茶葉制作技術(shù)有哪些？

茶葉制作技術(shù)包括以下幾種： 綠茶制作技術(shù)：綠茶屬于不發(fā)酵茶類，其制作工藝較為簡(jiǎn)單，一般經(jīng)過采摘、殺青、揉捻、干燥等步驟。 黃茶制作技術(shù)：黃茶屬于輕發(fā)酵茶，制作工藝和綠茶類似，主要經(jīng)過殺青、揉捻、悶黃、干燥等步驟。 白茶制作技術(shù)：白茶屬于微發(fā)酵茶，基本工藝為萎凋、干燥。 紅茶制作技術(shù)：紅茶屬于全發(fā)酵茶，以茶樹新芽為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成。 烏龍茶制作技術(shù)：烏龍茶的制作工藝為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。 黑茶制作技術(shù)：黑茶經(jīng)過采摘、殺青、揉捻等步驟。

Lil_hurt

回答于2023/12/10 17:59:30

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