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鄭州技行者調(diào)酒師培訓：以心育人，以技立身的西式飲品教育標桿

2026年03月04日 更新

在鄭州中原區(qū)桐柏路科技大廈里，有家裝得下“父母心”的調(diào)酒師培訓——技行者。沒有華麗宣傳，卻靠“教技術(shù)更教做人”的實在勁兒，每年往14個城市送800多個能上手的徒弟；老師里有國際賽事冠軍，也有深耕行業(yè)數(shù)十年的“老江湖”。從英式調(diào)酒的優(yōu)雅到分子調(diào)酒的新鮮，它憑啥讓學員放心把職業(yè)未來交過來？

學調(diào)酒最怕啥？學完沒處去。技行者的辦法是把“教學-實踐-就業(yè)”綁成串兒——學員已經(jīng)散到北京、上海、香港、澳門這些地方，每年往14個城市送800多號人，還和6所院校、70多家企業(yè)搭了線，時不時搞技術(shù)研討會、國際大師班，讓學員從課桌椅直接踩進吧臺。

校長常說的一句話，學員們記了好多年：“這世界就倆力量，向上的光，向下的重力。我們教你往光里走，等你活成光，身邊的人自然跟著亮。”所以在這兒學，不是光練搖壺——老師會盯著你擦杯子的姿勢，提醒你跟客人說話的語氣，連儀容儀表都要掰碎了教，像父母管孩子似的，怕你出去丟面兒。

技行者的老師總說自己是“草根”——一群把青春砸在這行的人，就想做件“有意義的傻事”：幫那些沒方向的孩子找到飯碗，找到奔頭。他們常跟學員嘮：“等咱們老了，想起在技行者的日子，能笑著說‘沒白忙’——畢竟咱們幫過那么多人，把他們從迷茫里拽出來，讓他們知道‘拼一把就能活明白’。”這種“不端著”的勁兒，倒讓學員覺得親，像跟自家哥哥姐姐學本事。

課上不玩虛的——經(jīng)典雞尾酒要學27個家族的理論，更要親手搖40多款酒：薄荷朱麗普的薄荷要揉到啥程度，血腥瑪麗的辣度怎么調(diào)，B52轟炸機的分層要多勻，都得自己試。還有酒水品鑒，12款金酒、11款伏特加、14款朗姆、9款特基拉、22款威士忌、12款白蘭地，得一款款聞，一口口嘗，把舌頭練得“能辨味兒”。新手過來，倆月就能從“分不清金酒和伏特加”變成“能跟客人聊酒的門道”。

要是你想進這行，技行者算個“懂行的老大哥”——有專職講師，有齊全的設(shè)備，課程覆蓋英式、日式、花式、分子調(diào)酒9個，全程面授不說，還能幫你找工作。不管你想當酒吧的“靈魂調(diào)酒師”，還是開家自己的小店，這兒能給你鋪條穩(wěn)當?shù)穆?。就像校長說的，來這兒不是學個“搖壺的手藝”，是學怎么“活成一束光”——自己亮了，路就寬了。

（機構(gòu)鏈接：https://m.jiaoyubao.cn/zz/edu/zzjxzzytjs/）


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