各細(xì)分領(lǐng)域的資深老師、教練和從業(yè)者入駐教育寶行家平臺(tái)
為國(guó)內(nèi)外餐飲創(chuàng)業(yè)者提供特色技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)
西安嘉諾小吃培訓(xùn)老師直接接聽
專業(yè)老師
領(lǐng)域： 面食/面點(diǎn)培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)
教授： 陜西涼皮、彩色涼皮、烤面筋、鐵板魷魚、鹵菜/鹵肉、油炸菜夾饃、油炸雞排、油炸雞翅、褲帶面、搟面皮、水盆羊肉、臘汁肉夾饃、花甲米線、肉夾饃、湖南米粉、絕味鴨脖、過橋米線、自助小火鍋、饸饹面、餛飩、罐罐面、錫紙金針菇、螺螄粉、雞公煲、鐵锨海鮮、楊翔豆皮涮牛肚、撈汁海鮮、串串火鍋、手工搟面皮、陜西蒸碗、葫蘆頭泡饃、牛羊肉泡饃、雞翅包飯、牛肉拉面、鐵板鴨腸、重慶小面、蘸水面、菠菜面、臊子面、老陜面、章魚小丸子、爆炒三絕、熏肉大餅、煎餅卷面筋、海鮮燜面課程、新疆大盤雞面、手搟面、手工辣條、小龍蝦夾饃、小龍蝦三明治、爆炒海鮮課程、四川擔(dān)擔(dān)面、剪刀面、刀削面、涼面擔(dān)擔(dān)面、關(guān)東煮、雞蛋灌餅、里脊肉夾饃、豆花泡饃、豆腐腦、腸粉、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、煎餅果子、水煎包、雜糧煎餅、無礬油條、小籠包、包子、辣條項(xiàng)目、果蔬涼皮、鴨蛋黃夾饃、香酥牛肉餅、醋粉、釀皮、豆腐燴菜泡饃、豆皮涮牛肚、臘牛肉夾饃、脆皮烤五花肉、羊血冒饸饹、網(wǎng)紅口袋饃、粉蒸肉夾饃、粉湯羊血、秦鎮(zhèn)米皮、灌湯包、油糕糖糕泡泡油糕、母雞湯泡餅、梗皮、梅菜扣肉餅、攪團(tuán)魚魚、安康蒸面、土豆片夾饃、啵啵魚、口袋饃、又卷燒餅、鹵煮火燒、卡通包、涼菜、傷心涼粉、傳奇燒餅、麻辣香鍋、麻辣燙、缽缽雞、重慶酸辣粉、酸辣粉米線、砂鍋、冷鍋串串、冒菜、黃燜雞米飯、錫紙炒飯、鍋巴米飯、蒸碗、紙包魚、石鍋拌飯、爆炒海鮮、煲仔飯、燒烤、土耳其烤肉飯、湖南蒸碗飯、水餃、鹵肉飯、萬州烤魚、酸奶麻花
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高級(jí)面點(diǎn)培訓(xùn)師
陜西省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員
【行業(yè)經(jīng)歷】
1990年 西安蓮湖開發(fā)區(qū)自己創(chuàng)辦食品加工廠，主要經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包，糕點(diǎn)、餅類。
2004年 受邀擔(dān)任烏市沙棘食品廠西餅房廚師長(zhǎng)。
2007年 擔(dān)任蓮湖區(qū)糧食局小吃城主管，負(fù)責(zé)面點(diǎn)技術(shù)教學(xué)。
2015至今 受邀擔(dān)任西安嘉諾餐飲管理有限公司面點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)。
【榮譽(yù)】
2008年 連續(xù)三年受邀參與陜西省烹飪協(xié)會(huì)大賽餐飲評(píng)委。
【擅長(zhǎng)】各種餅類、糕點(diǎn)、早餐。
【行業(yè)評(píng)家】
二十余年的實(shí)戰(zhàn)操作積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，在團(tuán)隊(duì)建設(shè)、成本控制、營(yíng)銷策劃、新店籌備運(yùn)營(yíng)等方面很有造詣。嚴(yán)老師不僅廚藝精巧，技術(shù)嫻熟，在教學(xué)上更是盡心竭力，鞠躬盡瘁。學(xué)生眼中的他和藹可親、平易近人。
教授課程(123)
