旨在培養(yǎng)行業(yè)全能咖啡師
咖慕教育研培中心老師直接接聽
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2026年03月24日 更新
想在咖啡杯里畫愛心、郁金香,卻怕沒基礎(chǔ)學(xué)不會?合肥咖慕的意大利咖啡拉花課專門接零基礎(chǔ)——從咖啡機操作到奶沫打發(fā),資深考官手把手教,兩節(jié)課就能做出第*個愛心拉花!不管是興趣玩票還是想當(dāng)職業(yè)咖啡師,這里都是拉花入門的好地方。
零基礎(chǔ)能學(xué)咖啡拉花嗎?很多人覺得這是“技術(shù)活”,怕自己摸不著門。但咖慕的拉花課就是給0基礎(chǔ)的人開的——愛咖啡的、想趕潮流的年輕人、想給生活添點情調(diào)的,都能來,完全不用怕跟不上。
上周剛上完體驗課的90后小周說:“原以為拉花要練半年,結(jié)果跟著老師一步步來,兩節(jié)課就做出了第*個愛心!”其實不是他天賦好,是課程設(shè)計得實在接地氣——先教半自動咖啡機怎么用,再練吧臺操作,然后學(xué)做Espresso、打奶沫,接著練基礎(chǔ)手法,最后才是愛心、郁金香、樹葉這些圖案。每個環(huán)節(jié)老師都盯著,奶沫溫度高了一點、手勢歪了一點,立刻指出來,新手也能踩準(zhǔn)節(jié)奏。
能學(xué)好拉花,老師是關(guān)鍵——咖慕的導(dǎo)師全是行業(yè)認(rèn)證的資深考官,就說潘興老師吧,CQI咖啡質(zhì)量學(xué)會的Q阿拉比卡 grader、SCA精品咖啡協(xié)會的全模塊考官(從咖啡介紹到烘焙、沖煮、生豆、咖啡師、感官全拿了證)、PCA專業(yè)級考官……一堆認(rèn)證擺那,但他*厲害的是“說人話”——不會跟你扯“奶沫打發(fā)的物理原理”,只會說“你摸這奶缸,溫度到60度就停,不然奶沫會老”;不會說“杯具傾斜角度的幾何模型”,只會拿個杯子比著:“就歪個30度,像端著杯子給人遞茶那樣”,新手一聽就懂。
自學(xué)拉花*慘的是沒設(shè)備——家里的小咖啡機打不出綿密的奶沫,練著練著就放棄了。但咖慕不一樣,校區(qū)在包河和瑤海,里面裝得像意大利咖啡館,歐式奢華風(fēng)混著地中海的亮堂,教室都是按國際5A級餐廚標(biāo)準(zhǔn)建的,全套進(jìn)口設(shè)備——你練拉花用的咖啡機,和星爸爸、Seesaw用的一樣;奶缸、拉花杯都是專業(yè)級,連奶的牌子都是咖啡店常用的。練的時候是什么手感,出去上班就是什么手感,根本不用重新適應(yīng)。
學(xué)會拉花不只是好玩,還能當(dāng)飯吃——咖慕和上千家企業(yè)有合作,全國主要省會都有就業(yè)指導(dǎo)中心,不管你想進(jìn)連鎖咖啡店當(dāng)咖啡師,還是去精品咖啡館做吧臺主管,他們都會幫著推薦,還跟蹤服務(wù)半年。就算你只是想提升生活情調(diào),學(xué)會了拉花,周末給朋友做杯帶愛心的拿鐵,也能賺足成就感。
不管是想給生活添點儀式感,還是計劃成為職業(yè)咖啡師,來咖慕咖啡研培中心,讓一杯帶著漂亮拉花的咖啡,開啟你的咖啡之旅吧!
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