彭修文 老師 深入淺出 聲情并茂 寓教于樂

【詳情】 品牌故事：西點，起源于古歐洲和古埃及清朝時由傳教士傳入中國，改革開放后，西點在中國發(fā)展迅速。1988年，歐米奇團(tuán)隊將目光投向歐洲西點教育，他們希望將純正的西點藝術(shù)引入中國， 并培養(yǎng)一批真正具有國際水平的中國西點師。 為此，他們遠(yuǎn)赴歐洲，于世界西點潮流之前沿，探尋西點工藝與精神。一行人，歷經(jīng)多年時間，跨越13個國家，深入32所烘焙學(xué)校、84家西點店、20所歐洲酒店，與108位業(yè)界先鋒及學(xué)校老師深入交流……最終，他們滿載而歸，收獲了純正的西點文化、工藝和教育精神：除此之外，“熱愛”、“專注”、 “嚴(yán)謹(jǐn)”、“精確”、“靈感”、“創(chuàng)新”、“對西點文化的理解”…… 這些都曾被反復(fù)提及，然而無論是誰，最終都不約而同地指出了一點——“精益求精”。于是，歐米奇的創(chuàng)建者們找到了探尋已久的答案：“Only modification is chef’s key”，正是閃耀在每一位西點大師身上的西點精神。歐米奇，英文名OMICK，取自“Only modification is chef’s key”，以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信仰，創(chuàng)辦國內(nèi)主流的西點培訓(xùn)學(xué)校，成就國內(nèi)更主流的西點、西餐人才培養(yǎng)機構(gòu)。辦學(xué)規(guī)模：歐米奇西點西餐教育是中國規(guī)模比較大的專業(yè)西點西餐學(xué)校，為有志于從事西點西餐行業(yè)的人士提供高標(biāo)準(zhǔn)的西點西餐教育，截至目前，歐米奇西點西餐教育全國已有39家分校。教學(xué)理念：正本求源西點教育需要系統(tǒng)、純正和專業(yè)。歐米奇以國際西點大師的親自教授和國際認(rèn)可的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生領(lǐng)略西點的高端藝術(shù)與工藝，不僅擁有高起點，更在未來的職業(yè)道路上少走彎路。精益求精精益求精是任何一名西點大師的基本素養(yǎng)，同時也是歐米奇的自身信仰。因此，歐米奇不僅要求每一位學(xué)生像藝術(shù)家一樣思考、行動，更在教學(xué)過程中不放過細(xì)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的精湛技藝的創(chuàng)作態(tài)度。引導(dǎo)革新歐米奇源自歐洲，課程與工藝保持國際水平，不斷革新教學(xué)模式與方法，培養(yǎng)學(xué)生革新精神與創(chuàng)新的能力。關(guān)懷成長歐米奇以愛與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，同時更教育學(xué)生恪守西點師天然的道德要求，注重提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學(xué)生獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。