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中山煌旗小吃油炸培訓：香辣蝦炸雞排等技術教學

2026年03月20日 更新

想在中山開油炸小吃店卻總摸不著門路？香辣蝦做不入味、炸雞排外皮不脆？中山煌旗的油炸培訓從選蝦剝殼到調(diào)醬裹粉，連開店選址都教，0基礎能跟著老師手把手練，坦洲李姐學5天就賣爆40多份，不少新手學完就能出攤，或許能幫你解決創(chuàng)業(yè)的頭疼事。

中山煌旗小吃的油炸培訓，在小欖、坦洲、沙溪都有校區(qū)——畢竟煌旗是東莞強勁煌旗餐飲管理公司旗下的，做餐飲研發(fā)、培訓、連鎖快10年了，從10幾個人漲到1000多人團隊，現(xiàn)在有40多家自營分機構，中山這三個校區(qū)就近學，不用跑遠路。

去年坦洲開夜市的李姐，之前自己在家試了十幾次香辣蝦，要么蝦沒味兒要么料香飄不出來，來煌旗學了5天，現(xiàn)在每天能賣40多份，回頭客總說“比別家的香”——她學的內(nèi)容特細：從怎么選蝦、剝殼的手法，到香辣醬料怎么配、熬好怎么存，火候大了怎么救，連采購蝦怎么挑新鮮的都教，老師站旁邊盯著練，剝蝦殼的勁兒沒對都得糾正。

很多新手學炸雞排最愁兩樣：外皮不脆、肉沒味兒?；推斓睦蠋煵徊刂苯幽脡K雞排示范：先教你給雞排“按摩”去腥的手法——得順著紋理揉，不然肉會老；裹粉要分兩次，第一次蘸蛋液再裹面包糠，第二次得拍實，這樣炸出來才脆。連秘制辣椒油怎么熬、炸的時候火要先大后小，都手把手教，你做的時候老師拿個小本本記，哪里裹粉薄了、火候過了，當場指出來，練到你自己咬一口說“這味兒對了”才讓過。

學油炸小吃這事，光看視頻沒用——你得親手切蝦、調(diào)面糊、翻雞排，這些活兒得有人盯著?；推斓恼n每天讓你實操4-5小時，從備料到出鍋全自己來，老師不站旁邊念理論，就盯著你的動作：“蝦線沒挑干凈”“醬料放少了”“火太大了趕緊轉(zhuǎn)小”，比你自己在家瞎琢磨省半年功夫。

煌旗說自己的使命是“傳承中國味道，幫千萬人創(chuàng)業(yè)”，愿景是“讓天下沒有難做的餐飲”——所以除了教技術，還幫你想開店的事：選址要選夜市口還是學校旁？店面裝飾要做紅底黃字還是簡約風？開業(yè)第一天怎么搞促銷？這些都教，連24小時答疑都有，小班教學，不會讓你坐在后面看不到老師示范。

要是你也想靠油炸小吃創(chuàng)業(yè)，中山煌旗算個靠譜的選擇——從選料到開店，學完心里能有底?，F(xiàn)在報名還能免費試聽，直接去小欖、坦洲或沙溪校區(qū)看看吧！


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機構評分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：中山煌旗小吃

單位名稱：中山市嘉創(chuàng)創(chuàng)業(yè)孵化器有限公司

賬號名稱：zshqxc（188******36）

所屬城市：廣東中山

入駐時長：4年

聯(lián)系電話： 400-029-0997 轉(zhuǎn) 118621

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