西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校：學(xué)廚成才，技能筑夢

2025年12月03日 更新

人社局批設(shè)的正規(guī)學(xué)校。西北規(guī)模大，設(shè)施全。半軍事化管理，開放體驗(yàn)式教學(xué)。重技能，抓素質(zhì)。廚師、西點(diǎn)、西餐，還有職高中專。本文主要信息和數(shù)據(jù)源自該機(jī)構(gòu)在教育寶（中國知名的第三方平臺(tái)）的店鋪內(nèi)容。

機(jī)構(gòu)簡介

西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校是經(jīng)西安市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的一所烹調(diào)師、烹飪管理人才的餐飲教育學(xué)校，同時(shí)也是社會(huì)口碑良好、西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施設(shè)備齊全的廚師學(xué)校。學(xué)校坐落于世界文明古都—西安，學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，教學(xué)設(shè)施良好，制度健全，管理科學(xué)，是莘莘學(xué)子成才求技的理想職業(yè)學(xué)府。

學(xué)校采用半軍事化管理模式，開放體驗(yàn)式教學(xué)。重視學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)；同時(shí)，抓好學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的專業(yè)性復(fù)合型人才。

好老師培養(yǎng)好學(xué)生，好學(xué)生掌握好技能。西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校立足中國，懷抱世界，不斷融合創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，緊密結(jié)合市場，開設(shè)靈活多變的長、短期專業(yè)，滿足不同人群的多種需求。

特色：差異化教學(xué)，隨到隨學(xué)，小班教學(xué)，傳統(tǒng)面授

接下來，學(xué)校開設(shè)了豐富多樣的課程，涵蓋中餐、西點(diǎn)、西餐等多個(gè)領(lǐng)域，滿足不同學(xué)習(xí)需求。

課程/服務(wù)

【中餐】

十個(gè)月中餐全能精英班

六個(gè)月中餐全能班

中餐金典大廚班

中餐豪華郵輪進(jìn)修班

中餐行政總廚班

中餐烹飪工藝班

中餐海外就業(yè)進(jìn)修班

中餐川湘精品班

中餐主廚班

中式面點(diǎn)小吃創(chuàng)業(yè)班

【西點(diǎn)】

西點(diǎn)雕刻大師班

西點(diǎn)雕刻基礎(chǔ)班

西點(diǎn)翻糖大師班

西點(diǎn)翻糖基礎(chǔ)班

西點(diǎn)糖藝大師班

西點(diǎn)糖藝基礎(chǔ)班

西點(diǎn)工藝班

西點(diǎn)主廚班

西點(diǎn)一個(gè)月面包私人定制班

西點(diǎn)一個(gè)月裱花私人定制班

【西餐】

西餐高級(jí)店長班

西餐西式烹調(diào)全能班

兩個(gè)月西餐精英班

一個(gè)月裱花私人定制班

西餐工藝專業(yè)

兩個(gè)月西餐全能班

一個(gè)月西餐創(chuàng)業(yè)班

兩年制西餐行政總廚專業(yè)

【健康管理工程系】

眼視光技術(shù)

健康服務(wù)與管理（脊柱康復(fù)方向）

護(hù)理

醫(yī)療器械制造與維修

口腔義齒制造

健身指導(dǎo)與管理

健康服務(wù)與管理（醫(yī)學(xué)美容方向）

【互聯(lián)網(wǎng)工程系】

計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)

計(jì)算機(jī)廣告設(shè)計(jì)

電子商務(wù)（新媒體運(yùn)營）

裝潢設(shè)計(jì)與制作

計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作專業(yè)（游戲設(shè)計(jì)與競技方向）

【軌道交通工程系】

城市軌道交通車輛運(yùn)用與檢修

城市軌道交通運(yùn)輸與管理

【人工智能工程系】

新能源汽車檢測與維修

工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)

【教育系】

運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練

幼兒教育專業(yè)

