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惠州煌旗小吃餅類培訓(xùn)：傳統(tǒng)工藝傳習(xí)
2026年03月05日 更新
想開店賣餅卻總栽在發(fā)酵、火候上？惠州煌旗的餅類培訓(xùn)不玩虛的——手抓餅、醬香餅的傳統(tǒng)手藝拆成一步一步教，連夏天面團發(fā)酸、冬天發(fā)不起來的問題都有招。更實在的是，開店要的選址、采購、裝修全給你打包講，0基礎(chǔ)也能摸著門路做，連學(xué)員阿玲都靠這開了店，每天賣200多個醬香餅。
學(xué)做餅的關(guān)鍵技術(shù)到底藏在哪兒？好多人在家試做手抓餅，要么面團發(fā)不起來，要么配料比例錯了，最后全翻車?；葜莼推斓氖肿ワ炁嘤?xùn)不是光講理論，原料怎么選、設(shè)備怎么用、面團怎么發(fā)，連不同季節(jié)氣溫下配料比例怎么調(diào)都教——夏天面團容易發(fā)酸？冬天發(fā)酵慢？老師直接給你對應(yīng)技巧。還有烤餅的火候、配料怎么搭、配菜怎么處理，甚至原料采購要去哪、怎么存不會壞，開店選什么位置、怎么裝修、搞什么促銷，全給你掰碎了講。
去年淡水校區(qū)的學(xué)員阿玲，一開始學(xué)土家醬香餅連揉面都使不上勁。老師沒催她，先蹲在旁邊教她看室溫調(diào)酵母量，再抓著她的手揉「三光面團」（面光、手光、盆光）。實操的時候，從備原料到做成品，老師全程盯著，做完還讓她自己想哪步錯了，再跟著引導(dǎo)捋流程?，F(xiàn)在她在陳江市場開的小店，早上現(xiàn)烤的醬香餅?zāi)苜u200多個，說「以前以為開店要會很多復(fù)雜的事，其實跟著老師把每一步練熟，真的能成」。
煌旗能把培訓(xùn)做得扎實，不是吹的——它屬于東莞市強勁煌旗餐飲管理公司，做餐飲研發(fā)、培訓(xùn)、咨詢、連鎖還有投資的，從當(dāng)初10多個人的小團隊，現(xiàn)在變成1000多人，全國40多家自營分機構(gòu)，杭州、東莞、深圳、廣州這些城市都有?；葜莸牡完惤^(qū)都在公交直達的地方，還能免費試聽，覺得合適再報名，不用怕踩坑。
自己摸索和專業(yè)培訓(xùn)的差別，試試做肉夾饃就知道——在家跟著視頻學(xué)，烤出來的餅要么硬得像石頭，要么沒層次。但煌旗的老師會直接跟你說：「發(fā)面水溫要38℃左右，揉面得朝一個方向，烤的時候火候分三段調(diào)?！共皇枪庵v理論，是老師手把手教，你做的時候他在旁邊盯著，錯了立刻指出來，理論加實操，學(xué)起來快，0基礎(chǔ)也能慢慢變成熟手。
要是你也想靠手藝創(chuàng)業(yè)，煌旗的餅類培訓(xùn)真可以試試——不僅能教你做出外酥里嫩的手抓餅、醬香濃的土家餅，連開店的全流程都打包給你：選址、取名、裝修、辦證件、原料采購、廚房管理、衛(wèi)生、人員培訓(xùn)，全給你講?；推煺f要「傳承中國味道，幫千萬人創(chuàng)業(yè)」，想讓「天下沒有難做的餐飲」，確實也在這么做——公交直達的校區(qū)，有休閑區(qū)，能免費試聽，隨到隨學(xué)。
現(xiàn)在去淡水校區(qū)（惠陽區(qū)淡水人民四路79號）或者陳江校區(qū)（惠城區(qū)陳江鎮(zhèn)甲子路黃山公寓）看看，說不定下一個靠賣餅賺錢的就是你。
* 以上業(yè)務(wù)信息和數(shù)據(jù)來源于惠州煌旗小吃在教育寶平臺開設(shè)的店鋪。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機構(gòu)建聯(lián)）
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機構(gòu)評分
環(huán)境：5.0師資：5.0服務(wù)：5.0效果：5.0
公示信息
店鋪名稱：惠州煌旗小吃
單位名稱：惠州市正旗餐飲管理有限公司
賬號名稱：hzhqxcp（188******36）
所屬城市：廣東惠州
入駐時長：15年
聯(lián)系電話： 400-029-0997 轉(zhuǎn) 163717
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