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蘭州云海牛肉拉面培訓(xùn)師資：資深多領(lǐng)域?qū)焾F隊

2026年03月08日 更新

想學(xué)蘭州牛肉面手藝，找對老師是關(guān)鍵！蘭州云海牛肉拉面培訓(xùn)的師資藏著不少“高手”——有拿省級大賽一等獎的拉面大師，有行業(yè)協(xié)會副會長級別的創(chuàng)始人，還有能幫你開店賺錢的運營實戰(zhàn)派。不管你是零基礎(chǔ)小白，還是想提升技藝，他們都能手把手帶教，把你從揉面新手變成能拉“毛細”“大寬”的能手，甚至幫你把店開起來。

學(xué)手藝，*穩(wěn)的“靠山”就是好老師——蘭州云海牛肉拉面培訓(xùn)的導(dǎo)師們，個個都是行業(yè)里摸爬滾打出來的“狠角色”。

常務(wù)校長李旺平，手里的獎狀能堆半桌——“蘭州銀行杯”牛肉面大賽一等獎、“甘肅烹飪大師”、“面點二級技師”，連“牛肉面大師”的稱號都是省里認證的；創(chuàng)始人兼校長殷云飛更了不得，既是蘭州市烹飪協(xié)會副會長，又是“甘肅省隴菜文化大師”，還拿過中式烹調(diào)師二級證書，甚至是中國飯店協(xié)會的注冊裁判員；中餐、海鮮研發(fā)專家黃健偉，之前在吉林拿過“傳統(tǒng)美食傳承大師”，全國粵菜廚藝大賽里也評上了“優(yōu)秀廚師”；牛肉面技術(shù)老師沈志明，那是正兒八經(jīng)的“傳承人”——全國烹飪大賽的“牛肉拉面大師”、蘭州牛肉面職業(yè)大賽的“蘭州牛肉面?zhèn)鞒腥恕保€是行業(yè)協(xié)會評的“優(yōu)秀拉面師”，拉面的手法比機器還準。

光有本事還不夠，能教會人才是真厲害。好多學(xué)員擔(dān)心“理論聽懂了，動手就懵”，在云海根本不用怕——老師都是站在你旁邊“盯著”教的：揉面的力度要多大，拉面的手法要怎么甩，湯料的鹽放多少，甚至第一次拿搟面杖的小白，都能在老師手把手指導(dǎo)下，慢慢拉出細如發(fā)絲的“毛細”，或者寬得能當腰帶的“大寬”。他們的教學(xué)就一個理：“實踐出真章”，要讓你在揉面、拉面的過程里，把本事刻進手里。

云海的課程也不玩虛的。他們想的是“教你做面，更教你開店”——從食材怎么挑最新鮮的，到成本怎么算*省，再到開店怎么引流客人，連湯料的配比都給你講得明明白白。畢竟他們的理念是“質(zhì)量為本，創(chuàng)新為魂”，要做的是能讓學(xué)員直接對接市場的培訓(xùn)，不是光教點花架子。

*讓學(xué)員放心的，是還有“運營大神”兜底。好多人學(xué)完技術(shù)發(fā)愁“不會開店”，這時候王鈞老師的本事就派上用場了——他之前在深圳凱倫達做營銷負責(zé)人，連續(xù)三年把華南珠三角的市場做到破億元；自己創(chuàng)業(yè)三年，帶百人團隊把銷量做到每年8000萬以上，從選址到線上推廣，哪步的“坑”他都能幫你繞過去。

其實云海做培訓(xùn)，不只是教手藝，更是在傳甘肅的餐飲文化——他們想把蘭州牛肉面的熱乎氣兒，從蘭州的街頭巷尾，傳到更多城市甚至國外。所以他們的課程里，既有*傳統(tǒng)的“一清二白三紅四綠五黃”，也有*前沿的“怎么讓年輕人喜歡”，就是想讓每個來學(xué)的人，都能把一碗牛肉面，做成自己的“致富面”。

不管你是零基礎(chǔ)想入門，還是想提升技藝開分店，來云海找這些老師——他們手里有技術(shù)，心里有市場，能把你從揉面小白，變成能端出一碗地道蘭州牛肉面的“手藝人”，甚至幫你把店開得熱熱鬧鬧的。


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機構(gòu)評分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：蘭州云海牛肉拉面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

單位名稱：蘭州云海職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司

賬號名稱：lzyhnrlmjs（177******36）

所屬城市：甘肅蘭州

入駐時長：3年

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