全國中式烹飪老師/行業(yè)專家(189)
餐飲培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介:新紀元烹飪學??妥淌?,自1997年始陸續(xù)獨著、合著撰寫了《古都西安叢書·長安勝跡》、《西部地標·黃土高原》、《紅白喜事實用大全》、《中國陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》、《中國蜀道·人文地理》。主編飲食文化系列叢書《中國陜菜·渭南菜》、《中國陜菜·養(yǎng)生陜菜》、《中國陜菜·大荔美食》、《中國陜菜·烹飪技藝大全》。主編即將出版的《中國陜菜﹒寶雞菜》、《中國陜菜﹒漢陰美食》、《中式熱菜制作(烹飪專業(yè))》。協(xié)助出版了《長安食話》、《尚食明德》。在《唐都學刊》、《南寧職業(yè)技術學院學報》、《飲食天地》、《西安晚報》、《西安地鐵早8點》、《華商報》等雜志、報紙以及《陜菜網(wǎng)》、微博、微信上發(fā)表了飲食文化方面的文章2000余篇,致力于陜菜的宣傳與推廣。從2012年起以專家、評委身份多次參與全國及陜西省餐飲、旅游相關評比活動,如鳳凰衛(wèi)視“斗味”廚師選撥、“陜菜之鄉(xiāng)”評審和復審、“陜西官府菜技藝”申報省級非遺、浙江衛(wèi)視《爽食贏天下·西安》策劃等。正在合作的項目有《千年陜菜》大型紀錄片和《長安食光》微視頻的總撰稿,以及藍田、三原、漢陰等縣的旅游+餐飲+民俗 的設計。曾參與《中國陜菜博物館》、《陜西小吃博物館》、《藍田廚師博物館》的總體文化設計和方案的撰寫。與烹飪大師鄭新民等合作整理“陜西官府菜制作技藝”并參與申報省級非遺。與烹飪大師莊永全合作設計過“白水三轉(zhuǎn)席”“秦東官府宴”“秦東小吃宴”“鎮(zhèn)坪長壽宴”“潼關軍旅宴”等宴席。獨立策劃設計的《陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館》已經(jīng)建設完工,已于2019年11月開業(yè)運營。
餐飲培訓、中式烹飪培訓、廚師培訓
簡介:新紀元客座教授,1986年在藍田縣城城關中學烹飪班開始學習烹飪知識。同年10月至1998年3月在陜西日報刊。1992年到陜西人民大廈從王志民學習,并先 后到武漢、宜昌、太原、上海、南京、揚州、廣州以及西安各大賓館、酒店等地考察學習,掌握了湘菜、淮揚菜、粵菜以及陜菜的基本技法和風格特點。1989年至2001年,他先后通過了三級、二級、一級、特工、特二、技師職稱的考核。2007年通過了高級烹飪技師的考核。
食為先小吃培訓總經(jīng)理
擅長:連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介:王校長,擁有近多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗,針對食為先全部項目進行創(chuàng)新改進,貼合市場。熟悉中國各式小吃美食,對小吃餐飲項目的研發(fā)具有想法,敢于突破、善于創(chuàng)新、運用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓
簡介:廚師簡介:先后在多家酒店擔任燒臘鹵味制作師傅,已培訓過眾多燒臘鹵味學員,負責食為先燒臘鹵味培訓項目的教學。擅長項目:廣式燒臘、飄香鹵菜、嘉州鹽焗雞、鴨脖、武漢鹵鴨、陜西涼皮、沙縣特色小吃、津市牛肉粉、河南燒餅、豬腳飯等 。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:肖老師湖北省烹飪大師、高級技師、省級評定師。 文昌高級職校廚師專業(yè)、西式烹調(diào)專業(yè)主任老師。烹飪世家出身,畢業(yè)于武漢商業(yè)服務學院烹飪系,歷任蘭苑酒樓、稷園酒店廚師長。同時十分擅長西餐制作,對燒烤也有獨到研究。專業(yè)從事烹飪教學二十年,教授的學員大多自己開店成為酒店老板。多次榮獲市、區(qū)級優(yōu)秀教師稱號。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:擅長各類川菜、干鍋、創(chuàng)新菜、成都特色小吃等系列成都市資深餐飲培訓師,從事餐飲13年川菜烹飪一級廚師西南川菜協(xié)會高級理事川渝廚王爭霸賽川菜組個人賽一等獎成都美食節(jié)第九屆川菜組個人賽一等獎成都美食節(jié)第十一屆特色小吃團體賽一等獎四川烹飪大賽川菜組個人賽一等獎擅長各類川菜、干鍋、創(chuàng)新菜、成都特色小吃等系列
