餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介：宋友信高級中式面點師、高級西式面點師，從事烘焙行業(yè)近十七年，出版過多部著作及烘焙教材，精通全套烘焙、裱花蛋糕技術(shù)，在卡通生肖、創(chuàng)新歐式、仿真花卉裱花等方面有著較深的研究，并掌握新烘焙技術(shù)，對傳統(tǒng)烘焙技術(shù)進行了徹底的改革，讓學(xué)員真正體會到國際高級西點先進做法。 于二OO八“中華烘焙大賽”榮獲冠軍、二O一O年“全國十佳西點師”得主，在各地成功參加舉辦過蛋糕技術(shù)演示會上百場，教導(dǎo)過近萬名學(xué)生，有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗，現(xiàn)任我校高級教師。

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餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介： 麥正勇從事專業(yè)西點蛋糕裱花15年，現(xiàn)為國家高級西式面點師、國家高級講師、國家考評員，擅長西點創(chuàng)新制作，精通西式糕點、生日蛋糕、中式名點等各式新潮制作，熟練掌握創(chuàng)業(yè)開店管理、運營等技術(shù)。所有課程全部實戰(zhàn)式教學(xué)，當(dāng)下流行的新式烘焙適合創(chuàng)業(yè)的綜合性強。 曾自主成功創(chuàng)業(yè)1000平米大型烘焙廠，于2014年擔(dān)任香格里拉西點部大師，善于通過對簡單食材的巧妙運用，創(chuàng)作出精美的創(chuàng)新法式經(jīng)典西點。2016年他還被同行推選為“年度西點師”，同時榮獲第十屆職業(yè)教育杰出教師獎，現(xiàn)為福州市高廚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校高級教師。

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餐飲培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介： 現(xiàn)為國家高級西式面點師、國家高級講師、國家考評員，擅長西點創(chuàng)新制作。精通各式新潮西式糕點、生日蛋糕、中式名點的制作。熟練掌握全部開店管理技術(shù)，所有課程全部實戰(zhàn)式教學(xué)，同時適合創(chuàng)業(yè)的綜合性強、當(dāng)下流行的新式烘焙。 先后在元祖、The Sweet Spot、好利來、21cake等企業(yè)擔(dān)任西點制作主管，并在萬緗國際烘焙食品連鎖機構(gòu)擔(dān)任首席高級甜點研發(fā)師，現(xiàn)為國家高級西式面點師、國家高級講師、國家考評員，擅長西點蛋糕創(chuàng)新，2014年榮獲中國甜品師協(xié)會頒發(fā)的“卓越成就獎”，其專長涵蓋有法式歐式韓式各類西點甜點與裱花、港式高端甜品系列等各式適合創(chuàng)業(yè)的綜合性強、當(dāng)下流行的新式烘焙。

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餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介：從業(yè)8年籍貫：廣西桂林擅長：擅長于韓式裱花、 十二生肖，各種花卉，陶藝蛋糕，歐式，水果等蛋糕制作，從教語錄：在學(xué)校和生活中，工作的最重要的動力是工作中的樂趣，是工作獲得結(jié)果時的樂趣以及對這個結(jié)果的社會價值的認識;

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餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介：語言：中文、英文學(xué)歷2005-2008合肥炮院附中2008合肥財經(jīng)職業(yè)學(xué)院工作經(jīng)歷201*******12.3 合肥索菲特明珠國際酒店★★★★★部門&職位： 西廚巴西餐廳/領(lǐng)班201*******12.8 合肥萬達威斯丁國際酒店★★★★★部門&職位： 面包房/二級廚師201********3.09 九華山涵月樓度假酒店（嘉佩樂集團）開業(yè)團隊部門&職位： 面包房/一級廚師201********4.11 合肥新站利港喜來登酒店★★★★★部門&職位： 面包房/領(lǐng)班201*******16.6 三亞市海棠灣天房洲度際度假酒店★★★★★部門&職位： 面包房/領(lǐng)班20***07 合肥萬達文華酒店★★★★★20***07 加入合肥米瀾西點烘焙咖啡學(xué)校任職部門&職位： 面包房/主管崗位職責(zé)主管烘焙工作學(xué)校日常布菲,零點廚房日常自我評價善于動手，勤于思。組織管理能力強，能夠很好的融入團隊。責(zé)任心強，工作態(tài)度端正。原因更進一步學(xué)習(xí)西點制作。