【美業(yè)項(xiàng)目】

高奢美學(xué)大師班

美發(fā)三個(gè)月時(shí)尚定制造型班

國際美發(fā)大師班

化妝妝造大師班

化妝妝造與形象設(shè)計(jì)全能班

六個(gè)月美容高級(jí)班

六個(gè)月影視化妝課程

九個(gè)月美容精英班

九個(gè)月美容大師國際班

九個(gè)月形象設(shè)計(jì)老師班

【其它課程】

新紀(jì)元咖啡慕斯飲品創(chuàng)業(yè)班

一個(gè)月花式調(diào)酒課程

食品質(zhì)量與安全

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生

蛋糕面包烘焙班

優(yōu)秀的課程離不開專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，學(xué)校擁有多位行業(yè)資深教師，為學(xué)生提供專業(yè)指導(dǎo)。

師資

杜西鋒：新紀(jì)元研發(fā)中心高級(jí)顧問，致力于烹飪事業(yè)，從業(yè)半生，秉承工匠精神，精益求精、孜孜以求，以傳承創(chuàng)新為己任，敬畏傳統(tǒng)經(jīng)典，不斷開拓創(chuàng)新。幾十年來，親自培養(yǎng)大批烹飪技術(shù)人才，秉承做人為做事之本，先做人再做事的帶徒原則，言傳身教，精心雕琢，所帶出的徒弟和教出的學(xué)生，日益成長為餐飲行業(yè)中的精英。2018年春節(jié)，中央電視臺(tái)播出的《舌尖上的中國3》第一集中，杜西鋒展示陜菜傳統(tǒng)技藝“花打四門”。

李鴻志：新紀(jì)元外聘大師，在我國烹飪界，特別是在我國東北地區(qū)與京津地區(qū)，提起中國宮廷菜的傳人，無論是他對(duì)馳名中外的滿漢全席的研究，對(duì)中國宮廷菜烹飪技藝、文化傳承的發(fā)掘與創(chuàng)新，還是他的廚德，都堪稱為人之師表、廚中楷模。先生是我國老一代烹飪技術(shù)工作者中，烹飪文化與烹飪技藝卓著的烹飪大師，是研究中國宮廷菜卓著的代表人之一，是目前仍工作在烹飪第一線的老一代烹飪大師。先生從廚五十多年，其學(xué)生和弟子近萬人。很多徒弟都已經(jīng)成為傳承中國宮廷菜的中堅(jiān)力量。他們現(xiàn)在大多成為中國烹飪大師、學(xué)者或餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭人。在第二屆全國烹飪大賽上，他親自設(shè)計(jì)的碧波龍舟一款宮廷菜，由他的徒弟薄奉久掌勺進(jìn)京參賽，一舉摘得金冠，技?jí)喝悍肌?/p>

劉錦：新紀(jì)元外聘大師，2000年-2004年 維益食品有限公司西北區(qū)技術(shù)代表，2004年-2009年 維益食品有限公司新疆銷售經(jīng)理，2017年-2019年 安得利食品有限公司總經(jīng)理，2019年至今 陜西玖玖柒進(jìn)出口貿(mào)易有限公司 總經(jīng)理。個(gè)人評(píng)價(jià)：性格溫和，善于與人溝通，容易融入集體！我是主管我負(fù)責(zé)，我是員工我配合！

莊永全：陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)?？妥淌?，首批資深級(jí)注冊(cè)中國烹飪大師，國家一級(jí)評(píng)委，國家勞動(dòng)社會(huì)保障部命名的餐飲業(yè)裁判員、國家餐飲業(yè)認(rèn)定師、國家高級(jí)烹飪技師、原西安商貿(mào)旅游技師學(xué)院副院長、全國優(yōu)秀教師、陜西資深特級(jí)烹飪大師、2015榮獲陜西突出成就大師獎(jiǎng)、2016年榮獲陜西省伊尹成就獎(jiǎng)，陜西省技能鑒定高級(jí)評(píng)委，中國名廚委員會(huì)委員、黑龍江商學(xué)院客座教授，陜西省烹飪教育委員會(huì)副主任，2017年榮獲西安國際美食之都特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，陜西省烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家顧問，陜西省飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家顧問，陜西省陜菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)專家顧問，西安餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問、記錄片《千年陜菜》專家顧問、中國陜菜網(wǎng)技術(shù)顧問，2018年8月榮獲陜西省首批《了不起的廚師》光榮稱號(hào)。