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:中華老子號—“夫妻肺片”熟食出品部負責人,有著豐富的教學與管理經(jīng)驗,在川菜(紅案)創(chuàng)新菜肴的研發(fā)與制作上也頗有造詣,曾受邀到馬來西亞交流學習。并在2019年參加豪吉杯廚藝大賽獲得個人金獎等榮譽;擅長:“夫妻肺片”非遺傳統(tǒng)技藝全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜;曾任:成都銀芙蓉飯店副廚師長;南寧星悅賓館主廚;成都鵝腸王火鍋中餐部廚師長;遂寧大英東方生態(tài)博覽園宴會廳廚師長;馬來西亞蜀韻東方飯店主廚;現(xiàn)任職于:成都蜀媽勞動職業(yè)學校餐飲教學部高級導師;成都人社局國家職業(yè)技能鑒定所中式烹調(diào)考評員;
餐飲培訓、中式烹飪培訓
餐飲培訓、中式烹飪培訓
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓
簡介:主攻方向:陜西名小吃甑糕
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、面食/面點培訓
簡介:主攻方向:早餐系列,涼皮,岐山搟面皮,漢中熱米皮,燒烤系列
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、飲品/甜品培訓
簡介:主攻方向:早餐,黃燜雞,烤魚系列,各種飲品,八大菜系,特色小吃,鹵味系列,西餐等
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:高級培訓師;擅長:各式菜品和各式小吃、川菜、湘菜、粵菜、涼菜、特色菜等等,有著20多年經(jīng)驗。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:高級烹飪技師、高級廚師;特長:從事烹飪行業(yè)有30余年,正宗川菜、特色川菜、流行川菜制作、川菜烹飪。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:鹵菜,現(xiàn)撈,缽缽雞,干鍋,各類中餐成都長城軍地廚師培訓師傅
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:各類川湘炒菜,鹵菜,涼拌菜,木桶魚,各類湯鍋,爆炒小龍蝦,香鍋和小吃類
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:陜西烹飪,原西北新世紀烹飪面點廚師,中式面點高級技師,從事廚師工作十余年,精通各種面點小吃。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介: 中國烹飪大師 中式烹調(diào)高級技師 全國烹飪大賽金獎獲得者
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介: 西安市技術能手、陜西省人才優(yōu)苗、中式面點高級技師
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介: 中式烹調(diào)技師、高級營養(yǎng)師、高級調(diào)酒師
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:中式烹調(diào)技師,中國烹飪老師,陜西烹飪大師、西安市技術標兵
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:陜西省技術能手、中式面點高級技師
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介: 高級烹調(diào)技師 中國烹飪老師 西安市技術標兵
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:中國烹飪老師 烹調(diào)技師 陜西省烹飪技術標兵
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:中國烹飪大師 、高級烹調(diào)技師 、西安市技能標兵、全國餐飲業(yè)大師精英賽金獎
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:中式烹調(diào)技師、陜西烹飪大師、世界技能大賽陜西省選拔賽評委。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介: 高級烹調(diào)技師 中國烹飪教育 中國絕技表演大師
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介: 中級講師 陜西省服務類專業(yè)教學研究會研究員。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:高級講師 高級烹調(diào)師、中國餐飲界職業(yè)經(jīng)理人、高級營養(yǎng)師;
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