彭修文 老師 深入淺出 寓教于樂(lè) 聲情并茂

【詳情】 品牌故事：西點(diǎn)，起源于古歐洲和古埃及清朝時(shí)由傳教士傳入中國(guó)，改革開放后，西點(diǎn)在中國(guó)發(fā)展迅速。1988年，歐米奇團(tuán)隊(duì)將目光投向歐洲西點(diǎn)教育，他們希望將純正的西點(diǎn)藝術(shù)引入中國(guó)， 并培養(yǎng)一批真正具有國(guó)際水平的中國(guó)西點(diǎn)師。 為此，他們遠(yuǎn)赴歐洲，于世界西點(diǎn)潮流之前沿，探尋西點(diǎn)工藝與精神。一行人，歷經(jīng)多年時(shí)間，跨越13個(gè)國(guó)家，深入32所烘焙學(xué)校、84家西點(diǎn)店、20所歐洲酒店，與108位業(yè)界先鋒及學(xué)校老師深入交流……最終，他們滿載而歸，收獲了純正的西點(diǎn)文化、工藝和教育精神：除此之外，“熱愛(ài)”、“專注”、 “嚴(yán)謹(jǐn)”、“精確”、“靈感”、“創(chuàng)新”、“對(duì)西點(diǎn)文化的理解”…… 這些都曾被反復(fù)提及，然而無(wú)論是誰(shuí)，最終都不約而同地指出了一點(diǎn)——“精益求精”。于是，歐米奇的創(chuàng)建者們找到了探尋已久的答案：“Only modification is chef’s key”，正是閃耀在每一位西點(diǎn)大師身上的西點(diǎn)精神。歐米奇，英文名OMICK，取自“Only modification is chef’s key”，以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)精神作為自身信仰，創(chuàng)辦國(guó)內(nèi)主流的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，成就國(guó)內(nèi)更主流的西點(diǎn)、西餐人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)。辦學(xué)規(guī)模：歐米奇西點(diǎn)西餐教育是中國(guó)規(guī)模比較大的專業(yè)西點(diǎn)西餐學(xué)校，為有志于從事西點(diǎn)西餐行業(yè)的人士提供高標(biāo)準(zhǔn)的西點(diǎn)西餐教育，截至目前，歐米奇西點(diǎn)西餐教育全國(guó)已有39家分校。教學(xué)理念：正本求源西點(diǎn)教育需要系統(tǒng)、純正和專業(yè)。歐米奇以國(guó)際西點(diǎn)大師的親自教授和國(guó)際認(rèn)可的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生領(lǐng)略西點(diǎn)的高端藝術(shù)與工藝，不僅擁有高起點(diǎn)，更在未來(lái)的職業(yè)道路上少走彎路。精益求精精益求精是任何一名西點(diǎn)大師的基本素養(yǎng)，同時(shí)也是歐米奇的自身信仰。因此，歐米奇不僅要求每一位學(xué)生像藝術(shù)家一樣思考、行動(dòng)，更在教學(xué)過(guò)程中不放過(guò)細(xì)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的精湛技藝的創(chuàng)作態(tài)度。引導(dǎo)革新歐米奇源自歐洲，課程與工藝保持國(guó)際水平，不斷革新教學(xué)模式與方法，培養(yǎng)學(xué)生革新精神與創(chuàng)新的能力。關(guān)懷成長(zhǎng)歐米奇以愛(ài)與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，同時(shí)更教育學(xué)生恪守西點(diǎn)師天然的道德要求，注重提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學(xué)生獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。