致力于打造布局全國的烘焙咖啡店
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1995年-2002年タカラブネ株式會社
入職初期負(fù)責(zé)門店銷售管理及員工培訓(xùn),2年后擔(dān)任店長,負(fù)責(zé)多個門店管理的同時負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)。公司旗下有30家門店,其中有80%為直營門店。針對直營門店不僅要開展員工培訓(xùn),還要提供經(jīng)營支持。
2002年-2008年 株式會社 アントルメ菓樹
負(fù)責(zé)所有甜品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)SOP指定,并統(tǒng)括管理生產(chǎn)部們,負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、生產(chǎn)管理、庫存管理、成本管理及品質(zhì)把控。
2008年-2014年 丸菱株式會社
負(fù)責(zé)客訂技術(shù)方案的策劃及實(shí)施,并為韓國,中國,馬來西亞等海外事業(yè)拓展提供技術(shù)支持。
2014年-2023年 開設(shè)獨(dú)立工作室
為日本國內(nèi)各大知名西點(diǎn)品牌提供產(chǎn)品技術(shù)解決方案,2017年之后業(yè)務(wù)拓展至韓國及中國。曾為韓國首爾的多家門店提供產(chǎn)品研發(fā)及落地方案,期間也在中國知名培訓(xùn)學(xué)校為該校的高端班開設(shè)講座。目前負(fù)責(zé)日本西點(diǎn)品牌在臺灣和馬來西亞拓展提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)。
2023-至今 株式會社菓の音
擔(dān)任國際業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)全球市場的拓展和發(fā)展,研究和分析國際市場趨勢和消費(fèi)者需求,為烘焙甜點(diǎn)產(chǎn)品制定國際市場策略。并掌握國際烘焙甜點(diǎn)行業(yè)的新趨勢和創(chuàng)新技術(shù),為產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣提供參考和支持。
【詳情】 于2018年正式在中國北京成立。品牌在沉淀的過程中對商業(yè)模式的打磨和市場洞察,關(guān)注到中國咖啡及西點(diǎn)烘焙行業(yè)的高速發(fā)展以及技能型人才的緊缺。經(jīng)過與國內(nèi)外眾多老師和醒卡研發(fā)團(tuán)隊(duì)的深入交流,醒卡決定以幫助創(chuàng)就業(yè)學(xué)員立足行業(yè)為初衷,在上海創(chuàng)立成人技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 我們采用中外師資聯(lián)合教學(xué)的模式,力求從專業(yè)技能方面帶領(lǐng)您開拓國際視野,突破技術(shù)限制和壁壘,為有學(xué)習(xí)需求的您提供一站式創(chuàng)就業(yè)服務(wù)平臺。為此,從2018年至今,醒卡以一線城市為中心點(diǎn)開設(shè)實(shí)體門店,致力于打造布局全國的烘焙咖啡一體的連鎖門店,并作為您畢業(yè)后的各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)基地,從產(chǎn)品技術(shù)到門店運(yùn)營管理的綜合性教學(xué)體系為您全方位賦能。