威利旺卡·烘焙培訓——烘焙夢想開始的地方!
威利旺卡老師直接接聽
專業(yè)老師
領域: 西點/烘焙培訓、餐飲培訓
教授: 西點甜品課程、精致法點、全能面包班、奶油裱花蛋糕班、爆款翻糖裝飾班、進階裱花蛋糕
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威斯汀大酒店西點研發(fā)組 多樂之日技術督導
從事烘焙事業(yè)之前,每當看到一個個驚艷美味的生日蛋糕從師傅們手中呈現(xiàn)出來的時候總感覺他們是在“變魔術”于是乎高考之后放棄了專業(yè)投向了烘焙魔法之路!10年在學校畢業(yè)以后游走與各個餅店!找尋自己心中所向往的魔法打好基礎,12年進入韓國較大的食品公司CJ集團旗下的知名烘焙品牌[多樂之日]。參與裱花,面包研發(fā)培訓。并代表公司參加全國比賽,獲得裱花比賽第1名,14年多次協(xié)助創(chuàng)業(yè)人員開店,其幫助新店開業(yè),產品暢銷,15年為全國連鎖品牌[嘉年華國際烘焙公館]升級產品后受朋友邀請去廣州[有橙貿易]開業(yè)負責裱花西點部門。走上正軌之后去[東方-斯貝拉任]職,負責[本宮]項目飲品,西點培訓。期間受邀去香港參加甜品合作項目,16年至今在威利旺卡擔任講師,18年,同法國大師Alexis bouillet進行學習,加深對法點的造詣。
教授課程(6)
【詳情】 威利旺卡簡介威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌,隸屬于廣州威利旺卡教育培訓有限公司,創(chuàng)立于2008年,是一家集餐飲品牌管理,品牌整合營銷,產業(yè)運營,人才培訓,供應鏈管理于一體的管理機構。品牌寓意致力于將世界前沿的烘焙技術和 具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,帶給廣大烘焙愛好者們。用我們的創(chuàng)意和熱忱,去闡述 流行前沿的創(chuàng)業(yè)理念。為中國的烘焙創(chuàng)業(yè)者們、私房創(chuàng)業(yè)者們、與對西點感興趣的烘焙愛好者、以及想要 提高能力修養(yǎng)的朋友們提供一個全新模式的烘焙交流社區(qū)平臺。 自2012年開始,威利旺卡開始精細化其在產業(yè)內的定位和布局,首先是針對國內外的西點行業(yè)動態(tài)做深入的分析,決定定位于幫助國內的西點愛好者都能實現(xiàn)自己的烘焙夢想,聘請知名烘焙坊主管,五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊,從事幕后研發(fā)和培訓講師,制定出適合國人的創(chuàng)業(yè)西點課程,定位高端又不失親民,不斷完善自己的西點創(chuàng)業(yè)課程,逐漸形成了強大的有經(jīng)驗、有技術的團隊,更是充滿創(chuàng)意與熱情的團隊!截止目前,威利旺卡已經(jīng)匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗豐富,技藝精湛,善于創(chuàng)新,富有朝氣,充滿感染力,每一個標簽都體現(xiàn)了威利旺卡為人師表的高要求高標準。核心團隊來自于連鎖蛋糕店主管,五星級酒店甜品總監(jiān),美國Wilton認證西點師,韓國惠爾通認證西點師,國家認證高級西點師,英國PME翻糖認證師,以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。 其次,威利旺卡的烘焙夢想遠不止于此,公司已經(jīng)加速其在全國的分校區(qū)的布局,以及在互聯(lián)網(wǎng)線上線下結合的新格局。截止2017年已經(jīng)在全國多個大城市設有分支機構,致力于為中國各地的西點創(chuàng)業(yè)愛好者能提供更加細致周到的服務,加速與供應鏈上下游企業(yè)的合作交流以及國內外行業(yè)內部的技術交流,確保學習內容的時效性和前沿性,永遠快人一步。同時,未來將更好的提供實操性、專業(yè)性、時尚性與藝術性為一體的烘焙培訓指導,保證教授給學員的每一款產品都具備高品質的制作工藝和 純正的口感。并選用進口優(yōu)質原材料,使每一款產品都成為有生命力的精致作品。