共3人回答
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中式烹飪就是制作中國傳統(tǒng)八大名菜的烹飪技術(shù)，包括煎炸蒸煮等技術(shù)。
186****5027
回答于2022/12/22 9:42:52搶首贊 -
中式烹飪是指通過炒、揀、蒸、爆、炸、燉、煮、烤等多種烹調(diào)技法，制作中式菜肴，包括八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、湘菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜。
遼寧王南
回答于2023/1/21 18:15:56搶首贊 -
中餐烹飪是指根據(jù)烹飪?cè)?、輔料、調(diào)料、加工和中餐的要求，運(yùn)用煎、炸、炒、炸、蒸、煮、煮等烹飪技術(shù)。
白至
回答于2022/10/16 12:13:38搶首贊
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