想開好一家餐廳這幾點(diǎn)必須注意，你知道幾點(diǎn)

想開好一家餐廳要怎么做，這是個(gè)老生常談的問題。如今社會(huì)上越來(lái)越多的人開始選擇創(chuàng)業(yè)自己做老板，眾多行業(yè)中，餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)幾率較低，并且門檻較低，收入都是現(xiàn)金流，不用擔(dān)心欠債問題，所以許多人選擇開餐廳。下面就整理了幾點(diǎn)開好餐廳的需要注意的幾點(diǎn)供大家參考。

一、想開好一家餐廳必須注意產(chǎn)品定位

現(xiàn)在市場(chǎng)中餐飲項(xiàng)目種類繁多，主餐、快餐、輕餐、甜品、飲品或者熟食類小吃等，讓人眼花繚亂，若是沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的朋友，一頭扎進(jìn)去定會(huì)找不到方向，建議可以選擇一些小吃類的項(xiàng)目，投資小，簡(jiǎn)單操作，這樣首先房租和人手方面不必太大投資，把精力花在選材上。

二、想開好一家餐廳必須注意店面位置

對(duì)于餐飲行業(yè)重要的是位置選擇，位置選的好才能長(zhǎng)久的發(fā)展下去。每一個(gè)產(chǎn)品都有自己的針對(duì)性的消費(fèi)群體；在中小學(xué)附近開一個(gè)人均消費(fèi)100元的餐廳，那定然是發(fā)展不下去的。若是開一個(gè)人均消費(fèi)20-30元的餐廳就可以發(fā)展的很好。所以定位很重要，這是其一。其二開店位置要選在人群聚集性大的地方，人流量大，這樣進(jìn)店消費(fèi)的人群幾率才大，人越多，消費(fèi)的比例也就越大，所以小吃一般在商城、步行街、學(xué)校附近或者單身公寓年輕人比較多的地方。

三、想開好一家餐廳必須注意裝修風(fēng)格

每個(gè)人都有自己的性格，開店也是一樣，開店裝修有自己的風(fēng)格，才能吸引到一群同樣的人，現(xiàn)在很多顧客除了產(chǎn)品之外，越來(lái)越注重自己的消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品的風(fēng)格，你的風(fēng)格讓人耳目一新，才能加深別人的印象，也可以吸引一部分和你審美一樣的人群。越來(lái)越多的企業(yè)注重產(chǎn)品的創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新不斷注入新鮮血液，才能發(fā)展長(zhǎng)久。

四、想開好一家餐廳必須注意門店管理

需要把每天進(jìn)貨的物料，產(chǎn)品售賣的清單整理好，來(lái)方便每日核對(duì)進(jìn)賬情況。有條不紊，不管是進(jìn)貨還是出售情況，都要做到心中有數(shù)，根據(jù)產(chǎn)品銷量不同，找出銷量好的產(chǎn)品，并保持下去，而被冷落的產(chǎn)品，找出原因，加以改正，爭(zhēng)取也能做到越來(lái)越好。另外開店和關(guān)店時(shí)間盡量保證準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)，這樣顧客才有時(shí)間觀念來(lái)你店里消費(fèi)，若是每天時(shí)間不定，顧客遇到幾次關(guān)門情況，下次也許就懶得來(lái)了。

五、想開好一家餐廳必須注意門店活動(dòng)

除了以上的條件，為了吸引二次回購(gòu)的顧客，時(shí)常舉行一些一些優(yōu)惠的價(jià)格，會(huì)員辦理，半價(jià)消費(fèi)，貼心小禮品等都可以增加你和顧客之間的距離，這樣可以更好的，綁定顧客，成為你的忠實(shí)顧客。

六、想開好一家餐廳必須注意服務(wù)態(tài)度

餐飲行業(yè)，屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)就要有服務(wù)意識(shí)，服務(wù)態(tài)度要好，好的態(tài)度就是成功的一半。顧客過(guò)來(lái)消費(fèi)，若是服務(wù)態(tài)度惡劣，成交率只會(huì)越來(lái)越低，若是待人真誠(chéng)，熱情服務(wù)，讓人如臨春風(fēng)，成交幾率也會(huì)大大增加。

相信大家都有了大致的了解了，選材，位置，風(fēng)格，服務(wù)等，做到面面俱到，想不開好餐廳都不想。但餐飲行業(yè)重要的還是要食物的味道和質(zhì)量。味道好，顧客對(duì)餐廳的印象好，回頭客才會(huì)越來(lái)越多。

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