎，十年食品行業(yè)經驗，2005年偶然進烘焙圈，從此就迷上「美味又好看」的事兒。以前是臺灣圣保羅烘焙花園的研發(fā)主管，2017年到法蘭希當深圳校區(qū)烘焙師。他把開酥、吐司整形拆成「傻瓜步」，蹲在你旁邊，直到你做出完美的那個。學員說他幽默又嚴謹，連烘焙見聞都能當故事講——現在趙老師的課是「學員必搶」。

法蘭希的底氣不只是老師——環(huán)境寬敞得能轉開烤箱，設備跟國際烘焙標準同步，原料用的是高端貨。還有一對一的手把手實訓，實戰(zhàn)教學。*實在的是有實體連鎖店，學員能駐店學——直接復制店里的成功經驗，不用自己瞎摸。在這里，一群愛烘焙的人把本事扒開了給另一群愛烘焙的人，教的人用心，學的人踏實。


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機構評分

環(huán)境：5.0師資：5.0服務：5.0效果：5.0

公示信息

店鋪名稱：深圳法蘭希西點烘焙蛋糕培訓

單位名稱：深圳市法蘭希烘焙文化傳播有限公司

賬號名稱：szflxhb（185******69）

所屬城市：廣東深圳

入駐時長：7年

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