【詳情】 西安嘉諾餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)以陜西特色小吃文化為背景的餐飲培訓(xùn)公司，主要開展產(chǎn)品培訓(xùn)、技術(shù)加盟、大批量教學(xué)、上門帶店指導(dǎo)等業(yè)務(wù)。公司面積4500平米，目前擁有國(guó)際先進(jìn)水平的電氣一體化教學(xué)設(shè)備，組建了研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并配備25個(gè)實(shí)體后廚操作間，營(yíng)造出以教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化、配方特色化、制度管理化、服務(wù)全面化的餐飲培訓(xùn)企業(yè)，為國(guó)內(nèi)外餐飲創(chuàng)業(yè)者提供特色技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)。發(fā)展歷程2012年 成立隆誠(chéng)餐飲管理有限公司 2014年 更名嘉諾餐飲管理有限公司 成立400㎡實(shí)體店2016年 正式入住3500平米辦公樓 增加技術(shù)加盟業(yè)務(wù)2018年 規(guī)模擴(kuò)大至4500平米， 團(tuán)隊(duì)人員共130余人 嘉諾特色 1、老師匯聚 傳道授業(yè) 高薪聘請(qǐng)業(yè)界老師50余人。因材施教以30%理論+70%互動(dòng)實(shí)操+老師手把手指導(dǎo)+獨(dú)制秘方+一人一灶的教學(xué)模式，保證每一名創(chuàng)業(yè)者都享受高品質(zhì)的教學(xué)服務(wù)，學(xué)到真正技術(shù)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)協(xié)助創(chuàng)業(yè)者提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)進(jìn)行新品升級(jí)。2、項(xiàng)目齊全 特色配方嘉諾餐飲歷經(jīng)風(fēng)雨以陳推新，成功創(chuàng)新出上千款不同層次的優(yōu)質(zhì)美食項(xiàng)目 。如，陜西涼皮-采用工藝制作出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn)，搭配秘制辣椒油、調(diào)料水等配菜，色澤鮮亮、十里飄香、筋道爽滑。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)美食口味的束縛，在傳承的基礎(chǔ)上結(jié)合國(guó)人餐飲習(xí)慣，把歷史美食現(xiàn)代化，配方科學(xué)化，制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化。 3、保姆式一站服務(wù) 省心、放心 優(yōu)勢(shì)：技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、帶店指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)管理 推薦指數(shù)：★★★★★ 專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析、店面選址參考及商圈評(píng)估、裝修方案、廚具材料采購(gòu)、活動(dòng)策劃等相關(guān)資料。確保創(chuàng)業(yè)者順利開店、經(jīng)營(yíng)無憂；項(xiàng)目技術(shù)方面，嘉諾比較人性化對(duì)學(xué)員提倡技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、更新，協(xié)助學(xué)員提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 4、 專業(yè)鑄就實(shí)力 技術(shù)成就財(cái)富 截止目前，嘉諾共培訓(xùn)了89571名學(xué)員，店鋪總數(shù)超過6萬家，學(xué)員在嘉諾餐飲的扶持下相繼開創(chuàng)出自己的加盟連鎖店。店鋪遍及國(guó)內(nèi)各省市，遠(yuǎn)至美國(guó)、新加坡、韓國(guó)等。有一位華僑“畢業(yè)”學(xué)員，在美國(guó)匹茲堡美食街開了一家名叫Sakura的餐館，引起匹茲堡報(bào)紙記者登門采訪;另一位來自馬來西亞學(xué)員，經(jīng)營(yíng)的刀削面餐館因極具特色被CCTV國(guó)際頻進(jìn)行了典型報(bào)道。特色美食文化已經(jīng)滲透到了世界的各個(gè)角落。
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