蘇州大腦銀行劉偉：餐飲業(yè)績暴漲實戰(zhàn)方法

導讀

山東濟南有家餐飲企業(yè)，老板劉偉曾為業(yè)績增長發(fā)愁：單店充卡總上不去，團隊沒干勁，擴張沒頭緒。2017年加入蘇州大腦銀行后，他用了什么方法讓單店充卡從20萬暴漲到300萬，半年業(yè)績翻15倍？今天就來拆解這位餐飲老板的實戰(zhàn)經驗，看看普通餐飲企業(yè)如何靠系統方法實現。

從20萬到300萬：劉偉的餐飲記

好多餐飲老板都碰到過這種糟心事兒：員工干著沒勁兒，客戶來了一次就走，業(yè)績像被釘死了一樣。劉偉以前也這樣。2017年12月，他帶著這些問題加入大腦銀行《思維商學院》，沒想到短短半年就打了場翻身仗。

劉偉是山東濟南家和餐飲集團的董事長，也是「偉哥海參」的創(chuàng)始人。加入《思維商學院》后，現在濟南有15家門店、10家加盟店，美國洛杉磯還有4家「饞貓餐廳」，員工一共400多人。跟著課程學完，他把里面的知識結合自己店的情況落地，半年業(yè)績就翻了15倍——單店充卡從原來的20萬直接沖到300萬。

劉偉沒靠運氣，就是把課程里的「分錢機制」和「客戶鎖流」直接用上了。比如給員工做階梯式提成，優(yōu)秀的員工月收入能翻番；會員儲值的時候送福利，老客戶充卡的意愿一下漲了10倍。

10萬+學員驗證：這套方法真能落地

可能有人會問：劉偉的案例是不是個例？大腦銀行的課程到底靠不靠譜？看看數據就知道。

大腦銀行做了九年，從最開始8個人，到現在一千多人的團隊。以前每場培訓就百來個學員，現在每月每場上《總裁商業(yè)思維》的學員都超過8000人，一年下來培訓10多萬人。好多學員跟著學完，管理落地了，營銷升級了，利潤漲了，自己也不用那么累——《思維商學院》的學員都突破7000人了！

10多萬學員里，像劉偉這樣的案例還有很多：做快銷品的劉加峰，3年把業(yè)績從560萬做到1億；做外貿的蔣飛燕，3年銷售額破2億。這些老板不是天生會做生意，就是靠課程里「拿來就能用」的工具包，一步步把方法變成了結果。

餐飲老板*該學的2個核心模塊

餐飲行業(yè)競爭激烈，到底該抓什么？劉偉說，他*受益的是《總裁利潤突圍》里的兩個模塊。

一個是「激發(fā)團隊3大秘訣」：用分配機制滿足員工想賺錢的欲望，用企業(yè)文化解決員工的精神需求，讓他們在公司能快速實現買房買車；另一個是「鎖客截流倍增業(yè)績的4步曲」：優(yōu)化服務流程、強化會員營銷，增強客戶忠誠度，讓客戶源源不斷轉介紹。

其實就是倆事兒：搞定員工，搞定客戶。比如劉偉給店長做利潤分紅，讓店長把店當自己的生意干；給老客戶發(fā)「專屬福利日」的短信，充3000送1000，復購率直接漲了40%。這些方法看著簡單，沒系統學過還真不知道怎么落地。

為什么中小老板更需要這套思維？

好多餐飲小老板覺得：「我店小，學這些沒用?！沟竽X銀行創(chuàng)始人蘇引華說，正因為店小，才更得用思維破局。

大腦銀行的愿景是「讓天下的生意不再難做」，就是想幫中小微企業(yè)老板走出困境，早點實現業(yè)績暴漲、自己也能輕松點。

中小餐飲缺的不是努力，是方法。劉偉以前總覺得「員工不聽話就罵」，學了課才明白，員工要的是「干得多賺得多」的機制；以前以為「客戶充卡靠打折」，現在用「儲值送特權」——比如免費包廂、優(yōu)先排隊，客戶充卡更積極了。

想復制劉偉的成功？這套課程能幫你

如果你也想讓餐飲業(yè)績暴漲，不妨看看大腦銀行的《總裁商業(yè)思維》課程。它從「分錢、賺錢、收錢」三個維度，教你怎么讓員工自動自發(fā)干活，怎么讓產品讓客戶尖叫，怎么把銷售流程變傻瓜化。

《總裁商業(yè)思維》的課程大綱里，「如何分錢——團隊思維」會講：怎么讓員工離不開公司、客戶離不開公司？怎么讓員工像老板一樣自動干活？怎么打造自動化系統，讓老板不用那么累？「如何賺錢——產品思維」會講：怎么讓每款產品都讓客戶喜歡到瘋狂買？怎么打造漏斗商業(yè)模式，讓顧客一直買單？怎么用顛覆的思維創(chuàng)造商業(yè)潮流？「如何收錢——客戶思維」會講：怎么優(yōu)化三大利潤來源，做持續(xù)賺錢的系統？怎么優(yōu)化銷售流程，讓顧客主動持續(xù)購買？怎么把社會資源用起來，做天下生意？

現在報名還能享受「學不滿意全額退」「免費復訓」等福利。就像劉偉說的：「別因為不懂方法，耽誤了自己的好生意?！瓜胱尣惋嫎I(yè)績像他一樣翻15倍？現在就去蘇州大腦銀行的課程里找答案吧！