餐飲培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：續(xù)愛(ài)花，女。山西定襄縣西社村人。1963年3月生。幼時(shí)跟著奶奶走東街串西家，目睹奶奶為人捏花饃。11歲時(shí)，奶奶正式傳授其捏花饃，成年后進(jìn)入夫婿家，捏花饃的手藝又在宏道鎮(zhèn)施展，其作品具有拙中藏巧，粗中有細(xì)，對(duì)比鮮明，突出動(dòng)勢(shì)，形神俱佳的藝術(shù)特色自20世紀(jì)80 年代末在省城舉辦的民間藝術(shù)節(jié)上展示獲得好評(píng)以來(lái)，《中國(guó)民間美術(shù)全集》(山西卷)，《民間禮饃的制作》，《山西民間藝術(shù)》，《山西面塑》，《民間面花》等書(shū)刊相繼予以介紹。1994年國(guó)家文化部在中國(guó)美術(shù)館舉辦“中國(guó)民間藝術(shù)一絕展”其作品獲得金獎(jiǎng)。2009年3月被“太原雙合成工貿(mào)有限公司”董事長(zhǎng)趙光晉聘請(qǐng)，研發(fā)花饃，并走入市場(chǎng)，深受喜歡。2009年6月被評(píng)為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”，開(kāi)始招收徒弟，培養(yǎng)新人。2015年4月開(kāi)始，專(zhuān)研兒童營(yíng)養(yǎng)果蔬卡通包，將水果汁融入到面點(diǎn)，捏出各種各樣的卡通人物。深受孩子們的追捧！陸續(xù)有全國(guó)各地的人來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)，2016年開(kāi)始創(chuàng)建了自己的工作室，培訓(xùn)花饃以及卡通包技術(shù)，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“面塑”傳承下去，履行傳承人的義務(wù)！

太原

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高級(jí)中式烹調(diào)師

擅長(zhǎng)：?課程重難點(diǎn)突出，知識(shí)條理清晰。教學(xué)步驟設(shè)計(jì)合理,由淺入深,循序漸進(jìn)。

太原

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