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初忠義/PeterChu 老師 寓教于樂(lè) 聲情并茂 深入淺出

專(zhuān)業(yè)老師

昆明
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領(lǐng)域: 西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)

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擅長(zhǎng):法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、

天然酵母制作烘焙技術(shù),各種烘焙產(chǎn)品的制作及研發(fā)。

2013 前往臺(tái)灣研修專(zhuān)業(yè)面包技術(shù)。

2010-2012 上海千賀屋烘焙師

2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管

2014 馬來(lái)西亞最杰出青年烘焙廚師獎(jiǎng)

2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長(zhǎng)

2016 年全國(guó)職業(yè)技能大賽

2017 年“路易樂(lè)斯?!敝袊?guó)選拔賽 10 強(qiáng)。

榮譽(yù):國(guó)家三級(jí)/高級(jí)西式面點(diǎn)師。有餅店策劃管理經(jīng)歷,技術(shù)精湛,能深入淺

出的講解面包烘焙制作技術(shù)。對(duì)西點(diǎn)的創(chuàng)新有著獨(dú)道見(jiàn)解,對(duì)品質(zhì)有著高要求和

高標(biāo)準(zhǔn),注重細(xì)節(jié)。秉承烘焙初心,堅(jiān)持匠工精神!

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