鄭偉強(qiáng) 老師 深入淺出 寓教于樂(lè)

【詳情】 東莞市譽(yù)廚職業(yè)培訓(xùn)（原東莞市烹飪協(xié)會(huì)屬下東莞烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)中心），始創(chuàng)于2004年5月，是經(jīng)由東莞市勞動(dòng)局、東莞市民間管理局批示成立的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是東莞市就業(yè)辦指定就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)，也是培養(yǎng)國(guó)家中高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)烹飪管理人才的餐飲教育基地。東莞市譽(yù)廚職業(yè)培訓(xùn)是目前東莞市培訓(xùn)層次較高、較全面的烹飪培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校設(shè)有初、中、高、技師、高級(jí)技師的中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、烹飪培訓(xùn)，有專業(yè)西點(diǎn)烘焙專業(yè)班、咖啡班、DIY生日蛋糕班，有專業(yè)家政班（育嬰班、家政服務(wù)員等）。學(xué)?，F(xiàn)己經(jīng)培訓(xùn)出了技師20多名，組織申報(bào)中國(guó)烹飪老師30多名，中國(guó)烹飪大師10多名，高級(jí)烹調(diào)師500多名。為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬牛谏鐣?huì)各界贏得一致好評(píng)。學(xué)校師資力量雄厚，本校遵照勞動(dòng)部門(mén)的要求聘請(qǐng)了一批全市較高榮譽(yù)稱號(hào)和技術(shù)職稱的國(guó)家技師，中國(guó)粵菜烹飪大師、技師、高級(jí)烹飪師在校任教。學(xué)校繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，秉承“烹到靈魂深處”的執(zhí)業(yè)理念，著眼于把東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校建設(shè)成為烹飪師成長(zhǎng)的搖籃和走向成功的橋梁。熱忱歡迎社會(huì)各界人士前來(lái)咨詢參觀和指導(dǎo)。東莞市譽(yù)廚職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)理念：落實(shí)因材施教，因需施教，因人施教的教學(xué)理念，實(shí)行嚴(yán)格的半軍事化出勤管理制度，全方位為學(xué)生制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。東莞市譽(yù)廚職業(yè)培訓(xùn)師資力量：由國(guó)家高級(jí)技師及特級(jí)大師主教，由具有精湛的專業(yè)知識(shí)教師主講理論知識(shí)和實(shí)踐操作。東莞市譽(yù)廚職業(yè)培訓(xùn)課程設(shè)置：學(xué)校設(shè)有川菜、湘菜、粵菜、果蔬雕刻、藝術(shù)拼盤(pán)、中式面點(diǎn)、專業(yè)家政、西點(diǎn)烘焙、DIY蛋糕等專業(yè)班，周六周日有開(kāi)設(shè)家庭溫暖興趣廚娘班，全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪制作，營(yíng)養(yǎng)搭配、合理膳食。東莞市譽(yù)廚職業(yè)培訓(xùn)畢業(yè)考核：在東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)畢業(yè)的學(xué)員可直接參加廚師等級(jí)考核，發(fā)給國(guó)家承認(rèn)的廚師職業(yè)資格證書(shū)。也可以參加西式面點(diǎn)師的等級(jí)考核，由國(guó)家勞動(dòng)資源局發(fā)放的等級(jí)證書(shū)。東莞市譽(yù)廚職業(yè)培訓(xùn)就業(yè)安排：學(xué)校根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)情況，輔助聯(lián)系實(shí)習(xí)點(diǎn)，使學(xué)員學(xué)后會(huì)有深入酒店、店鋪、相關(guān)餐廳的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，確保畢業(yè)后能順利就業(yè)上崗，學(xué)校設(shè)有單獨(dú)的部門(mén)負(fù)責(zé)就業(yè)聯(lián)系、薪金洽談、就業(yè)檔案管理、確保了順利就業(yè)渠道。