珠海餐飲老師(12)
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:工作經(jīng)歷:1、20****6-至今 珠海新東方烹飪學校 負責學習西點烘焙的日常教學以及實操、班級管理等工作;2、201********0.02 自己開店 開蛋糕店、小吃店,研發(fā)新品;3、201********5.08 大連香洲田園城 主管負責管理和精品的制作;4、201********4.03 大連瑞詩酒店 領班負責制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;5、201********2.02 大連中山大酒店 員工負責制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;6、200********0.10 大連香洲花園酒店 員工負責制作西點和面包的工作,以及上級交代的工作;7、200********6.08 大連富麗華酒店 面包師實習學習西式面點制作。個人擅長:1、在西式面點上有豐富的實操和管理經(jīng)營經(jīng)驗,有良好的授課教學經(jīng)驗;2、熟練掌握西式面點技術(shù)、法包、甜面包、歐包、調(diào)理面包、可頌面包、西點烘焙等烘焙技術(shù);3、有豐富的五星級酒店工作及管理經(jīng)驗;技能證書高級西式面點師證、中級中式面點師證
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介:工作經(jīng)歷:1、2004年7月-2007年4月廣州長隆酒店擔任西餐廳廚師;2、2007年4月-2007年10月廣州香格里拉酒店擔任西餐廳廚師;3、2007年11月-2010年10月澳門美高梅酒店擔任廚師;4、2011年2月-2020年10月澳門銀河酒店擔任廚師主管;個人擅長:擅長西式簡餐,健康沙拉及醬汁制作。技能證書:2006獲西式中級烹調(diào)師
餐飲培訓、廚師培訓
簡介:工作經(jīng)歷:1、1996年-2017 年在天津市和平飲食公司旗下狗不理餐飲集團擔任面點師、技術(shù)訓練師,擔任集團一分店廚師長和店長;2、2017年-2018 年在天津市君益科技餐飲管理有限公司擔任研發(fā)部經(jīng)理和研發(fā)總廚,負責公司加盟商的技術(shù)培訓技術(shù)支持和本公司新產(chǎn)品研發(fā)工作;3、2018年-2019年 在天津市盈泰科技餐飲管理有限公司擔任技術(shù)部經(jīng)理、研發(fā)總監(jiān);4、2019年-2019年 在珠海市黨校擔任高級點心師,負責接待重要人員的首席點心師;5、2019年-至今 擔任珠海新東方烹飪學校專職授課大師;個人擅長:1、在中式面點上有豐富的實操和管理經(jīng)營經(jīng)驗,培訓過的員工和學員達1200余人,有良好的授課教學經(jīng)驗;2、熟練掌握中式面點技術(shù)、潮州鹵水、地方小吃、特色美食、西點烘焙等烹飪技術(shù),行業(yè)上榮獲“多面手”之稱;3、有豐富的產(chǎn)品研發(fā)心得及經(jīng)驗;4、有豐富的餐飲加盟技術(shù)指導經(jīng)驗、開業(yè)選址及定位的專業(yè)指導經(jīng)驗;個人榮譽:1、中國中式烹飪技師2、2021年榮獲珠海名廚稱號技能證書:2011年獲得國家資格二級技師證、高級廚師證、中式烹飪技師證書、中式高級面點師證書;
餐飲培訓、廚師培訓
簡介:工作經(jīng)歷:1990年入職珠海裕華公司,任職后勤主管,同年考取中式烹調(diào)師三級資格證書;2008年入職廣東藥學院中山校區(qū)食堂髙管;2009年考取中式烹調(diào)師髙級技師;2013年入職中國建設銀行珠海支行食堂主廚,主理接待餐和行長膳;2012年至2019年兼職珠海市香洲區(qū)人力資源部廚師考證培訓工作,曾經(jīng)多次參加過省,市舉辦的烹飪比賽并榮獲多個獎項;2018年考取國家職業(yè)技能鑒定考評員證,曾經(jīng)多次出任考評員工作,曾經(jīng)指導過多名學員參加過多次烹調(diào)比賽并獲得殊榮;2015年至今擔任珠海市廚師協(xié)會理事。對中式烹調(diào)有獨特見解,善于學習和創(chuàng)新,有一定的實踐經(jīng)驗,勤奮好學,務實求精!
餐飲培訓
簡介:曾獲好利來集團裱花技術(shù)大賽第 一名,08-11年任北京味多美裱花師,11-13年北京好利來區(qū)域1門]店裱花主管,綜合能力優(yōu)異,升任北京好利來旗下高端品牌_天鵝蛋糕任職蛋糕裱花設計研發(fā)師,精通韓花、彩繪、轉(zhuǎn)印、異形等各類蛋糕裝飾技術(shù)
餐飲培訓
簡介:國家高級蛋糕師冠軍級西點裱花老師,臺灣蛋糕研究中心主任,從事裱花蛋糕制作,研發(fā)長達10年,特別擅長各類歐式水果蛋糕。在花邊花卉,仿真十二生肖.上有很深的造詣!明珠蛋糕學校導師。
餐飲培訓、面食/面點培訓、廚師培訓
簡介:吳建興資訊學校中西式面點師講師,高級技師,在中西式面點上有豐富的實操和管理經(jīng)營經(jīng)驗,有良好的授課教學經(jīng)驗;由淺入深、通俗易懂,注重與學員的互動,教學實例多,課程內(nèi)容豐富詳實。教學方法獨特,巧妙解決工作實踐中的各類問題。熟練掌握中西式面點技術(shù)、面包類、蛋糕類、酥皮類、廣式點心、粵菜烹調(diào)、特色美食、西點烘焙等烹飪等技術(shù)。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:法式西點老師8年行業(yè)經(jīng)驗,國家高級西點師資格證,上海85°C中央廠負責產(chǎn)品研發(fā),此后于上海頂 級五星級酒店金茂君悅大酒店西點部擔任出品主管,此期間師從多位國內(nèi)外西點老師,對于西點能從每道工序的制作原理出發(fā),靜心的思考,再現(xiàn)每道西點的精髓。
餐飲培訓
簡介:七年面包達人經(jīng)驗,早于上海知名法式面包店F arine跟隨法國Franck Peco旗下的法籍研發(fā)團隊制作法式面包及丹麥類為主的面包,后赴臺灣進修學習前沿面包技術(shù),14起任職于單月績效過百萬的北京著名原麥山丘手感烘焙店,對于歐式及亞洲口味面包的結(jié)合有豐富經(jīng)驗。
餐飲培訓、咖啡培訓
簡介:-SCAE歐洲精品咖啡教育官.考官;-咖啡品鑒師(SCAA CQI Q-Grader);-中國咖啡聯(lián)盟沖煮評委;-ACE美國精品咖啡聯(lián)盟認證杯測員(COE);-韓國*佳咖啡烘焙獎感官師;-珠??Х葏f(xié)會副會長;
餐飲培訓、調(diào)酒師培訓
簡介:ACI中國區(qū)評審委;人力資源調(diào)酒咖啡大賽培訓師;201 4深圳國際調(diào)酒師總決賽冠軍;2014深港澳調(diào)酒大賽亞軍;2014香港調(diào)酒師大賽亞軍;2013江廣]花式調(diào)酒賽季軍;
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:D& P烘焙培訓負責人曾任澳門美獅美高梅酒店任副總廚獲得香港國際西點大賽金獎
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