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太原旭夢(mèng)圓培訓(xùn)烘焙師資：實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)講師團(tuán)隊(duì)

2026年03月20日 更新

學(xué)烘焙最怕“紙上談兵”？太原旭夢(mèng)圓的烘焙老師全是一線(xiàn)“老炮兒”——12年甜品臺(tái)設(shè)計(jì)的韓炎、7年連鎖品牌的王陽(yáng)、9年韓裱獲獎(jiǎng)的王素文，他們把酒店甜品臺(tái)、連鎖面包店的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)揉進(jìn)課堂。從零基礎(chǔ)到做網(wǎng)紅款、開(kāi)小店，老師們教你的不是配方，是怎么把烘焙變成能吃飯的技能。

學(xué)烘焙最怕什么？不是記不住配方，是學(xué)完只會(huì)做“實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品”——拿到店里賣(mài)不動(dòng)，顧客看都不看一眼。但在太原旭夢(mèng)圓，教你的老師全是從一線(xiàn)后廚拼出來(lái)的“老師傅”：沒(méi)站過(guò)幾年甜品臺(tái)、沒(méi)管過(guò)連鎖品牌的產(chǎn)品，都不好意思上講臺(tái)。

高級(jí)西點(diǎn)、翻糖老師韓炎是“甜品臺(tái)老手”——做了12年西點(diǎn)，從美甜甜、加圖先生到美滋美客、胡桃里，一路從高級(jí)裱花師做到技術(shù)主管。她*拿得出手的，是給酒店設(shè)計(jì)的大型甜品臺(tái)：翻糖蛋糕做成城堡、馬卡龍擺成花墻，連水果塔的擺放角度都有講究。課堂上她不說(shuō)“按配方做”，只說(shuō)“你做的東西，要讓顧客看見(jiàn)就想拍照、想買(mǎi)單”——這是她12年摸出來(lái)的“顧客心理術(shù)”。

王陽(yáng)老師的課更“貼地氣”。他做了7年烘焙，雙合成、英倫時(shí)光、米斯韋爾這些連鎖品牌都待過(guò)，還在北京伯特利做過(guò)技術(shù)主管，給不少加盟店指導(dǎo)過(guò)產(chǎn)品。學(xué)員上他的課，常突然拍大腿：“原來(lái)連鎖店的面包不是靠運(yùn)氣！”——丹麥歐包的起酥層要疊8次才夠脆，法式淋面的溫度要卡在35度才不會(huì)流得亂七八糟，爆款軟歐的餡料比例要精確到克……他把連鎖品牌的“標(biāo)準(zhǔn)化秘訣”拆成“一步一步跟著做”的步驟，新手也能做出和門(mén)店一模一樣的專(zhuān)業(yè)口感。

光有經(jīng)驗(yàn)還不夠，老師的“底氣”是“硬資質(zhì)”：韓炎、王陽(yáng)，還有做了9年韓裱、拿過(guò)比賽獎(jiǎng)的王素文老師，都有7年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)+高級(jí)職業(yè)技能證書(shū)。不是隨便找個(gè)會(huì)做面包的人湊數(shù)，是“既懂怎么做好吃，又懂怎么教你做好吃”的雙料老師——這才是教學(xué)質(zhì)量的“定心丸”。

怕零基礎(chǔ)跟不上？旭夢(mèng)圓的課是“90%動(dòng)手+10%講理論+實(shí)習(xí)”——小班上課，老師能盯著你揉面、裱花，手笨的寶媽、剛畢業(yè)的學(xué)生，反復(fù)練個(gè)幾次也就會(huì)了。老師不搞“一刀切”：你喜歡翻糖就多練翻糖，你想做面包就專(zhuān)攻面包，連鮮花花藝、氣球背景布置都教——反正目的就一個(gè)：讓你能實(shí)實(shí)在在做出拿得出手的東西。

旭夢(mèng)圓的“野心”不是教你做面包，是幫你把烘焙變成“飯碗”：從法式西點(diǎn)、甜面包到軟歐包、月餅，連創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)推薦都包了。不管你是剛畢業(yè)的學(xué)生、想轉(zhuǎn)行的寶媽?zhuān)€是攢著錢(qián)想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者，這里能接住你——把烘焙愛(ài)好變成技能，再把技能變成事業(yè)：學(xué)完推薦去蛋糕店上班，想創(chuàng)業(yè)有選址、供應(yīng)鏈指導(dǎo)，甚至連氣球布置這種“增值技能”都教你，讓你的小店比別人多一層競(jìng)爭(zhēng)力。

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“太原旭夢(mèng)圓培訓(xùn)”是山西旭夢(mèng)圓食品有限公司在教育寶平臺(tái)開(kāi)設(shè)的店鋪，最后更新時(shí)間： 。若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法，請(qǐng)點(diǎn)擊這里向教育寶反饋，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請(qǐng)撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機(jī)構(gòu)建聯(lián)）

機(jī)構(gòu)評(píng)分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱(chēng)：太原旭夢(mèng)圓培訓(xùn)

單位名稱(chēng)：山西旭夢(mèng)圓食品有限公司

賬號(hào)名稱(chēng)：tyxmyhbpx（185******66）

所屬城市：山西太原

入駐時(shí)長(zhǎng)：10年

聯(lián)系電話(huà)： 400-029-0997 轉(zhuǎn) 592341

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