面食/面點問答
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西式面點分類？

林旋 提問于2022-10-16 08:45
共2人回答

  • 西式面點主要包括面包類、蛋糕類、糕點類、餅干類和派類等。

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    回答于2023/6/15 13:29:26
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  • 1.從制品加工工藝及面團性質(zhì)分類，可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、餅干類、布丁類、冷凍甜食類、泡芙類等；2、從點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心、熱點心；3、從用途上分類，可分為零售點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點；4、從廚房分工上分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精致小點類及藝術(shù)造型類。

    別亂用我的手機號咨詢，請自重

    回答于2022/10/16 8:46:55
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