小白也可以做餐飲

很多人想開一家餐飲店，因?yàn)楝F(xiàn)在餐飲行業(yè)的發(fā)展非常迅速，對于經(jīng)營者來說確實(shí)是很好的創(chuàng)業(yè)選擇。但是自己在創(chuàng)業(yè)問題上是一個(gè)小白，甚至對于餐飲經(jīng)營一竅不通，所以到底適不適合做餐飲呢？其實(shí)此時(shí)的經(jīng)營者暫時(shí)不要考慮經(jīng)營技巧問題，而應(yīng)該先從三個(gè)方面考慮。

 一、小白做餐飲要自己掌握技能

做餐飲行業(yè)一定要有自己的都技巧，甚至要發(fā)展屬于自己的特色美食，這樣才能讓消費(fèi)者對自己的店面有深刻的印象，因此在開店前期先要學(xué)會(huì)相關(guān)技術(shù)。但是有很多創(chuàng)業(yè)小白覺得自己做餐飲只需要投資，只想要負(fù)責(zé)管理，其他只要是用資金能辦到的事情就只負(fù)責(zé)出錢就可以了。如果說創(chuàng)業(yè)者有這樣的想法，那么后續(xù)經(jīng)營將會(huì)變得相對復(fù)雜。 

因?yàn)樽约簺]有核心技術(shù)，同時(shí)又不能保證自己的員工有足夠的忠誠度，如果出現(xiàn)人員流失的現(xiàn)象，那么一時(shí)之間創(chuàng)業(yè)者將會(huì)陷入被動(dòng)。因此如果自己能夠掌握核心技術(shù)，即使出現(xiàn)突發(fā)情況，自己有著這方面的經(jīng)驗(yàn)，就可以自己解決。很多創(chuàng)業(yè)小白由于對技術(shù)了解不全面，因此人員流失以后，將會(huì)成為創(chuàng)業(yè)失敗的高峰階段。

二、小白做餐飲選址要考慮充分 

創(chuàng)業(yè)小白在選址問題上容易走入誤區(qū)，常見的會(huì)分為兩種情況。首先開店的時(shí)候會(huì)選擇一些價(jià)格比較低廉的店面，常常會(huì)告誡自己，現(xiàn)如今資金運(yùn)轉(zhuǎn)不夠，而且自己對創(chuàng)業(yè)了解不夠深入，到熟悉以后再轉(zhuǎn)向更大的店面，如果創(chuàng)業(yè)者與這樣的心態(tài)，就很容易出現(xiàn)虧損。創(chuàng)業(yè)者選址要考慮周邊是否人多，周圍店的生意好與壞，人流量怎么樣。 

其次很多創(chuàng)業(yè)小白會(huì)著急選址。不少創(chuàng)業(yè)小白由于想要快速創(chuàng)業(yè)，所以一旦合適租金合適并且位置合適的地方就會(huì)馬上租下來。雖然有一部分創(chuàng)業(yè)者也會(huì)選擇在人流量比較大的地方，但是同樣要觀察周邊的經(jīng)營狀況，如果周邊全是賣服裝的，那么做餐飲肯定不合適，如果周邊是做快餐行業(yè)的，那么做中餐也需要額外考慮。所以要求創(chuàng)業(yè)者不要操之過急，即使開店也需要結(jié)合周邊的經(jīng)營狀況再做判斷。

三、小白做餐飲要考慮與朋友合伙的風(fēng)險(xiǎn) 

很多小白往往因?yàn)橘Y金問題會(huì)選擇和朋友一起選擇合伙開店，這也成為了當(dāng)下一種比較時(shí)尚的創(chuàng)業(yè)方式，但值得重視的是這種方法可能非常不利。首先要擔(dān)心的是好朋友可能會(huì)撤資，后期尋找合資伙伴比較難，此外資金上很難做到完全透明化，但如果稍微不透明就有可能會(huì)產(chǎn)生其他的麻煩。 

所以對于創(chuàng)業(yè)小白來說，不要盲目選擇投資創(chuàng)業(yè)，需要不斷學(xué)習(xí)和了解行業(yè)。并且要注意結(jié)合其他店鋪經(jīng)營不足的問題，然后多方面進(jìn)行考慮再做打算。創(chuàng)業(yè)本身就是一件相對復(fù)雜的事情，也千萬不要操之過急，只有循序漸進(jìn)，不斷積累和沉淀，才能讓自己創(chuàng)業(yè)成功。

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