仲村 純 老師

1995年-2002年タカラブネ株式會社

入職初期負責門店銷售管理及員工培訓，2年后擔任店長，負責多個門店管理的同時負責員工培訓。公司旗下有30家門店，其中有80%為直營門店。針對直營門店不僅要開展員工培訓，還要提供經營支持。

2002年-2008年  株式會社 アントルメ菓樹

負責所有甜品生產的標準SOP指定，并統(tǒng)括管理生產部們，負責員工培訓、生產管理、庫存管理、成本管理及品質把控。

2008年-2014年 丸菱株式會社

負責客訂技術方案的策劃及實施，并為韓國，中國，馬來西亞等海外事業(yè)拓展提供技術支持。

2014年-2023年 開設獨立工作室

為日本國內各大知名西點品牌提供產品技術解決方案，2017年之后業(yè)務拓展至韓國及中國。曾為韓國首爾的多家門店提供產品研發(fā)及落地方案，期間也在中國知名培訓學校為該校的高端班開設講座。目前負責日本西點品牌在臺灣和馬來西亞拓展提供產品研發(fā)服務。

2023-至今   株式會社菓の音

擔任國際業(yè)務負責人，負責全球市場的拓展和發(fā)展，研究和分析國際市場趨勢和消費者需求，為烘焙甜點產品制定國際市場策略。并掌握國際烘焙甜點行業(yè)的新趨勢和創(chuàng)新技術，為產品開發(fā)和市場推廣提供參考和支持。