朱立挺：新紀(jì)元烹飪學(xué)?？妥淌冢?997年始陸續(xù)獨(dú)著、合著撰寫了《古都西安叢書·長安勝跡》、《西部地標(biāo)·黃土高原》、《紅白喜事實(shí)用大全》、《中國陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》、《中國蜀道·人文地理》。主編飲食文化系列叢書《中國陜菜·渭南菜》、《中國陜菜·養(yǎng)生陜菜》、《中國陜菜·大荔美食》、《中國陜菜·烹飪技藝大全》。主編即將出版的《中國陜菜﹒寶雞菜》、《中國陜菜﹒漢陰美食》、《中式熱菜制作（烹飪專業(yè)）》。協(xié)助出版了《長安食話》、《尚食明德》。在《唐都學(xué)刊》、《南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》、《飲食天地》、《西安晚報(bào)》、《西安地鐵早８點(diǎn)》、《華商報(bào)》等雜志、報(bào)紙以及《陜菜網(wǎng)》、微博、微信上發(fā)表了飲食文化方面的文章2000余篇，致力于陜菜的宣傳與推廣。從2012年起以專家、評(píng)委身份多次參與全國及陜西省餐飲、旅游相關(guān)評(píng)比活動(dòng)，如鳳凰衛(wèi)視“斗味”廚師選撥、“陜菜之鄉(xiāng)”評(píng)審和復(fù)審、“陜西官府菜技藝”申報(bào)省級(jí)非遺、浙江衛(wèi)視《爽食贏天下·西安》策劃等。正在合作的項(xiàng)目有《千年陜菜》大型紀(jì)錄片和《長安食光》微視頻的總撰稿，以及藍(lán)田、三原、漢陰等縣的旅游+餐飲+民俗 的設(shè)計(jì)。曾參與《中國陜菜博物館》、《陜西小吃博物館》、《藍(lán)田廚師博物館》的總體文化設(shè)計(jì)和方案的撰寫。

鄔錫林：新紀(jì)元客座教授，高級(jí)烹飪技師，1986年在藍(lán)田縣城城關(guān)中學(xué)烹飪班開始學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)。同年10月至1998年3月在陜西日?qǐng)?bào)社工作。1992年到陜西人民大廈從王志民學(xué)習(xí)，并先后到武漢、宜昌、太原、上海、南京、揚(yáng)州、廣州以及西安各大賓館、酒店等地考察學(xué)習(xí)，掌握了湘菜、淮揚(yáng)菜、粵菜以及陜菜的基本技法和風(fēng)格特點(diǎn)。1989年至2001年，他先后通過了三級(jí)、二級(jí)、一級(jí)、特二、技師職稱的考核。2007年通過了高級(jí)烹飪技師的考核。

學(xué)校的校區(qū)位置便利，為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

聯(lián)系方式

咨詢電話：400-029-0997轉(zhuǎn)96658（機(jī)構(gòu)老師直接接聽）

西新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校：[灞橋區(qū)]西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內(nèi)


* 以上業(yè)務(wù)信息和數(shù)據(jù)來源于西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校在教育寶平臺(tái)開設(shè)的店鋪。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請(qǐng)撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機(jī)構(gòu)建聯(lián)）

“西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)?！笔俏靼残录o(jì)元烹飪學(xué)校在教育寶平臺(tái)開設(shè)的店鋪，最后更新時(shí)間： 。若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法，請(qǐng)點(diǎn)擊這里向教育寶反饋，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請(qǐng)撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機(jī)構(gòu)建聯(lián)）

機(jī)構(gòu)評(píng)分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校

單位名稱：西安新紀(jì)元烹飪學(xué)校

賬號(hào)名稱：xaxjy（177******71）

所屬城市：陜西西安

入駐時(shí)長：9年

聯(lián)系電話： 400-029-0997 轉(zhuǎn) 96658

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