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餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介：從業(yè)8年擅長：專于各種高端西點，各種法式西點精品的制作以及研發(fā)，擅長制作各種巧克力制作，對蛋糕裝飾有著獨到的見解，推崇創(chuàng)意西點制作。他總是很溫柔，說話和氣，這個評價并不高，他總是彬彬有禮的，還有他是聰明絕頂，而且他永遠不會打擊學(xué)生，總是鼓勵我們好好努力學(xué)習(xí)，看到學(xué)生創(chuàng)造新作品就激動得跟發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，他常常說，學(xué)生的成就比我自己更加重要。人生格言：教師之所以偉大，在于他(她)永遠消耗自己，照亮別人。04年 歲步入社會05年 進入杭州西點行業(yè)，在西湖區(qū)西點做學(xué)徒06年 做蜜可可烘焙店 領(lǐng)班08年 進入杭州85度總部接受培訓(xùn)10年 杭州蕭山85度技術(shù)總監(jiān)15年 安徽米瀾西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校高級老師

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餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介：李娟英文名Anne， 民族：漢出生年月：1982/9/4工作簡介2007年 萬麗泰達中心酒店 西餅房廚師2008年 天鵝湖大酒店 西餅房廚師2011年 萬達威斯汀酒店 西餅房廚師2012年 建業(yè)福朋酒店 西餅房領(lǐng)班2013年 建業(yè)福朋酒店 西餅房主管2014年 建業(yè)福朋酒店 西餅房副廚師長2015年 綠地福朋酒店 西餅房主管2016/4-至今米瀾西點烘焙高級老師擅長：1各式西點制作 2傳統(tǒng)牛角面包，丹麥面包 ，歐包

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餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介： 專業(yè)從事西點制作十多年，是中國新式西點開拓者之一，中國專業(yè)烘焙大賽亞軍獲得者，并于二OO八年至二O一二年國家西點比賽中多次獲得冠軍。二O一三年被福建烘焙企業(yè)聘為技術(shù)指導(dǎo)。二O一三二O一五為福建省大型五星級酒店及部隊院校培養(yǎng)烘焙技師。二O一五年 專業(yè)從事西點制作十多年，是中國新式西點開拓者之一，中國專業(yè)烘焙大賽亞軍獲得者，并于二OO八年至二O一二年國內(nèi)西點比賽中多次獲得冠軍。二O一三年被福建烘焙企業(yè)聘為技術(shù)指導(dǎo)。二O一三——二O一五為福建省大型五星級酒店及部隊院校培養(yǎng)烘焙技師。二O一五年到杭州、香港、廣州參觀學(xué)習(xí)。曾與上海、北京、深圳業(yè)內(nèi)同行交流研討?，F(xiàn)為海峽福建烹飪培訓(xùn)學(xué)校高級教師，培訓(xùn)西點烘焙、生日蛋糕裱花課程，將新穎的中國新式西點制作與傳統(tǒng)的兩百余種經(jīng)典中西點完美的融會貫通、全實踐式現(xiàn)場教學(xué)，特別是對開店創(chuàng)業(yè)所需技術(shù)全方位的掌握，開創(chuàng)了一條獨特而實用的教學(xué)方法。并以其西點烘焙技術(shù)及經(jīng)典獨創(chuàng)的教學(xué)方法，獲得省級領(lǐng)導(dǎo)的高度評價。

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餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)

簡介：江燕云先后在元祖、The Sweet Spot、好利來、21cake等企業(yè)擔(dān)任西點制作主管，并在萬緗國際烘焙食品連鎖機構(gòu)擔(dān)任首席高級甜點研發(fā)師，現(xiàn)為國家高級西式面點師、國家高級講師、國家考評員，擅長西點蛋糕等創(chuàng)新做法，其專長涵蓋有法式歐式韓式各類西點甜點與裱花、港式高端甜品系列等各式適合創(chuàng)業(yè)的綜合性強、當(dāng)下流行的新式烘焙。 2014年榮獲中國甜品師協(xié)會頒發(fā)的“卓越成就獎” 2015赴歐州進行新型創(chuàng)意蛋糕技術(shù)交流 2016年中國舉辦的世界烘焙國際專業(yè)大賽中獲得二等獎 2017年中國烘焙大賽榮獲金獎，現(xiàn)為福州市高廚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校高級教師。

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