長沙童粼文化花藝茶藝培訓(xùn)：茶藝師培訓(xùn)資深導(dǎo)師解析

在長沙學(xué)茶藝，不少人第*反應(yīng)是“去童粼看看”——這家2016年開的機(jī)構(gòu)，9年把茶文化做成了“有煙火氣的美”。*讓人踏實的是它的導(dǎo)師：沒有空掛頭銜的“理論家”，全是帶著行業(yè)沉淀的“茶里人”。

專業(yè)和業(yè)余的差別，藏在導(dǎo)師的“細(xì)節(jié)里”。比如高級導(dǎo)師趙子儀，頭銜堆起來夠亮眼：國家一級茶藝技師、一級評茶技師、高級考評員、高級制茶師，還是長沙市工藝美術(shù)大師——但這些頭銜沒一個是“考出來的花架子”，全是熬出來的技術(shù)。去年有學(xué)員吐槽：“自己在家泡的茶總差點味，趙老師看一眼就說‘水溫差3℃，投茶多2克’，原來問題藏在這么細(xì)的地方?！?/p>

謝燕老師的課從來不會“打瞌睡”。她早年做過湖南法制周報副主編、湖南大學(xué)總裁班班主任，現(xiàn)在是童粼的特聘高級茶藝講師，還是國家高級茶藝師、考評員、《中國茶全書》組委會成員。講綠茶沖泡時，她突然扯到唐代茶稅制度，從茶葉的“政治身份”講到現(xiàn)代茶藝?yán)锏木瞎嵌龋瑢W(xué)員小李說：“一節(jié)課像聽故事，下課還追著問‘下節(jié)課講什么茶的歷史’。”把媒體經(jīng)驗揉進(jìn)茶藝，理論知識都變“活”了。

茶朵老師的課堂像“移動的茶文化博物館”。她以前在杭州中國青瓷博物館做了7年資深講解員，手里拿個宋代斗笠盞，能從盞沿的斜度講到宋代斗茶的規(guī)矩：“這盞沿斜著，剛好能看清湯花的厚薄?！边呏v邊演示宋代點茶，學(xué)員上手試的時候，連握盞的姿勢都得跟著“古禮”來——這種把文物講解經(jīng)驗搬進(jìn)課堂的方式，讓“茶文化”不再是課本上的字，成了能摸得著的“講究”。

新手學(xué)茶藝最怕啥？80%的人會說“理論背得滾瓜爛熟，一拿茶具就手抖”。但童粼的“小班課”治這毛病——每期就10個人，老師盯著你溫杯的順時針方向，糾正你“鳳凰三點頭”的弧度，錯了當(dāng)場掰正手。學(xué)員王姐說：“以前看視頻學(xué)泡茶，動作僵得像機(jī)器人，來這上3次課，現(xiàn)在朋友都夸我‘泡茶有范兒’。”

如果你想找個“不坑”的地方學(xué)茶藝，童粼文化說不定是答案。它在岳麓區(qū)桐梓坡路485號沁園春御院，做的是花、茶、書法這些傳統(tǒng)文化的傳播，帶著“把生活過成美”的初心。不管你是想考證當(dāng)茶藝師，還是就想泡好一杯茶，去聞聞那里的茶香——說不定，你會愛上這種“有茶的日子”。