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跳跳蛙技術(shù)培訓(xùn)-曾食坊-學(xué)費(fèi)1680元

2026年04月18日 更新

饞嘴跳跳蛙,是火了很多年的一道川菜。蛙肉鮮滑細(xì)嫩,配青花椒、干辣椒,還有重慶農(nóng)家用山泉泡出來的青泡椒、泡姜等二十多種調(diào)料烹制,鮮香夠味,麻辣味正,吃過的都夸。來看看咱們曾食坊跳跳蛙培訓(xùn),都教些什么內(nèi)容:1、翻鍋、火候運(yùn)用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯,全流程教學(xué)2、...

饞嘴跳跳蛙,是火了很多年的一道川菜。蛙肉鮮滑細(xì)嫩,配青花椒、干辣椒,還有重慶農(nóng)家用山泉泡出來的青泡椒、泡姜等二十多種調(diào)料烹制,鮮香夠味,麻辣味正,吃過的都夸。

來看看咱們曾食坊跳跳蛙培訓(xùn),都教些什么內(nèi)容:

1、翻鍋、火候運(yùn)用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯,全流程教學(xué)
2、干貨的特殊發(fā)制方法,以及老油的各類處理方法都教
3、認(rèn)識香料、配料和各類操作設(shè)備,手把手教秘制紅油、秘制料油的炒制
4、湯料調(diào)制,紅油、醬料的處理和保管方法,還有菜品的切配技巧也會講
5、香醇、微辣、麻辣、泡椒、豆豉等全口味教學(xué),還能結(jié)合你開店所在地的口味,給你做針對性調(diào)整指導(dǎo)。

本次培訓(xùn)一共可以學(xué)到三種跳跳蛙的做法:

香辣跳跳蛙、麻辣燙跳跳蛙、清湯跳跳蛙!

除了核心技術(shù)學(xué)習(xí),我們還有配套的開店理論教學(xué):

1. 開店全流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購這些基礎(chǔ)問題都講透
2. 項(xiàng)目技術(shù)細(xì)節(jié)拆解,原材料選擇采購、口味變換、配方配比,全部講清楚
3. 分享實(shí)用的店鋪經(jīng)營小技巧,幫你快速摸透經(jīng)營門道。

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機(jī)構(gòu)評分

環(huán)境:4.0師資:4.0服務(wù):4.0效果:4.0

公示信息

店鋪名稱:長沙曾食坊小吃培訓(xùn)

單位名稱:長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司

賬號名稱:cszsfxc(166******45)

所屬城市:湖南長沙

入駐時長:18年

聯(lián)系電話: 400-029-0997 轉(zhuǎn) 62361

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